Agave Nectar гэж юу вэ?

Agave нектар эсвэл апегав сироп нь хоол хүнс, ундаагаар хэрэглэгддэг нийтлэг бөгөөд байгалийн амтлагч юм. Энэ нь ихэвчлэн элсэн чихэр, энгийн сироп , зөгийн бал, сироп зэргийг орлуулагч болгон хэрэглэдэг. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн, соус, тэр ч байтугай хувцаслалтын түгээмэл сонголт болж байна.

Agave нектар бол зөгийн балны оронд хэрэглэсэн веган ургамлын чихэрлэг амт юм. Зарим хүмүүс элсэн чихэрийг бодвол гликемийн индексээс бага байдаг тул үүнийг илүүд үздэг.

Agave нектар амт нь өвөрмөц юм. Энэ нь элсэн чихрээс илүү амттай, зөгийн балтай төстэй боловч зөгийн балаас илүү төвийг сахисан үнэртэй, нимгэн байдаг. Энэ нь зохиомол тослогчийн гашуун амттай биш юм. Ер нь, энэ нь таны дуртай хоол, ундаагаараа хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Agave нектар өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд олон төрлийн хүнсний дэлгүүрт байдаг. Та ихэнхдээ бусад тэжээлтэнгүүдтэй эсвэл байгалийн хүнсний бүтээгдэхүүний хэсгүүдтэй ихэнхийг олж мэддэг.

Agave Nectar нь эрүүл сахар уу?

Agave нектар нь "эрүүл" сахар гэж нэрлэгддэг боловч энэ нь заавал үнэн биш юм. Чихрийн шижинтэй хүмүүс болон бусад эрүүл мэндийн асуудлууд нь элсэн чихэрээр орлуулагч болж хувирдаг ч хэрэв үүнийг бүгдийг зохицуулах нь зүйтэй юм.

Үүний шалтгаан нь төвөгтэй бөгөөд тэжээлийн шинжлэх ухааныг гүнзгийрүүлдэг. Agave нектар цэвэршүүлсэн сахараас гликемик индекс дээр бага байдаг. Энэ нь цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээс илүү удаан хугацаанд цусан дахь сахарын хэмжээгээр нөлөөлнө гэсэн үг юм.

Гэсэн хэдий ч agave нектар нь фруктозын 90 хувь, хэт фруктоз нь триглицеридийг нэмэгдүүлж инсулинд нөлөөлдөг.

Agave нектар бол эрүүл саруул сайхан тэжээлтэн гэдэг нь маргаантай асуудал юм. Энэ нь элсэн чихэр болон бусад амтлагчдад тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь ердийн схемд эрүүл сонголт хийх шаардлагагүй юм.

Хэрэв та хоолны дэглэмтэй бол эмчид хандах хэрэгтэй.

Agave нектар яаж бүтээгдсэн бэ?

Agave нектар нь agave ургамлын шүүсээр хийгдсэн. Тиккила үйлдвэрлэхтэй адилаар agave нектар ихэвчлэн Мексик дэх 7-10 настай Agave ургамал эхэлдэг.

Шүүс, эсвэл шүүс нь пьенээс гаргаж аваад шүүж, дараа нь бага температурт халааж аажмаар нүүрсустөрөгч рүү элсэнд задална. "Түүхий" agave нектар нь 117 F-ээс халсан халууныг хэлдэг.

Мөн tequila шиг зарим нэг хамгийн сайн дурын нектарууд цэнхэр хөх өнгөтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд шош нь 100% Blue Agave юм уу гэдгийг тодорхой зааж өгнө. Түүнчлэн "agave нектар" гэсэн "гарал үүслийн гэрчилгээ" байдаг боловч tequila-тэй ижил төстэй байдаг. Agave нектар нь архи үнэгүй байдаг.

Agave нектар янз бүрийн анги

Бусад сиропуудтай адил, agave нектар нь олон төрлийн өнгө, амт эрч хүчтэй байдаг. Хөнгөн агуулга нь энгийн сироптой төстэй харагддаг. Эдгээр нь үнэртэй бараг ил тод учраас rosangel margarita , архи исгэлэн шиг хөнгөн амттай коктейлиудад хамгийн тохиромжтой.

Харанхуй харанхуйн нектарууд нь зөгийн бал эрчмийн ойролцоо хүчтэй амттай байдаг.

