Дэлхийн хамгийн шилдэг гахайн махны хайгуул
Хэрэв та Memphis Style Barbecue-ийг нэг тавагтай нийлүүлэх шаардлагатай бол хуурай хавирга болох юм. Эдгээр амттай хүүхэд буцаж хавирга нь бага зэргийн галоген гал дээр удаан, тамхи татдаг, пикник дээр суурилсан амтлагчаар бүрсэн, цуу, сумтай суманд үйлчлэхгүй. Мэдээжийн хэрэг, шарсан махбодийн энэ уламжлал нь ямар ч дүрмийг баримталдаггүй бөгөөд та Мемфис, Гвинейн шарсан махны нийслэлд юу авч явдаг нь гайхалтай шарсан гахай, ихэвчлэн гахайн мах, олон төрлийн амтлагч, Зөвхөн таныг хэзээ нэгэн цагт шинэ зүйл олохын тулд дахин цаг хугацаагаа эргэн ирэхэд тань тусална.
Мемфисын дэлхийн аварга шалгаруулах тэмцээний 5-р сарын дэлхийн аварга шалгаруулах тэмцээний Barbecue тэмцээн, дэлхийн хамгийн том шарсан махны ресторануудын нэг болох Мемфис бол шарсан махны нэг юм. Энд та шарсан махны бараг бүх уламжлалыг олж авах болно, гэхдээ гахайн мах хаан байдаг бөгөөд та үүнийг хамгийн сайнаараа олж чадна. Учир нь хуучин Мемфисын мухлагууд махны талаар хамгийн түрүүнд мэддэг. Гурван Little Pigs Bar-BQ-ийн Чарли Робертсон хэлэхдээ "Бид гахайн мөрийг гашилгахгүй байна, бид тэдэнд хүрч чаддаггүй, энэ бол том нууц. Энэ бол бодит зүйл бөгөөд та тэднийг тэнд байрлуулж, тэднийг ганцааранг нь үлдээ "(1). Энэхүү философи нь хуурай хавирганы хавирганы тулгын чулуу юм. Memphis өөрийн шарсан амтлагч, арай амттай цуу, улаан лоолийн амтлагчтай байдаг. Мах болон утаатай холилдох үед амттай холбоотой байдаг.
Memphis загварын амт нь хуурай цэвэрлэгчээр эхэлдэг.
Олон янзын хувилбарууд байдаг ч Мемфисын хэв маягийг бүхэлд нь paprika зүрхэнд оруулдаг. Энэ нь эдгээр улаан хавиргатай, хавирганд тэдгээрийг дуслаар дуслаарай. Хэд хэдэн давс, зарим бага зэрэг дулаан, амттай сайн амтыг нэмээд Memphis амттай болно. Memphis даяар BBQ үеэр хэрэглэдэг олон уруул нь хэдэн арван найрлагатай байдаг ба энд 48 ширхэг найрлагатай сүмсүүд байдаг.
Мемфис шарсан мах хэт их амттай эсвэл хэт халалтанд тулгуурладаггүй ч энэ нь зузаан дээр цацагддаг цогц амт юм. Миний Memphis Rub- г үзээрэй.
Мусульман шарсан махыг хэрэглэхэд хэтэрхий амтлаг, хэт халуун ногоо байдаггүй. Эдгээр шарсан сүмсүүд юу гичийн тусламжтай цуу, улаан лоолийн гайхалтай хослол юм. Мэдээж Мемфис дэх BBQ хамтарсан бүр өөрийн гэсэн жортой бөгөөд тэд нууцаа хадгалах хандлагатай байдаг. Хэрэв та хавиргаараа хавиргатай бол "нойтон хавирганууд" бөгөөд энэ нь "Memphis", "нойтон", эсвэл "хуурай" гэх мэтийн захиалга юм. Memphis Barbecue Sauce-ийн үнэн нь хадаастай юм шиг хэцүү юм. Би Memphis Barbecue Sauce-ийн хувилбарыг санал болгож, энэ сэдвээр өөрийн санаагаа илгээхийг урьж байна.
Memphis Barbecue-ийн тухай мэтгэлцээн та хавирга нойтон эсвэл хуурай дуртай эсэхээ байнга үздэг бололтой, ихэнх хүмүүс голын шарсан махны талаар нухацтай ярих нь гахайн махны талаархи бүх зүйл юм гэдгийг танд хэлэх болно. Энд гахайн махыг цуу, гичий тавганд хийж, хамгийн хямд цагаан талхыг олно. Энэ нь гоёмсог, нарийн төвөгтэй, гайхалтай энгийн, гэхдээ заавал хийх шаардлагагүй юм. Бүхэл бүтэн гахайн мөрөнд (энд богинохон биш) тамхи бага, удаан, тамхи татдаг, бараг хар, шаржигнуур, төв чийглэг, тендер хүртэл тамхи татдаг.
Эдгээр хоёр зүйлийн тэнцүү хэсгүүд нь энэ сэндвичийг сонирхолтой болгодог бүтэц юм. Ихэвчлэн гахайн мах нь энгийн цорго, халуун ногоотой саванд хийнэ. Энэ бол гахайн махны тухай, мөн Мемфисийн шарсан махыг онцгой болгодог цэвэр ариун байдал юм. Үнэндээ бол нэг амт, нэг амтлагч, эсвэл нэг нь Мемфисийн шарсан махны ертөнцийг бий болгох нэг арга байхгүй юм. Махны амтыг үнэн зөв байгаарай, Хикоригийн өгөөмөр хэмжээгээр хэрэглэж, Блюзийн талыг нь үзээрэй. Эцсийн эцэст, Мемфис бол энэ байршилтай адил хандлага юм.