Энэ амтат өвчин perdu - эсвэл алдагдсан талх - нь Нью Орлеан Францын шарсан талх амттай юм. Энэ хувилбар нь халуун зууханд хийгдсэн бөгөөд энэ нь бүгдийг нэг багцаар бус харин бүгдийг нь чанаж болгосон гэсэн үг юм.
Энэ амтат Францын шарсан талх жороор өдөр өнгөний жороор хэрэглэ. баялаг brioche , challah, baguettes, францийн талх , итали талх, эсвэл цацагт хяруул нь маш сайн сонголт юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Хоол хийхэд 1 халбага тос
- 8 зүсмэл талх (өдөр бүр)
- 4 том өндөг (хөнгөнөөр зодож)
- Даш давс
- 2 халбага сахар
- 1/2 аяга сүү
- 1/2 халбага ванилийн ханд
- 8 хоолны халбагын тос (хайлж, чанаж болгох) Хичээл:
- Сарнай: зөгийн бал, сироп
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан зуух 400 мл. Цөцгийн тосыг жигд жигд тавь.
- Талх зүсмэлүүдээс царцдасыг авч хаях; хаях эсвэл нөөцлөхөд ашиглах Талхыг талхаарай.
- Жижиг саванд давс, элсэн чихэр, сүү, ванильтай өндөг зоддог. Талхны хэдхэн зүсмэлийг байрлуулахад хангалттай том хавтгай ёроолтой хоол хийх хэрэгтэй. Талхны зүсмэлүүдийг тавган дээр тавина. Цавуугаар хусч, нөгөө талд нь нэвт норгоно, гэхдээ хэтэрхий урт биш, эсвэл хэтэрхий ханасан, ээлжлэн эргэхэд хэцүү байх болно. Бутархай талхны зүсмэлийг дэвсэж буй талхны зүсмэлийг үргэлжлүүлэн арчиж хатаасан талх зүсмэлүүдээр үргэлжлүүлнэ. Хоосон зүсмэлүүд дээр үлдсэн өндөгний хольцыг халбагаар хийнэ.
- Халаасан зууханд тавган дээр тавгийг тавина. 15-20 минутын турш жигнэж, эхний 10 минутын дараа хоёр талдаа хүрэн шарна. Хайлсан цөцгийн тос болон таны дуртай зөгийн бал, сироп зэргийг нэн даруй үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 216 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 243 мг |
| Натри | 230 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 11 гр |