Тэдгээр нь хүчтэй амтат ундаа, dulce de tequila , таны жимсний олон Margaritas зэрэг хольж болно. Хамгийн харанхуй нектар нь гэрлийн моласуудтай адил юм.

Үүний нэгэн адил, харанхуй, хөнгөн агавааны нектаруудыг гурилан бүтээгдэхүүнтэй нь тааруулан хослуул. Жишээ нь, харанхуй агава нектар нь шоколад, шоколадтай бялуу, шоколад зэрэг жороор хийсэн шоколад зэрэг сайн амттан юм. Хөнгөн агава нектарыг хөнгөн жигнэмэг зэрэг cheesecakes зэрэг хэрэглэж болно.

Agave нектарыг амтанд тохируулах

Хэрэв танд agave нектар хэтэрхий амттай бол түүнийг усалж болно. Үүнийг 1: 1 харьцаагаар (эсвэл арай бага ус) хольсон нектар ба нэрмэл усыг сайтар хутгана. Та үүнийг удаанаар халааж болно, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн шаардлагагүй байдаг.

Зарим жор нь таныг аоре нектарыг хольж хутгана.

Энэ нь маш сонирхолтой сироп бий болгохын тулд balsamic цуу, нектар ашигладаг.

Agave нектар нь амттай энгийн аргаар амтлахад амттай байдаг. Зарим амтлагч (шанцай гэх мэт) нь ердөө л (газрын шанцай) руу холилдож, эсвэл (шанцайны мод) хольсон хольцыг хүссэн хэмжээгээр нектар болно. Гэрийнхэн caipirinha шиг ууж байгаа ундаанууд уунд найдах хэрэгтэй.

Vanilla бол өөр нэг сонголт юм. Та ванилийн хандыг бага хэмжээгээр (эзэлхүүнээс хамааран 1 халбага эсвэл эзэлхүүнтэй) хольж эсвэл ванилийн бүхэл бүтэн вакуум хольж болно. Нь бүтэн нэг лугшилттай ванилан буурцагыг бүтэн нэг сарын турш амтлана.

Өөр нэг сонголт бол рашаан нектартай төстэй ус шингээх аргыг хэрэглэх явдал юм.

Agave Nectar Cocktail болон холимог ундаа

Agave нектар нь бусад төрлийн ундаа уухыг шаарддаг холимог ундаанд хэрэглэж болно. Зарим жорууд нь тусгайлан шаарддаг.

Энэ нь tequila коктейлийн хувьд хамгийн тохиромжтой амтлагч юм, учир нь хоёр agave бүтээгдэхүүн нь байгалийн хамтрагч юм. Энэ нь jalapeño margarita , Danny Ocean , Guadalajara , tequiliano , papaya smash гэх мэт коктейль ашиглаж болно гэсэн үг юм.

Agave нектар нь бусад ихэнх нэрмэл сүнснүүдтэй сайн нийлдэг. Жишээлбэл, халуун халуун виски буюу халуун cinn алимны оронд виски хэрэглэдэг . Энэ нь олон төрлийн архины коктейлиудад хэрэглэдэг бөгөөд зуны улиралд жимсний цоолтуурын нимбэгний болон селөдерний аяганд хэрэглэдэг. 1 . Та үүнийг Soho коктейл болон Union Square жороор харахад чихэрлэг коктейлийг амтлахад ашиглаж болно.

Энэ нь архины тухай бүгд биш. Намрын бэлхүүсүүд жор бол мушгирсан нектар нь янжуурт хэрхэн ажилладаг талаар төгс жишээ юм. Та чихрийн эсвэл энгийн сироп гэхээсээ agave нектар ашиглан шинэхэн шахсан лимонийг хийж болно.

Agave Nectar-ийг ундааны энгийн сиропаар солих

Agave нектар нь элсэн чихэрээс 1-ээс 2 дахин их амттай байдаг бөгөөд энгийн сироп хэрэглэдэг бараг ямар ч ундаа хэрэглэж болно. Энэ жорыг нэмэлт амттай болгоход тохирсон байх ёстой.

Агегатын нектар хэрэглэх үед санал болгож буй сиропын хэмжээг багасгах нь хамгийн сайн байдаг.

Жишээ нь: жор 1 халбага энгийн сироп хэрэглэвэл та өөрийн хувийн амтаас хамааран 1/2-ээс 3/4 халбагаас agave нектар хэрэглэнэ.

