Хятадын Stir-Fried Fish Fillets Recipe

Энэхүү амттантай шарсан төмсний жороор хятад жор нь "амттай" үнэрийг хамгаалдаг тул далайн хоолонд байнга хэрэглэдэг цагаан гаа дууддаг.

Boneless загасны филе нь тогооч дээр шарахын өмнө 10 минутын турш маринаар холино. Хайруулын хоол хийх нь зүгээр л хөгжилтэй боловч маш үр дүнтэй байдаг.

Хэрвээ хүсвэл цагаан будаагаар үйлчил.

Юу хэрэгтэй байна

• Загасны хувьд:
• 1 фунт boneless загасны филетэй
• Marinade-ийн хувьд:
• 1 халбага цагаан будааны дарс (хуурай эсвэл хуурай цагаан дарс)
• Кунжутын тос бага зэрэг цутгажээ
• Амт нь давс, чинжүү
• 1 том өндөгний цагаан
• 1-ээс 2 стакан гурилын халбага
• Sauce нь:
• 1/2 аяга загасны нөөц (тахианы шөл, ус)
• 1 халбага далайн хясаа
• 1/4 халбага цуу
• 1 халбага халбага (1 халбага устай хольсон)
• 4 халбага ургамлын тосыг хутгана
• 1 сармис сармис (татсан)
• 2 ширхэг цагаан гаа (хэрчиж байгаа)
• 1/2 улаан сонгино (хэрчсэн)
• Нэмэлт: хүссэн бусад ногоо (селиаль, буурцагны нахиалдаг, цас вандуй, мөөг, язгуурын жор)
• 2 teaspoons coriander газар (эсвэл амт)

Үүнийг хэрхэн хийх

Загасны махыг давслаарай

1. Дунд зэргийн аяганд дарс, гүнжидийн тос, давс, чинжүү болон амтат чинжүүтэй холино.
2. Загасны махыг 1 1/2 инч (1/2 инч) ширхэгээр нь хувааж (хэсгүүд нь хэтэрхий жижиг биш байх ёстойг анхаарна уу). Маринад загасыг сайтар хутгах, загасыг тасалгааны температурт 10 минутын турш усанд хийж болно.

Sauce хийх

1. Жижиг саванд загас хүнсний нөөц, шөл, эсвэл далайн хясаа, шар буурцаг сумтай холь. Хойш тавьж.

1. Хоёр дахь жижиг саванд эрдэнэшиш ба усыг нэгтгэнэ. Хойш тавьж.
2. Хайруулаа халааж , 2 халбага тос нэмнэ . Marinade-аас загасыг зайлж, тэдгээрийг хөнгөнцагаан хүртэл wok болон тосыг нэмнэ. Загасыг загасаас авч хая.
3. Үлдсэн 2 хоолны халбагын тосыг шилэнд нэмнэ. Сармис, цагаан гаа, улаан сонгино нэмээд сонгино бага зэрэг канчруу идтэл хоолоо хийнэ.
4. Үлдсэн ногоо, хутгана.
5. Сармисаа нэмж, дэлбэрэхийн тулд халааж, цардуулыг нэмнэ.
6. Загас буцаан тогоо руу буц. Бүх зүйлийг холино. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө кориандертай болгосон загас, хүнсний ногоо услах хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	852
Нийт өөх	71 гр
Ханасан өөх тос	9 гр
Unsaturated Өөх	33 гр
Холестерол	0 мг
Натри	363 мг
Нүүрс ус	42 гр
Эмийн Fiber	11 гр
Уураг	19 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)