Хавч болон өндөгний шандиаси суши гэдэг нь наймалжсан мах, өндөгний хальс, какаоны daikon нахиалдаг холимог буюу "тараагдсан" суши будаа юм.
Chirashi суши нь маш олон өөр өөр байдаг боловч та хавч, өндөг, нахиалдаг хослолыг тэсвэрлэхүйц хослуулан хэрэглэх болно. Хэдийгээр энэ жорыг хамгийн ихээр хайрладаг бол яаж хурдан, хялбараар та chirashi суши амттай таваг хийж чадна.
Юу хэрэгтэй байна
- Уурын будаа 2 нэгж
- Суунд амттай суши суши нунтаг цагаан будааны цуу (эсвэл гар хийцийн суши цуутай жор хийх боломжтой.) Нарийвчилсан суши цагаан будааг түргэн гомокү (5 орц, эсвэл хүнсний ногоо) суши амтлагчаар орлуулж болно.)
- 1 өндөг
- давстай хавчих юм
- оливын тос
- 6-8 унц лаазалсан хаан наймалж, цасан наймалж (шинэ эсвэл хөлдөөсөн хавч)
- Kaiware daikon нахиалдаг 1/2 багц
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жор (хоол хийх хугацаа) нь цагаан будааг чанаж, боломжтой гэж үздэг. Хэрвээ тийм биш бол будаа агшаагчийн зааврын дагуу будаа уух эсвэл ставетвын уурын будаа хийж болно.
- Цагаан будааны сэлүүртэй ирмэгийг ашиглан цагаан будаатай Sushinoko брэндийн нунтаг суши цагаан будаагаар холино. Энэ нь цагаан будааг хагалахаас сэргийлэхэд тусалдаг. Эсвэл энэ гар хийцийн суши будаа цагаан цуу жор хэрэглэ. Өрөөний температурт хөргөнө.
- Дунд зэргийн дулаан дээр жижиг ишийг халаана. Жижиг аягатай өндөгийг холино. Чидун жимсний тосыг халуун иштэй, дундаас доош дулаан хүртэл хольж, өндөгийг байнга хутгах, жижиг хэсгүүдэд хуваасан холимог өндөг, саванд хийж холино. Өндөгний бүх жижиг хэсгүүд хүртэл чанасан өндөгийг үргэлжлүүлэн хийж байлгана. Дулаанаас салгаж аваад хаяна уу.
- Тэжээлийн махыг наймалж ашиглан шингэнийг зайлж цэвэрлэнэ.
- Хувь хүний таваг, суши будаа таваг ашиглана.
- Хавчаарын мах болон өндөгний хальстай сушитай топ.
- Дайкон нахиаг угааж, доод үндсийг нь таслаж угаа. Үйрмэг нахиалдаг, хольж. Kaiware daikon нахиалдаг нь наймалж, өндөг бүхий chirashi сушитай чимдэг.
- Яаралтай үйлчил.
Хоолны жор:
Энэ жорыг ашиглахын тулд хаан наймалж, цасан наймалж, эсвэл Dungeness хавчыг зөвлөж байна.
Шинэ хавч нь өндөр үнэтэй бөгөөд наймалжны махыг хооллох, устгахад илүү их цаг зарцуулдаг. Товчхондоо Японы язгууртны хүнсний дэлгүүр эсвэл Азийн бусад зах зээл, хүнсний дэлгүүрүүдийн загасны аж ахуйд бэлэн болсон шинэ наймалж махыг үзээрэй. Шинэ урьдчилан бэлтгэсэн наймалж махыг өөрийн орон нутгийн зах зээлд хөлдөх хэсэгт байрлуулж болно.
Энэхүү жор болон лаазалсан хаан найрын Японы брэндийг ашигладаг chirashi зураг ашиглаж байсан. Та лаазалсан наймалж махыг ч үнэтэй болгож чадна, тиймээс ямар ч төрлийн наймалж махыг төсөвтөө хамгийн сайн тохирохыг олж аваарай.
"Дагям кама", эсвэл "kanizenmai" хэмээх дууриамал хавч нь наймал махыг дуурайлган "surimi" буюу загасыг төрөл бүрийн загасаар хийсэн бялуу юм. Хэрэв би энэ жороор дуурайлган дуурайлган дуурайлган, төсвийн хэрэгцээгээ хангахын тулд дууриамал наймалж ашиглахыг зөвлөдөггүй ч найдвартай махыг үр ашигтайгаар орлуулж болох юм.
Гэсэн хэдий ч боломжтой бол дуураймал наймалжаар хямд үнэтэй лаазалсан наймалж мах олохыг санал болгож байна. Дуураймал наймалжын бүтэц, амт нь ердөө боломжийн жинхэнэ лаазалсан наймалж махнаас ялгаатай.