Энэ бол гоёмсог, шоуны эхний сургалт. Та энэ жороор цэвэр гоймон гаргаж чадна, гэвч wonton wrappers-ийг ашиглах нь илүү хялбар хувилбар юм. Ravioli хийхэд хэд хэдэн алхам байдаг учраас би ихэвчлэн том багц хийж, дараа нь ашиглахад зориулж хөлдөөж өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 дунд зэргийн цутгах
- 1 халбага чидун тос
- 1 халбага unsalted цөцгийн тос
- 3 халбага гич (татсан)
- 3 халбага хүнд тос
- 4 халбага parmesan (сараалжтай)
- 1 хавчуургатай самар
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
- 1 багц wonton wrappers
- 1 том өндөг (1 халбага устай зоддог)
- Гурил (тоосжилт)
- 1/2 аяга hazelnuts
- 4 халбага unsalted цөцгийн тос (хүйтэн)
- 1 халбага unsalted цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн)
- 1/2 аяга цагаан дарс (хуурай)
- 1/2 аяга хүнд тос
- 1/2 аяга тахианы шөл
- 1 халбага нимбэгний шүүс (шинэ)
- 2 халбага (шинэхэн, татсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 375 градусын зууханд байлгана. 15 минутын турш зууханд шарсан талх, жигнэмэг дээр hazelnuts Spread. Гал тогооны алчуур руу hazelnuts шилжүүлж, арьсыг арилгахын тулд хурдан үржийлгэнэ. Зуурмагийг самрын самар хийж, салга.
- Хагас задлах butternut squash, махан бие дээр 1 халбага чидун тосыг хутган, жигд хуудсан дээр зүсэж тавь. Үдээс хойш 30-35 минутын турш салаа махыг амархан цохих хэрэгтэй. Скрашийг хөргөж, дараа нь хүнс боловсруулагч эсвэл хутгагчад мах, нухашыг зайлж шаардлагатай бол бага хэмжээний ус нэмнэ.
- Том иштэй, 1 аяга халбагатай цөцгийн тос, дусаагуураар хөөсөрч 3 халбага, 1 аяганд нэмнэ. Скрашийн нухашыг нэмээд дунд зэргийн халааж, 2 минутын турш хутгана. Сквош нь хуурай болтол хутгана. ¼ халбага давс, ¼ халбага хар чинжүү нь Улирал. 3 хоолны халбагатай хатуу тос хийж, 2 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас нь халааж, 4 халбага нэмээд Parmesan сараалжтай холимог хүртэл холино. Хөргөх цагийг тайвшруулаарай.
- Гурилаар хөнгөн цагаан цаас, гурилаар хийсэн тоостой цаасаар хийсэн шугам 12 гадаргууг цэвэрхэн гадаргуу дээр байрлуулна. Дараа нь wonton бүрийн төвд 1 халбага хийнэ. Хөнгөн загасны өндөгтэй 4 дугуйлантай самнах. (Зөвхөн 4 удаа түрхэж, хатсан өндөгийг хатаахаас сэргийлнэ.) Боргиулагчийг нэг бүрийг дээр нь байрлуулж, дүүргэгчийн төвийг тойрон гарч, агаарын бөмбөлгийг шахаж гаргана. Равжигнуурыг цаасаар доторлосон жигд хуудсанд шилжүүлж, үлдсэн 8 хүнтэй давтан хийж 4 удаа сойзоор угаана. Гурилтай гурилтай, нөгөө талаасаа лав цаасан дээр өөр нэг хуудас тавь. 12 ширхэг равиоли хийж, хоёр дахь цаасны орой дээр тавь. (Энэ үед равиоли хөлдөөж болно.)
- White Wine Cream Sauce-ийн хувьд: Жижиг аяганд 1 халбага цөцгийн тос хийж, хөөс нь урсана. Цагаан дарс, тос, тахиа шөл, нимбэгний шүүс нэмээд 10 минутын турш багасга. Хүйтэн цөцгийн тосыг 1 удаа халбагаан хийнэ. Татсан шинэхэн мэргэн дээр холино.
- Бага хэмжээний буцалгаад их хэмжээний ус авчирч, равиоли нэмнэ. Хамтдаа наалдац хийж, 4 минут буцалгахаас зайлсхийхийн тулд равиоли хутгана. Цайрсан халбага хэрэглэж, ус зайлуулах ба хавтан бүрт 4 ravioli дамжуулна. Цагаан дарстай цуутай шиврээ бороо хийж, дээр нь дээр нь өтгөрүүлсэн hazelnuts цацаж.