Agave нектараар жигнэж, хоол хийх

Агена нектарын хэрэглээ нь бас хоолонд ордог. Энэ нь хамгийн их хэрэглэгддэг хэрэглээ юм. Гэхдээ зарим төрлийн савлагаа , соусын жороор олж болно. Хэрэв таны жор Agave нектоос өөр ямар нэг зүйлийг шаардвал тохируулга хийх шаардлагатай болно.

Agave нектар нь шингэн амтлагч юм. Тиймээс хамгийн хялбар жор орлуулагч нь зөгийн бал, сироп, энгийн сироп, эрдэнэ шишийн сироп гэх мэт шингэнийг өөрчилдөг. Хэрвээ та хуурай нишингий оронд хэрэглэх гэж байгаа бол жорыг дахин тохируулах шаардлагатай болно.

Agave нектар, ялангуяа харанхуй апау нектараар хийсэн амттан нь ердийнхөөсөө бараан өнгөтэй болно гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Хэрвээ та "алтан хүрэн" -ийг хайж байгаа бол үүнийг хараарай.

Хоолны жороор Aгаве нектар орлуулалт хийх

Agave нектарын жорыг өөрчлөх нь жаахан туршилт хийх боловч таньд туслах стандартууд бий. Ер нь та хамгийн их амтлагч 2: 3 орлуулалтыг хэрэглэнэ (аяга бүрт 2/3 аяга agave нектар хэрэглэнэ). Зарим чихэрлэг амтлагчийг орлуулахдаа жорны шингэн найрлагыг мөн тохируулах хэрэгтэй болно.

Зөвлөмж болгож буй орлуулалт:

• Хуурай цагаан нишингэ чихрийн оронд Agave нектар: 1 аяга элсэн чихэр, 2/3 аяга agave нектар ашигла. Бусад шингэнийг 1/4-ээс 1/3 аягааар багасга. Зуухны температурыг 25 F-аар багасгахын зэрэгцээ жигнэх хугацааг арай багасгана. Ялангуяа эцэст нь анхааралтай ажиглана.
• Бор элсэн чихэр оронд Agave нектар: Бор элсэнд 1 аяга нь 2/3 аяга agave нектар хэрэглэнэ. Бусад шингэнийг 2 халбагаар багасгах. Цагаан элсэн чихрийн адил цаг хугацаа, температурын тохируулга хийх.
• Зөгийн бал, тоорины оронд Agave нектар: Хоолны жороор дуудагдсан адил хэмжээний нойтон бал хэрэглэх хэрэгтэй.
• Эрдэнэ шишийн сироп оронд Agave нектар: 1 аяга эрдэнэ шишийн сироп, 1/2 аяга agave нектар ашигла. Бусад шингэн найрлагыг 1/3 аягааар нэмнэ.
• Бор будаа сироп оронд Agave нектар: 1 аяга бор будаа сиропын хувьд 1/2 аяга agave нектар ашигла. Бусад шингэн найрлагыг 1/2 аягааар нэмнэ.

Agave роботыг амжилтанд хүргэх 4 зөвлөмж

Хоол хүнсний жор , ялангуяа шатаасан бүтээгдэхүүн дээр орлуулах оролдлого нь хэд хэдэн эрсдэлтэй байдаг. Энд танд хэрэгтэй зарим зөвлөгөө байна.

1. Хэрвээ та жороор шинэ бол эхийг анхны амтлагчтай болго. Энэ нь танд тааламжтай мэдрэмж, амтыг мэдэрч өгдөг. Ингэснээр таны agave нектар орлуулагч хэр сайн ажиллаж байгааг харуулж чадна.
2. Agave нектар амттан нь зууханд шингэх үед бага зэрэг наалддаг. Хоол хийх үед илгэн цаас хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Зуурамтгай байдал нь хоол хүнсийг хөргөхөд хүргэдэг учраас энэ нөлөө нь түр зуурынх юм.
3. Холихоосоо өмнө зуурсан гурилыг нь жигнэх буюу хөргө . Agave нектарын өөх тосыг салгахад хүргэдэг боловч тасалгааны температурт суухаас сэргийлж чадна.
4. Күүки, бялууг хийж байхдаа жороороо анхны сахараа хадгал. Нийт сахар 1/3-ээс 1/2-ыг орлуулахын тулд хамгийн сайн нь олох болно.