Эхлээд энэ бол гэр бүлийн ээлтэй жор юм шиг санагддаг байж магадгүй ч миний хүүхдүүд гичийд хайртай, тэд чидиануудад хайртай учраас тэднийг аз жаргалтай болгосон. Тэгвэл яах вэ? Хэрвээ хүүхдүүд чинь царцдастай адилхан биш бол тавагныхаа хажууд үлдэх нь хялбархан зүйл юм. Гахайн мах царцдас их амттай байдаггүй ч сайхан, чийглэг байдаг. Гахайн махыг бий болгох нь энэ хэлтэст тусалдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 3-фунтын төв зүссэн гахайн талх, шаардлагатай бол хэрчсэн (Тайлбарыг харна уу)
- Давс, эсвэл том ширхэгтэй давс, амтат чинжүү шинэхэн газар байна
- 3 хоолны халбага чидун тос, хувааж
- 2/3 аяга ногоон чидун хийдэг
- 4 халбага том Dijon гич
- 2 teaspoons татсан сармис
- Амт нь шинэхэн газрын чинжүү
- ½ аяга бага натрийн тахианы шөл
Үүнийг хэрхэн хийх
- 375 градусын зууханд халаана. Гахайн давирхайг цаасан алчуураар арчиж, давс, чинжүүтэй хамт өгөөмрөөр тавьж болно.
- Дулааны хүнд, өндөр температурт хэт халсан зууханд халаасан мах. Газрын тосны 1 халбага нэмээд гахайн махны бүх тал дээр гахайн нөмрөг наагаад тал бүрийг 3 удаа, ойролцоогоор 3 минутын турш хөргөнө.
- Гахайн гашуун амттай байгаа бол үлдсэн 2 хоолны халбаган дээр хоол боловсруулагч, нухаш дахь чидун жимсний тос, чидун, Дион, сармис, чинжүү нэмнэ.
- Гахайн давирхайг тавган дээрээс аваад гараа ашиглан гахайн махны дээд болон гагцхүү талыг нь түрхэнэ. Дундаж гахайн махыг тавган дээр тавьж тахианы шөл нэмнэ.
- 50 минутаас 1 цаг хүртэл 10 минутын турш (хоолны цаг нь гахайн махны зузаанаас ихээхэн хамаарна), зуухны хамгийн зузаан хэсэгт 145 ° F-ийн температурт хүрэх хүртэл.
- Шүүлтүүрээс зай аваад, нимгэн зүсэхээс өмнө 10 минутын турш суулгана.
Brush:
Ходоодны хатуулаг, ялангуяа гахайн цацагт хяруул , гахайн нөмөр гэх мэт махыг хуурай болгох хандлагатай. Хамгийн энгийн давсны уусмал нь зөвхөн давс, элсэнд ууссан ус юм. Дараа нь та энгийн амтлагч, сармис, булан навч, нимбэгний өвс, ургамал, цитрус зэргээс дуртай зүйлээ дуртай зүйлээ нэмж болно.
Үндсэн давсны уусмал
- 8 аяга ус, хуваагдсан байна
- 1/3 аяга сахар (Би чихрийн бор сахар хэрэглэж байсан. Энэ жорыг бэлэг болгон өгсөн, энэ нь маханд сайхан утсаар амттай жаахан амтыг нэмсэн)
- ½ аяга кеттер буюу том ширхэгтэй давс
Том чингэлэгт 1 аяга нь маш халуун ус хийнэ. Элсэн чихэр, давс дээр хутгаж. Элсэн чихэр, давс сайн уусмал хүртэл холино. Хүйтэн усыг 7 аяга нэмж, хольж хутгана. Холимог дахь гахайн нөмрөгийг хутгана. Хөргөгчинд 4-16 цагийн турш хамраарай. Дараа нь жорлонд хийж, цаасны алчуураар хатаана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 373 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 118 мг |
| Натри | 281 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 37 гр |