Текст-Мексикийн чихэрлэг зуушны энэ энгийн нэр нь эдгээр гурилтай шрифтүүд нь шанцай, элсэн чихэрээр бүрсэн бөгөөд тэдгээр нь Латин Америкийн шарсан төмс, churros- тай ижил төстэй амт юм. Үүнийг мөн адил шалтгаанаар sopaipilla chips гэж нэрлэж болно. Гэхдээ нэр нь хакерууд шиг хэцүү хэлээр хэлийг тасалдаггүй .
Тэдний үндсэн хэлбэрийн хувьд churro чипс нь компанид тохиромжтой, энгийн боловч сайхан хоол хийх боломжтой. Хоолны амтыг өөр өөр байдлаар өөрчлөх, янз бүрийн арга хэрэглэх боломжтой байдаг тул найрлага дахь янз бүрийн хувилбаруудын зөвлөмжийг алдаж, жороороо доорхи зөвлөмжийг өгөхгүй байх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга цагаан элсэн чихэр
- 2 teaspoons шанцай газрын
- 1/4 аяга (4 халбага)
- жинхэнэ цөцгийн тос эсвэл Кокосын тос эсвэл хоол хийх шүршигч
- 4 том гурил тортилла
Үүнийг хэрхэн хийх
Тортилан бэлтгэх үед зуухаа халааж 350 F / 175 C-д шилжүүлнэ.
Жижиг аяганд элсэн чихэр, шанцай зэрэг холилдож сайтар холино.
Хэрэв цөцгийн тос хэрэглэж байгаа бол жинхэнэ эд зүйлсийг (маргарин биш) хэрэглээрэй, зууханд 10 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Нь хайлсан цөцгий нимгэн давхаргатай нэг тарнилын хоёр талыг хучнаар боовны сам хэрэглээрэй. (Хэрэв та кокосын тосыг сонгосон бол энэ аргыг хэрэглээрэй. Гэхдээ цөцгийн тос нь цөцгийн тосоос хамаагүй бага температурт хайлдаг гэдгийг санаарай.
Хоол хийх шүршигчийг хэрэглэж байгаа бол нэг тарваганы талыг шүршинэ. Ингэснээр бүхэл бүтэн хэсэг газрын тосны маш нимгэн давхаргадуу хучигдсан байдаг.
Тортилог том хоолны таваг дээр байрлуул. Тортилолын орой дээр чихрийн холимог хоолны халбагын хоёр халбагаар тарааж, хуруугаа ашиглан тарааж өгнө. Энэ нь цөцгийн тос буюу газрын тосны бүрээсний улмаас тарвага руу наалдана. Тортилолыг эргүүлээд, энэ үйлдлийг давтан хийнэ, ингэснээр тарваганы хоёр талыг шанцайн элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Шаардлагатай бол хэсэг дээрээ эргэж, хамгийн их хамрах хүрээг бий болгохын тулд давтан хийнэ. Том огтлолцсон самбар дээр бүрхэгдсэн тортилла байрлуулна.
2, 3-р алхмуудыг давтана. Тортиллдын үлдсэн хэсэг нь бүгдийг нь хайчлах тавцан дээр байрлуулна.
Тирилласыг 8 шаантаг болгон хуваахын тулд хурц хутга хэрэглэ.
Торгилласыг нэг давхаргад байрлуулж, цаасан дээр эсвэл силикон дэвсгэр дотор байрлуулсан жигнэмэг хуудсан дээр байрлуулна.
Үйрмэг болон хөнгөнцагаан хүртлэх хүртэл 15 минутын турш бичилтүүдийг жигнэх хэрэгтэй. Сүүлийн хэдэн минутанд жигнэмэг хийх нь таны чипсийг хэт ихээр бүү болго.
Чичирхийллийн зуухны шүүгээнээс зуухнаасаа 12-15 минутын турш тайван байлгахын тулд тэдгээрийг "тохируулах" боломжтой болгоно. Ингээд нэн даруй үйлчил эсвэл дараа нь сайтар тагла. (Эдгээр нь хоёр өдрийн дотор идэхэд хамгийн тохиромжтой байдаг.) Гараараа идээрэй!
Baked churro chip-ийн өөрчлөлт
Энэ амттай энгийн жор янз бүрийн хувилбаруудыг туршиж үзээрэй. Таныг эхлүүлэх хэдэн санаа байна:
Зүрх сэтгэлтэй, илүүдэл төрхтэй чипийг хүсч байна уу? Гурил бус оронд эрдэнэ шишийн тортилласыг хэрэглэ.
Тортиландыг энэ жороор хуваана. Яагаад гэвэл энэ нь жигд хэмжээтэй чипс хийх хялбар арга юм. Гэхдээ чипс нь шаантаг хэлбэртэй байж болохгүй. Тэдгээрийг тууз, тэгш өнцөгт эсвэл өөр ямар нэгэн хэлбэрээр хайчилж үзээрэй.
