ОХУ-ын үндэст ургамлын шөл, эсвэл исгэлэн овъёосны жор нь хар хөх тарианы талх , бага зэрэг цөцгийтэй амттай байдаг бөгөөд амархан цагаан хоолны гол зам байж болно. Оросууд тэдний хүнсний ногоо маш зөөлөн байдаг шиг, энэ хоолонд дуртай хүнсний ногооны тухай төсөөллийг мартаарай!
Төмсний, сонгино, сармис, лууван, манжин зэрэг нийтлэг үндэстэний ногоо байдаг. Тэдгээр нь тийм ч сонирхол татахуйц биш, гэхдээ адил амттай, үеэл нь манжин, rutabagas, parsnips, celeriac (Celery root).
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага наранцэцгийн буюу ургамлын тос
- 1 том сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 4 лууван хальсалж, 2 инчийн урттай хуваасан
- 2 том улаан төмс, хальсалж, 2 инчийн ширхэг болгон хувааж болно
- 1-р рутабага дунджаар хальсалж, 2 инчийн хэмжээтэй хуваасан байна
- 1 дунд манжин, хальсалж, 2 инчийн хэсгүүдэд хуваасан
- 1 parsnip, хальсалж, 2-инчийн урт болгон бууруулсан байна
- 1 дунд celeriac (селөдеррийн үндэс), хальсалж, 2-инчийн ширхэг болгон бууруулсан байна
- 1 аяга ногооны нөөц
- 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн яншуй
- 2 халбага цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том иштэй эсвэл Голландын зууханд хийж, дунд зэргийн халаагуурт тосыг сонгино, 3-5 минутын турш тунгалагжуулна.
- Лууван, төмс, рутабага, манжин, парнет, сахар зэргийг нэмж 10 минутын турш хутгана, эсвэл хүнсний ногоо нурах хүртэл хутгана. Хувьцаа нэмж, буцалгаад, халааж, дулааныг бууруулж, 20 минутын турш хүнсний ногоог зөөлөн байлгаж, хэвээр нь хадгална.
- Шарж тос болон цөцгийн тос нэмээд цөцгий хүртэл хутгана. Давс ба чинжүүтэй хамт амталдаг. Хар хөх тарианы талх, цацагт хяруулын талх , цөцгийн тосоор үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 238 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 10 мг |
| Натри | 206 мг |
| Нүүрс ус | 42 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 6 гр |