Chia Seeds-ийн түүх, хоол тэжээл, хэрэглээ
Нэгэн шинэлэг тоглоомын чиг хандлага бол эрүүл мэндийн хамгийн халуун хоол болсон. Чиа үрийг өвс бүрхэгдсэн ваартай амьтан ургуулахад хэрэглэдэг байсан ч тэдний эрүүл мэндэд нууцалсан. Омега-3 тосны хүчлүүд , эслэг, бусад шим тэжээлүүд өндөр, chia үр нь хамгийн сүүлийн үеийн супер хоолонд тооцогддог.
Chia үрийг Төв Америкт зэрлэг ургадаг Гамма гэр бүлийн гишүүн Salvia hispanica ургамлаас хураан авдаг.
Эдгээр үр нь тухайн бүс нутгийн нутгийн уугуул иргэдэд зориулсан гол нэрийн эх ундарга байсан хэдий ч одоог хүртэл өнөө үеийн орчин үеийн анхаарал татсан цаг хугацааг хараахан болоогүй байна.
Chia хоол тэжээлийн агуулга
Chia үр нь омега-3 тосны хүчлүүд болон антиоксидантуудын маш өндөр түвшинд зориулагдсан өвөрмөц юм. Chia үр нь омега-3-ээс илүү өндөртэй, омега-3 тосны хүчлүүдийн алдартай тэжээлийн эх үүсвэр болдог. Маалинга үрээс ялгаатай нь chia үр нь антиоксидантыг их хэмжээгээр агуулсан байдаг тул удаан хугацаанд хадгалж болно. Маалинга маягаар барьж байгаа өөр нэг урамшуулал бол газар тариалан, үржил шимийг нь үрээр ургуулдаггүй тэжээллэг биоидэвхид нь юм. Chia үрийг бүхэлд нь идэж, амархан шингэж болно.
Chia үрийг нэг унци (ойролцоогоор хоёр хоолны халбаган дээр) 137 калори, 4 грамм уураг, 11 грамм эслэгийн, 9 грамм өөх тос өгдөг. Chia үрийг кальцийн агууламж өндөртэй, нэг унциор үйлчилдэг бөгөөд өдөрт ойролцоогоор 18% -ийг санал болгодог.
Эдгээр шим тэжээлүүдээс гадна chia үрийг магни, фосфор, цайр, манган зэрэг ашигт малтмалын сайн эх үүсвэр юм.
Чи үрийг хэрхэн ашигладаг вэ?
Chia үрийг янз бүрийн аргаар хооллож болно. Хамгийн түгээмэл хэрэглээ нь тэдгээрийг шууд үр тариа, тараг, давсалсан болон бусад хоолонд цацах явдал юм.
Энэ аргаар үрийг нь идэж үрийг нь тайвшруулах амттай тэжээл өгнө.
Chia үрийг ихэвчлэн ундаагаар хольсон байдаг. Устай хосолсон үед chia нь гельтэй төстэй бүтэцтэй бөгөөд нягтруулах шинж чанартай болдог. Chia үрийг шүүслэг, шүүс, эсвэл энгийн цэвэр усаар хольж болно. Chia frescas нь Мексикт хэрэглэдэг алдартай ундаа бөгөөд chia, ус, нимбэг, шохойн шүүс, элсэн чихэр зэргийг хослуулан хийдэг.
Chia үрийг олон төрлийн арилжааны бүтээгдэхүүн дээр нэмсэн. Тэдний шөл бүтэцтэй, самар амттай учраас chia үр нь granola баар болон үр тарианы нийтлэг нэмэлт юм. Chia үрийг мөн нэмэлт тэжээл болон шим тэжээлд зориулж бинк, холимог болгон хольж болно.
Чи үрийг тахиа хооллож байхад тахиа үйлдвэрлэж байгаа өндөгт омега-3 тосны хүчлийг ихэсгэдэг.
Chia Анхааруулга
Чибийн үрийг маш өндөрт хэрэглэдэг учраас өдрийн хэрэглээ нэгээс хоёр унциар хязгаарлагддаг. Дээд тун нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсгэдэг.
Chia үр нь зүрхний эм, цусны даралт ихсэх эмүүд, тэр ч байтугай аспирин зэрэг зарим эмийг эмчилж чаддаг. Хоолны дэглэмийг нэмж өгөхөөсөө өмнө эмчдээ үргэлж зөвлөгөө аваарай.
Хүнд хоол хүнсний харшилтай хүмүүст Chia үрийг анхааралтай ажиглаж, ялангуяа самар, үрийг мэддэг харшилтай хүмүүст болгоомжтой хандах хэрэгтэй.