Холимог амттай шанцайны дэргэд зогсох хэрэгтэй: ½ халбагатай хумс нэмнэ, эсвэл бага зэрэг халуун ногоотой хольсон холимог амттай холимогийг ууна, ялангуяа амралтын цагт эсвэл хүйтэн өдөр тавтай морилно уу. . (Хоолны нойрссон өдрийн дараа халуун шоколадтай шинэ шатаасан churro чипс)
Бага зэрэг өөр өөр амтанд цагаан элсэн чихрийн оронд бор элсэн чихэр хэрэглэ. Энгийн бор сахартай харьцуулахад элсэн чихэртэй бор элсэн чихэр илэрч болно. том супермаркетуудын жигнэмэгийн хэсэгт хай.
Эдгээр чипүүдээс арай илүү "oomph" -ийг хайж байна уу? Давстай чинжүү (жишээ нь нунтаг piquin эсвэл чипотел чинжүү гэх мэт) -ийг халбагаар (эсвэл амтыг) элсэн чихрийн холимог руу нэмнэ. " Чили нунтаг " (Чили шөл хийхэд хэрэглэдэг бөгөөд өөр төрлийн амтлагч зэрэг элсэн чихэртэй сайн нийлдэг cumin гэх мэт) хэрэглэхгүй байхыг анхаараарай. Гэсэн хэдий ч зүгээр л энгийн халуун ногоотой халуун чинжүү хатаасан.
Хэрвээ та тэдгээрийг жигнэхийн оронд чиний шарсан махыг гүн гүнзгий шарсан амттай болгосон бол шанцай чихрийн хольцыг үдийн цайны уутанд хийнэ. Цөцгийн тосыг орхино уу. Тогоондыг 1 минут 2 минутын турш шаантаг болон шарсан мах болгон хайчилж, нэг удаа гүн гүнзгий тосонд хийж, эсвэл саванд ургамлын тосоор хэд хэдэн аяга хийнэ. Шарсан чипсийг тос болон шингээгч цаасаар зайлуулах. Хэдийгээр дулаахан байхдаа цаасан уутанд хэд хэдэн чипсийг байрлуулж, шанцрин, элсэн чихэрээр бүрсэн байхаар сэгсэрнэ.
Таны амттай шанцайны Churro Chips серверүүддээ хэрхэн үйлчлэх вэ?
Эдгээр нь амттай юм шиг боловч хэрвээ та бага зэрэг сонирхолтой (илүүдэл илчлэгийг авахыг хүсч байвал) дараах зүйлсийн аль нэгийг туршаад үзээрэй:
Таны чипстэй нэг буюу хэд хэдэн чихэрлэг дүрнэ. Мексикийн шоколадтай шүүс эсвэл ердөө л чихэрлэг амттай сүүг үзээрэй. Мексикийн караман амтлагчаар кафета буюу дюке де лечегийн тэнцүү хэсгүүдтэй холилдож, шингэн амтат цөцгий холилдох хүртэл холилдоно. Их хэмжээний жигнүүрийн төв эсвэл залхуу сэнрийн төвд дүрсэн савыг байрлуулж, тэдгээрийн эргэн тойрон дахь чипсийг байрлуулна.
Чичирхийллийн чипс "nacho style" -ийг үйлчилнэ. Шоколадны амтлагч шүүс, сам хорхой дюке лечэ , жимсний чанамал (халуунд хүртэл халаадаг), эсвэл карцинжсан сүүгээр жигнэмэгсэн сүү, жигнэмэг тос, төмрөөр хийсэн өнгөлгөөгөөр өнгөлсөн, өнгөлөг, шоколад, шоколад, эсвэл нилээд жижиглэсэн самар. Таны бүтээлийг хавтан дээр эсвэл том цаасан дээр контейнерт гараа хүргэх.
Эдгээр энгийн, энгийн шанцайн чихэрлэг шаантаг нь "зөгий" амттай амттанг хэрэглэснээр тодорхой дэглэмийг агуулдаг:
Шоколад Мосс эсвэл чихэрлэг гүзээлзгэнэтэй шөлний тавагны хажууд тавган дээр тавган дээр тавина.
Чипийг томоор (талхны гурвын гурвыг нь хутгана), жигнэмэг тос болон жимсний давхаргын дунд хавчуулсан Наполеоны амттангийн "жигнэмэг" хэсгийг хэрэглэ.
Эсвэл жижиг хромын чипс (тууз эсвэл квадрат хэлбэрээр) хийж, өөр өөр төрлийн баярын жигнэмэгийн тавиур дээр хөнгөн тохируулга хийх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 343 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 600 мг |
| Нүүрс ус | 62 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 7 гр |