Шоколад нь дэлхий дээрх хамгийн их таалагдсан үнэрүүдийн нэг юм. Тэр ч байтугай шинжлэх ухааны нэр нь " Theobroma cacao " буюу "бурхдын хоол" гэсэн утгатай. Хэдийгээр шоколадыг нэмэлт амттай болгож, тэр ч байтугай нэмэлт амт нэмж болно.
Шоколадтай хосоороо хольцтой амт нь
Шоколад нь янз бүрийн амттай. Vanilla бол шоколадтай хамгийн түгээмэл амт хослол юм. Ихэнх чихэр үйлдвэрлэгчид нь цэвэр ваниль, ваниллин (хиймэл ванилийн амтыг) өөрсдийн шоколадны чихэр дээр нэмдэг бөгөөд энэ нь олон хүний хэрэглэж байгаа ванилан хөнгөн хий юм.
Үндсэн ванилаас гадна шоколад нь ямар ч жимс амттай байдаг. Улбар шар, нимбэг зэрэг нимбэгний амт нь уламжлалт аргаар хийгдсэн боловч бэрсүүт жүрж, шохой ч сайн байдаг. Цангис, анар, тэр ч байтугай хан боргоцой шиг амтат гуа нь шоколадтай сайхан хослодог.
Бусад урт шоколадтай хосууд нь бүйлс, наргил мод, кофе юм. Сүүлийн жилүүдэд шоколадны компаниуд илүү адал явдалтай болж, гахайн мах, цагаан цуу, бусад амттай амттай шоколадтай хослуулан үзэх нь элбэг байдаг. Жижиг багц шоколад, өвөрмөц амт хослолтой зарим нь түгээмэл болж, ихэнх онцлог хүнсний дэлгүүр, хүнсний дэлгүүрүүд ч олддог.
Хэрхэн амттай шоколад
Шоколад нь спиртэнд суурилсан ханд, ликёр, эсвэл амттай тосоор амттай байдаг. Спирт аргаар боловсруулсан хандыг хүнсний дэлгүүрийн жигнэмэгээр түгээдэг бөгөөд ваниль, бүйлс, hazelnut, наргил, нимбэг зэрэг амт оруулагчид байдаг.
Эдгээр нь ихэнх хэрэглэгчдэд хамгийн тохиромжтой бэлэн амт юм. Өдөр тутмын ихэнх тогооч нь ванилийн саванд өөрсдийн гал тогооны өрөөний кабинетэд стандарт жигнэмэг хийдэг.
Согтууруулах ундаа хэрэглэснээс гадна байнгын согтууруулах ундаа нь шоколадны жороор маш сайн нэмдэг. Шоколадтай хосолсон ликёрууд, сүнсүүд нь амарето, бренди, Румын, Cointreau, Grand Marnier, Kahlua зэрэг багтана.
Согтууруулах ундаа, ликогийг шоколаданд нэмэхэд эдгээр шингэнийг цэвэр хайлсан шоколадаар биш шоколадны холимог дээр нэмэх хэрэгтэй бөгөөд өөрөөр хэлбэл архи нь шоколадыг барьж, бөөнөөрөө бөөнөөр үүсгэх болно гэдгийг санах нь чухал юм. (Энэ бөөмийг их хэмжээгээр шоколад гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг тогтмол болгож болно ) Архи ба спиртэнд суурилсан амтлагч нь тос, сүү, бусад бодисоор хайлсан шоколадтай холилдох бусад чихэр зэрэгт тохиромжтой.
Чи яаж амттай амттай шоколадыг хайлдаг вэ? Заримдаа "чихэр амт" буюу "шоколадны амт" гэж нэрлэдэг газрын тосны суурь амтыг шууд хуримтлуулах шоколадыг шууд хуримтлуулахгүйгээр шууд нэмж болно. Зөв амттай эсэхийг тодорхойлох хамгийн сайн арга бол найрлагын жагсаалтыг унших явдал юм. Хэрэв газрын тосыг эхний бүрэлдэхүүн хэсэг болгон бичсэн бөгөөд усыг жагсаахгүй бол хайлсан шоколадыг шууд шууд нэмж болно.
Газрын тосоор хийсэн амтыг онлайнаар, бялуу, чихрийн агуулахын дэлгүүрүүд, шар айрагны жигнэмэгийн том дэлгүүрүүдээр олж авч болно. Тосны нийтлэг амт нь гаа, интоор, гүзээлзгэнэ, hazelnut, шанцай, улбар шар зэрэг юм. Эдгээр амтлагуудын ихэнх нь хүчтэй, ялангуяа гаа байдаг бөгөөд архины хамааралтай хүмүүсээс арай илүү хэрэглэж байх ёстой.