Энэ жор нь зайрмаг, амтат жүржийн шүүс, амтат жүржийн шүүс, амтат жүржийн шүүс, бусад амтат жүрж хэрэглэдэг. Мексикийн шоколадны соусын хэрэглээний жагсаалт, жорны доорхи жагсаалтыг үзнэ үү.
Та мэдсэн үү?
Шоколад идэх шаардлага байдаггүй боловч хэрэв та нараас нэгийг нь шаардах юм бол хосыг сонгоно уу:
- Какао нь Мексикийн уугуул иргэдийг анхлан тарималжуулж байсан бөгөөд энэ нь Мексикийн хамгийн их хоол хүнс юм.
- Шоколадыг эртний мексикчууд валют (какаогийн шош нь "мөнгө") хэрэглэж, элитүүдийн зөвхөн гашуун ундаа болгохын тулд ашигладаг байсан.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 унци хар шоколад (жижиглэсэн эсвэл сараалжтай OR ½ аяга хар шоколадны чипс)
- 1/2 аяга хүнд тос (өрөөний температурт)
- 1 халбага шанцай
- 2 халбага
- кофены амтлагч (Kahlua гэх мэт)
- 1 халбага элсэн чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
Анхаар: Энэ бол үндсэн жор юм. Хоолны амт, / эсвэл хэрэглэснийхээ дараа найрлагад тохирсон найрлагыг нь шоколадны амтлагчаар өгөхөөс бүү ай. Элсэн чихэрийг таны хүссэн хэмжээгээр нэмэгдүүлэх буюу багасгах. Хэрэв та хүсэж байгаа бол liqueur орхих. Илүү их цөцгийтэй, илүү их хэмжээний цуутай тос хэрэглэх; Илүү хатуу шоколадыг хэрэглэж болох бөгөөд илүү их хатуу шорвогыг хөргөх (хатуулаг болгон ашиглах эсвэл шоколад мөөгөнцөр болгоход хэрэглэнэ).
Шоколадыг хайлуулна уу. Шоколад яг үнэндээ хоол хийх шаардлагагүй, зүгээр л хайлдаг. Дараах аргуудын аль нэгийг ашиглана уу:
Бичил долгионы арга: Шоколад, хүнд тосыг богино долгионы аюулгүй саванд хийнэ. Богино хугацаанд богино долгионы зууханд 20 секунд тутамд хутгана. Холимогийг жигд байлгах үед бичил долгионыг зогсоох.
Шууд зуухны дээд арга: Шоколад, бага температурт саванд тос хийнэ. Холимог жигд болтол холино. (Тэмдэглэл: Энэ аргыг хэрэглэхэд болгоомжтой хандах нь шоколадыг шатаахад хүргэдэг.
Халуун усан халаалтын арга: Шоколад, төмрөөр хийсэн аягатай тос. Ус нь аяга тавагны талыг ½-ээс 1/3 хүртэл өргөнтэй усаар тавина. Холимог жигд болтол найрлагыг сайтар холино.
Шанцай, кофены ликёр, сахар зэргийг хутгаж уу . Хоол хийх таваг дээр түрхээд баярлана.
Аливаа үлдэгдэл соусыг хөргөгчинд долоо хоног тутамд сайтар битүүмжилсэн шилэн саванд хадгалж болно. Хэрэглэхийн өмнө дахин хэлэх.
Шоколадны шүүсийг юугаар хэрэглэх вэ?
Өөрийн амттай Мексикийн шоколадны амтлагч дээр хийнэ үү :
- зайрмаг
- Bananas, интоор, гүзээлзгэнэ зэрэг жимс
- фунт бялуу буюу талхны курс
- амтат цөцгий
- Oatmeal буюу бусад халуун үр тариа
Үүний тулд налуу сумыг хэрэглэ:
- Churros
- Pretzels буюу бусад давсалсан зууш
- Алим, лийр зэрэг зүсмэлүүд
- Donuts болон бусад нарийн боов
Үүнийг нэмнэ үү :
- Сүү, халуун, хүйтэн
- Шоколад эсвэл саалийн мах
- Mocha уудаг кофе (халуун, хүйтэн)
Мосс хийхээр хий.
Мексикийн шоколадтай соус дээрхи өөрчлөлтүүд
- Шанцайны хамт түргэн хөрсний холимог (хишиг пасин эсвэл нунтаг чипотел гэх мэт) хольж халуун ногоотой дулааныг нэмнэ . ¼ халбага цайны хорхойноос эхэлж, тест хийж, амттай халуун ногоо хүртэл халуун ногоотой болтол нь нэмнэ. (Тэмдэглэл: Чили шөл хийхэд хэрэглэдэг амтлагч хольцыг бүү ашигла. Учир нь энэ нь ерөнхийдөө шүүслэг шүүстэй сайн нийлдэггүй жор болон бусад найрлагыг агуулдаг.)
- Цагаан элсэн чихрийн оронд хар хүрэн сахар, эсвэл бүдүүн полонило хэрэглэ .
- Kahlua-ийг өөр нэгээр нь худалдаж авдаг, бага нэртэй, Мексикийн ликёр , Гайкурура Дамиани, Агаворто, Reserva del Señor Almendrado, Каланий Кокос Ликёр
- Хэрэглэсэн халуун ногоотой хамт тоглох . Сармагчиныг хумс эсвэл шанцайгаар " хулуу амтлагч " халбага (шанцай, самар, цагаан гаа, гаа гэх мэт хольцыг хольсон) халбагаар нэмнэ.
- Мексикийн хэрэглээ (Мексик улсад халуун шоколад, Ибрара, Абуелита гэх мэт халуун шоколадыг хэрэглэдэг дугуй самбар) илүү харанхуй шоколадны оронд хар шоколад хэрэглэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хэдийгээр халуун ногоотой болсны улмаас талбайн шанцайны хэмжээг тал тус бүрийг нь багасгах.
Робин Грозе зассан
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 92 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 9 мг |
| Натри | 4 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |