Хэрвээ та стейк идэх, эсвэл энгийн фэн идэх шинэ бол энэ жор нь танд зориулагдана. Филеет мигон нь махны амттай, тендер нь махыг маш сайн өгдөг. Хоёр удаа шатаасан төмс, шарсан ногоотой талыг хоолло.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 filet mignon, ойролцоогоор 1 3/4 инч зузаан
- 2 teaspoons / 10 мл далайн давс (эсвэл том ширхэгтэй давс)
- 2 teaspoons / 10 мл том газрын хар чинжүү
- 1 халбага / 15 мл усан үзмийн үрийн тос буюу бүрдсэн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Урьдчилан халаахаас өмнө өндөр дулаанаар шарна. Давс ба хар чинжүүтэй холино. Хоолны хоёр талыг сугалж, сайн тосолсон мах шарагч дээр тавина. Чулуужуулсан буюу бүрдсэн сальс шиг өндөр утааны цэгийн тосыг хэрэглэнэ.
- Күүкийн талхны махыг 5-6 минутын зайтай эсвэл давуу талыг нь хүрэх хүртэл. Шарахаас нь салгаад, стейкийг 5 минутын турш тайвшруулна.
- Өөрийн дуртай талуудтай хавтан
Энэхүү жороор хийсэн гоо сайхны амт нь сонгино, мөөг, эсвэл амтат жүржийн төрлийн буурцагтай стейкийг дээшлүүлэх явдал юм.
Жигнэмэгийн найрлагад үндэслэсэн жор найрлагыг багасгаж, нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 307 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 109 мг |
| Натри | 1,220 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 28 гр |