Өөрийнхөө эрдэнэ шишийг амтлагч, амархан давсны уусмалд хийж, хадгалж үлдээнэ.
Энд эрдэнэ шишийн үхрийн мах, байцаатай оройн хоолны талаархи гарын авлага бүхий амттай гар хийцийн эрдэнэ шишийн үхрийн жор. Оройн хоолоо хийхээр төлөвлөсөн өдрөөс 7 өдрийн өмнө үхрийн махаар хийсэн үхрийн махтай эрдэнэ шишийг эхлээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Үхрийн махны хувьд:
- 10 аяга ус
- 1 1/2 аяга сайн загасны давс
- 1 аяга элсэн чихэр
- 2 халбага хуурай гич
- 3 халбага халуун ногоо даршилж
- 3 хумс сармис (татсан)
- 1 шинэхэн үхрийн мах brisket (7 9 фунт)
- Хүнсний ногоо:
- 3 хавирганы селери (2-инчийн хэсэг болгон хуваасан)
- 2 том сонгино (шаантаг болгон хуваасан)
- 2 хумс сармис (татсан)
- 6 дунд улаан төмс (хоёр тал)
- 5 лууван (гурав дахь хэсэгт хуваагдсан)
- 2 жижиг rutabagas (эсвэл 1 дундаж rutabaga, 2 инчийн хуваагдсан хэсэг)
- Байцаа 1 толгой (6, 8 шаантаг болгон бууруулсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ус, давс, элсэн чихэр, гич, амтлагч болон 3 хумсыг 8-quart идэвхгүй саванд хийнэ.
- Өндөр дулаан дээр буцалгана. Дулаанаас нь халааж, хөргөгчинд хийнэ.
- Шингэнийг хөргөх үед илүүдэл өөхний ёроолтой үхрийн махыг шингэн болгож тавина. Шингэн болон үхрийн махыг том чингэлэг эсвэл саванд шилжүүлэх шаардлагатай байж магадгүй юм. Шаардлагатай бол үхрийн махыг хамруулахын тулд илүү хүйтэн ус нэмнэ.
- Хүнд вааран сав эсвэл цөөн тооны жижиг аяга ашиглан үхрийн махыг жинлэж, усанд живүүлэх болно. Хөргөгчдөөр 5-аас 7 хоногийн турш түрхэж, хөргөөд тавина. Өдөрт нэг удаа хөнгөн гаргана.
- 6, 7 дахь өдөр үхрийн махыг давсны уусмалд шилжүүлэн авч, хүйтэн усаар сайн угаана. Том (8-квт эсвэл том) тогоонд байрлуулна уу. Хүйтэн усаар бүрхэж, селөдерей, сонгино, 2 хумсыг татсан сармис нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛ: гадаргуу дээр үүссэн ямар ч үнэрийг арилга. Дулаан дунджийг багасгах; Хамгаалж, 2 1/2 цагийн турш шингээнэ.
- Тогоондыг нээж, төмс, лууван, рутабага, манжин, байцаа нэмнэ. 8-н квадрат сав хангалттай хэмжээтэй байх боловч хэрэв та бүх ногоотой бол өөр нэг савыг буцалгаад 1 халбага давс нэмнэ . таарахгүй байгаа байцаа, бусад ногоог нэмнэ.
- Том савыг таглаж, мах, хүнсний ногоог тендер хүртэл 1 цаг орчим хугацаагаар хооллоорой.
- Хэрэв өөр ногоотой хүнсний ногоо хийх бол тендер хүртэл хоол хийж, дулаан байлгах хэрэгтэй.
Та мөн адил дуртай
Шар айраг нь Braised Corned Beef
Үхрийн махны гоймонтой Corned Үхрийн махыг боловсруулав
Нэмэлт байцаа болон луувантай хамт Corned Beef Hash
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1251 |
| Нийт өөх | 56 гр |
| Ханасан өөх тос | 22 гр |
| Unsaturated Өөх | 25 гр |
| Холестерол | 343 мг |
| Натри | 21,656 мг |
| Нүүрс ус | 72 гр |
| Эмийн Fiber | 11 гр |
| Уураг | 115 гр |