Энэхүү Провенсаль загварын содны жорыг 30 минутын дотор ширээн дээр тавьж болно. Bell чинжүү, чидун болон улаан лооль нь өөр төрлийн хачиртай амттай амтыг өгдөг.
Улаан болон шар өнгийн хонхны чинжүү (чихэрлэг капсицум) хэрэглэсэн гэдгийг анхаарна уу. Улаан, шар, ногоон өнгийн чинжүүний аль ч хослол нь зүгээр л сайхан бөгөөд өнгөлөг илтгэл тавьдаг. Аливаа фирмийн цагаан загас (жишээ нь halibut, бүлэг, эсвэл акул) -ийг сагамхайд орлуулж болно. Энэ жор нь ойр дотныхоо хоолонд хялбархан ханддаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 улаан, шар, ногоон хацрын чинжүү (чихэрлэг капсул), хуурч, үржүүлж, 1/2 инч тууз болгон хувааж
- 1 дунд
- чихэрлэг сонгино , хоёр талд нь хоёр хуваасан зурвасаар хэрчсэн
- 10 бүхэл бүтэн хумс
- сармис , хальсалж
- 1 Ширээний халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 аяга лаазалсан буталсан улаан лооль
- 12 калата чидун
- 1/2 халбага Карибын амтлагч буюу нимбэгний чинжүү
- 4 (ойролцоогоор 5 унци) нүүрний хальс (тэмдэглэлийг үзнэ үү)
- Kosher
- давс , хар
- амт нь чинжүү , нэмэлт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн дулаанаар дүүргэж, хүнсний ногоог хангалттай болгох хүртэл оливийн тосоор дүүргэсэн чинжүү, сонгино, бүхэл бүтэн сармис хумсыг дүүргэнэ.
- Буталсан улаан лооль, чидун, амтлагч эсвэл нимбэгний чинжүү нэмнэ. Сармисын сармисууд нь сэрээтэй амархан хутгана. Хэрэв хольц хэт хуурай бол жаахан ус нэмнэ.
- Дулаан дулааныг дунд нэмнэ. Холимог дээр филе нэмнэ үү. Сагамхай сэрээ хүртэл амархан чанаж, салаатай болтол түрхэнэ. Улирлын давс, чинжүү, амттай бол амт.
- Дээд талд нь Provencal соустай какао filets.
Тайлбар: Аливаа фирмийн цагаан загасыг halibut, grouper, or shark зэрэг сагамхайд орлуулж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 183 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 20 мг |
| Натри | 270 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 12 гр |