Хүн гоймон, бяслагийг хэн зохион бүтээсэн нь тодорхойгүй, харин хэзээ хоол хүнс судлаачдын хамгийн сайн таамаглалыг уншиж чаддаг. Kraft Foods нь 1937 онд "шуурхай" хайрцагласан оройн хоолоо нээх үед гоймон, бяслаг хийсэн Америкийн гол нэрийн бүтээгдэхүүн юм.
Kraft Macaroni, Cheese (эсвэл Velveeta, хэрэв та хүсвэл) 10 минут ба түүнээс бага хугацаагаар оройн зоогийн хэрэгцээг хангахад зориулж үйлчилдэг. Хуучин хувцасны жор (гар хийцийн roux дээр тулгуурласан бяслагны амтлагч) гал тогооны тань өнөөдөр
Энэ жороор Havarti, Monterey Jack-бяслагны амтат жанжин нь үнэхээр рукс гэж дууддаг боловч бид тэгшитгэлд ногоо тариаг нэмсэн. Гурилыг нь сүү рүү хуулна. Дараа нь, бяслаг хайлж дуусмагц хайруулын тавган дээрээс нь халааж, өтгөн тос нь үйрмэг хэвээр үлддэг.
Өрхийн тань зүй зохисгүй, тэвчээргүй байдалд байгаа аливаа ногоог орлуулж эсвэл орхих дургүй. Хэрэв шинэхэн бүтээгдэхүүн байхгүй бол та үргэлж лаазалсан, эсвэл хөлдөөсөн ногоо, хатаасан ургамал хэрэглэж болно. Хийхээсээ өмнө ямар ч ногоог гэсгээх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 кг хуурай гоймон (пени, багц чиглэлд чанаж болгосон)
- 5 Цөцгийн тос (хувааж)
- 3/4 аяга breadcrumbs (panko)
- 1 Торхины шинэ яншуй (жижиглэсэн)
- 2 цөцгийн тос (жижиглэсэн)
- 1 1/2 цөцгийн давс (хуваагдсан)
- 1/2 tsp хар чинжүү (хувааж)
- 1 tsp сармис (татсан)
- 1/2 аяга сонгино (diced)
- 1/2 аяга лууван (diced)
- 1 аяга цэцэгт байцаа (цэцэг)
- 1/2 аяга zucchini (diced)
- 1/2 аяга эрдэнэ шиш
- 1/2 аяга шарж чинжүү
- 2 1/2 гурилан гурил
- 1 1/2 аяга сүү
- 1 аяга Havarti бяслаг (нухаш амттай, сараалжтай)
- 2 аяга Monterey Jack бяслаг (сараалжтай)
- 3 улаан лооль (үхрийн мах, хэрчсэн 1/4 инч, 10-12 ширхэг зүсмэл)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 375 градусын зууханд халаана.
- 3-аас доошгүй удаа хайлуулж, том халаагуурт зууханд найдвартай тэжээл дээр дунд зэргийн халаагуур хийнэ. Үүний зэрэгцээ, жижиг аяга нь талхны үйрмэгтэй, яншуй, лаврын, 1/2 тн давс, 1/4 тн чинжүүг нэгтгэнэ. Дараа нь хайлсан цөцгийн тос нэмээд холимог хүртэл хутгана. Хойш тавьж.
- Дунд зэргийн дулаан дээр цөцгийн тосыг нэг ишт хийж хайлуулна. Сармис, сонгино, лууван, сонгино тунгалаг болох хүртэл ойролцоогоор 6-8 минут нэмнэ. 2 минутын турш broccoli болон sauté нэмнэ. Зүсчи, эрдэнэ шиш, чинжүү, түрхлэгийг 2 минутын турш нэмнэ. Гурил, гурилыг нэмээд дахин нэмнэ. Сүү, халаагаа нэмээд бараг симмэрч, хольц өтгөрч, байнга хутгах болно.
- Дулааныг бага зэрэг багасгаж, бяслаг, 1 tsp давс, 1/4 tsp чинжүү нэмнэ. Бяслаг хайлж, халааж авах хүртэл хутгаж хутга. Гоймон болон самрын холимог хүртэл цуу, ногоогоор бүрхсэн бол холино. Макао, бяслагны гадаргууг улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй холь. Улаан лоолийг дээр талхны үйрмэг хольцыг цацаж, таваг дуусгаарай.
- 45 минутын турш жигнэх, эсвэл улаан лоолиудыг чанаж, үйрмэгийг нь алтан болгоно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 669 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 18 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 83 мг |
| Натри | 1,291 мг |
| Нүүрс ус | 71 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 28 гр |