Үхрийн махны Burgundy нь Францын сонгодог шөл бөгөөд ихэвчлэн амралтын өдрүүдээ найруулж, амтат хоолонд дуртай хоолоор дүүргэх цаг болжээ. Энэ нь хялбар үхрийн махны burgundy жор биш, энэ нь итгэмээргүй, ердөө л ердөө л минутыг авч, эхлэх хүртэл дуусгах, мөн энэ нь бэлтгэлийн цаг хугацааг багтаадаг.
Тиймээс энэ энгийн үйл явцтай сонгодог үхрийн махны амтлагч амтыг амсахгүй байх, амралтаар явах эсвэл алхахын тулд хэдэн цагт үлдэх нь тийм ч амар байдаггүй. Хэрвээ танд цаг хугацаа хэрэгтэй бол сонгодог Үхрийн махны Burgundy Recipe нь цаг хугацаа, үнэ цэнэтэй, илүү амттай, амттай байдаг. Тиймээс аль алиных нь шилдэг нь байх. Чи сонго.
Үхрийн махны Burgundy хэмээх нэрийг Boeuf Bourguignon хэмээх франц хэлээр нэрлэдэг бөгөөд олон хүн энэ амттай шөлийг дурсан ярихдаа Францын нэр томъёог ашиглана.
Юу хэрэгтэй байна
- 5 зүсмэл гахайн мах, жижиглэсэн
- 1 аяга жижиглэсэн шар, цагаан сонгино
- 3 дунд лууван, 1/4-инчийн зүсмэл зүсмэлийг хуваасан
- 1/4 аяга нилээд жижиглэсэн селөдерей
- 2 кг үхрийн мах Чак, куб
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 2 teaspoons хатаасан яншуй
- 1/2 халбага хатаасан ганди
- 1/4 халбага нь буталсан розмарин
- 1/16 халбага газрын allspice (жижигхэн хавчих)
- 1 халбага гурилын бүх зориулалттай
- 1 халбага улаан лоолийн оо
- 1 1/2 аяга, цэвэрлэсэн жижиглэсэн мөөг
- 1 аяга burgundy, эсвэл хуурай улаан дарс
- 1/2 аяга үхрийн мах
Үүнийг хэрхэн хийх
Өндөр дулаанаар том саванд яруу найрагч болж гахайн махаа чанаж иднэ. Нь гахайн цаасан алчуур-доторлогоотой хавтан руу ус зайлуулах руу шилжүүлэх. Бүх хайрцгийг нь хайруулын тавган дээр гахайн тосоор 2 халбага хийнэ. 5 минутын турш сонгино, лууван, болон селөдерейг сайтар зөөлрүүлнэ. Шилэн халбагаар аяганд хийж, түргэн тавина.
Үлдсэн үхрийн махны давс, чинжүү, үлдсэн гахайн тосоор борлодог.
Үхрийн махны бүх талыг browned, үхрийн махны дээр яншуй, thyme, розмарин, allspice, гурил цацаж. Улаан лоолийн зуурмагийг хутгаад, 1 минутын турш амталсан үхрийн мах хийж болно.
Мөөг, чанаж болгосон хүнсний ногоо, гахайн мах, улаан дарс, үхрийн мах зэргийг үхрийн маханд тавина. Дараа нь 1 цаг, 15 минутын турш бага дулаанаар хольж бэлтгэнэ. Burgundy мах нь мах, хүнсний ногоо тендер бөгөөд амтлагч нь өтгөрдөг.
Хэдийгээр энэ нь хурдан хувилбар бөгөөд өдрийн хоол идэхэд бэлэн боллоо. Энэ нь нэг шөнийг өнгөрөөж, дараагийн өдөр нь идэж, идэх болно.
Энэ хялбар үхрийн махны Burgundy жор 4-6 ширхэг хоол хийдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 279 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 3 мг |
| Натри | 457 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 5 гр |