Хятад хоол хийх нь эрүүл хооллож болох хэдий ч Хятадын хоолонд агуулагдах натри хэмжээ өндөр байдаг. Таныг хоол хийж байхдаа давсны хэмжээг багасгахад туслах зөвлөмжүүд энд байна. Хятадын хоол:
Шар буурцагны хятадын Cuisine бага зэргийн зөвлөмжүүд
- Киккоман, Ли Кум Ки нарын санал болгож буй натрийн бууруулсан соусыг хэрэглэ. Натрийн хэмжээ нь хоолны дэглэм нойргүйддэг хүмүүст хэтэрхий өндөр байх магадлалтай боловч энэ нь зөвхөн давсны хэрэглээг багасгахыг оролдож байгаа хүмүүст зориулсан сонголт юм.
- Өөрийн шар буурцгийн соусыг орлуулаарай. Зах зээл дээр олон тооны цуу орлуулагч байхгүй ч гэсэн та өөрөө хийж болно. Шар буурцгийн соусын сод орлуулагч жорыг арилгаж, натрийн үхрийн махны шөл, цагаан цуу багасгасан нь жороор хийгдсэн натрийн цуутай жороор бага хэмжээтэй натрийн түвшинтэй байдаг.
- Жор найрлагатай цагаан будааны дарс хэрэглэхийн оронд хуурай серри буюу хуурай цагаан дарс хэрэглэ. Хүнсний дэлгүүрт зарагдаж байгаа цагаан будааны дарс, дарсыг давсалсан давсалсан дарс зэргийг удаан хугацаагаар хадгалж, согтууруулах ундаагаар борлуулахаас сэргийлдэг.
- Нэмэлт давс дээр найдахын оронд таваг ургамал, халуун ногооны хэмжээг нэмэгдүүлнэ. Таван амтлагч нунтаг, карри нунтаг, улаан чинжүү зэрэг халуун ногоо амттай бөгөөд давсгүй байдаг.
- Махны жор эсвэл үхрийн махны шөл шаардагдах үед бага натрийн шөл хэрэглэнэ.
- Өөрийн шөл хийх. Гэрийн шөл нь дэлгүүрээс илүү амттай байдаг. Угсармал саванд хадгалагдаж, шөлийг 3 сар хүртэл хөлдөөж болно.
- Шар жор эсвэл самар хэрэглэхийг шаарддаг бол unsalted самар ашигла. Хэдийгээр эдгээрийг бүгдийг нь орхихгүй бол хоёулаа эрүүл ханаагүй өөх тос байдаг бөгөөд калий нь маш сайн эх үүсвэр бөгөөд цусны даралтыг бууруулдаг.
- Боломжтой бол ногоо тарих.
- Хөлдөөсөн хүнсний ногоо лаазалсанаас илүү сайн сонголт байдаг. Хэд хэдэн үл хамаарах зүйл байдаг боловч хөлдөөсөн вандуй нь шинэхэн вандуйгаас илүү давс агуулах болно (давсны уусмал, төлөвшлийн түвшинг шалгаж).
- Хэрэв та давс агуулсан лаазалсан ногоо хэрэглэж байгаа бол хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана.