Чилийн загварын Empanadas de Pino

Чили улсад хамгийн уламжлалт хөөсөн чихэр "pino" буюу "үхрийн мах", "сонгино, үзэм, хар чидун" гэсэн холимог хольцтой, өндөглөдөг.

Хөөсөнцрийн зуурмагийг хийхэд хялбар, хялбар бөгөөд түргэн бэлтгэж, хөргөгчид хадгална. Pino өмнөх өдөр нь хийсэн бол хамгийн сайн амтыг амтлана. Цаг хугацаанаасаа өмнө хийх боломжтой бол илүү хялбар болно!

Юу хэрэгтэй байна

• 2 халбага ургамлын тос
• 2 халбага цөцгийн тос
• 3 том сонгино (нилээд жижиглэсэн)
• 2 хумс сармис (татсан)
• 1 фунт үхрийн мах
• 2 teaspoons cumin
• 1 халбага чинжүү нунтаг
• 1 халбага paprika
• 1 үхрийн bouillon шоо (1/4 аяга халуун усанд ууссан)
• 2 халбага гурил
• Хүйтэн гурил (хөргөсөн)
• 1/2 аяга үзэм
• 1/2 аяга хар чидун (жижиглэсэн)
• 2 хатуу чанасан өндөг, хэрчсэн
• 1 өндөгний шар
• Сонголт: давс, амт нь чинжүү

Үүнийг хэрхэн хийх

Үхрийн мах дүүргэлт бэлтгэ

1. Дунд зэргийн халуунд ургамлын тос болон цөцгийн тосыг хайлуулна. Сонгино зөөлөн, анхилам үнэртэй болтол нь жижиглэсэн сонгино нэмж, чанаж болгоомжтой хийнэ.
2. Сармисаа нэмээд 1 минутын турш хоол хийнэ.
3. Үхрийн мах, cumin, улаан чинжүүний нунтаг, улаан чинжүүний нунтаг, улаан чинжүү, үхрийн мах , үхрийн мах , давс, чинжүү амтыг нэмнэ.
4. Үхрийн махыг жигнэн, хутгуураар хутгуураар хутгана. Гурил нэмээд 2-оос 3 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ.

1. Халбагаас ишнээс нь аваад үхрийн махны холимог руу үзэм, хар чидунг хутгана.
2. Савыг бүрэн дүүрэн дүүргэ. Дүүргэлт нь хөргөгчинд 2 хүртэл хоног хадгалагдах болно.

Empanadas-ийг цуглуул

1. Ганга-зуурмагийн гурилыг гольфийн бөмбөгөнд хувааж, гөлгөр бөмбөг болгон хуваана.
2. Зуурмагийн бөмбөгийг 5 минутын турш тайван байлгана.
3. Угаах гадаргуу дээр зуурсан гурилын бөмбөг бүрийг 6-инчийн тойрогтой 1/4 инч зузаантай болгоно.
4. Үхрийн мах дүүргэсэн 1 халбага, хатуу хумстай өндөгийг тойргийн төвд нэмнэ.
5. Хажуу талыг усаар нь дүүргэж талхны хэсгийг дүүргэж талыг нь хагас тойрог болгоно.
6. Хуруугаараа дарж ирмэгийг битүүмжилнэ. Битүү захтай усаар хөнгөн атираа, дараа нь зах руу чиглүүлж, хуруугаараа дарж битүүмжлэх.
7. 2 хоолны халбагын сүүтэй өндөгний шар холино, холимогтой сам хорхойг нь самрана.
8. 25-30 минутын турш 350 фракцыг жигнэж, алтан шаргал хүртэл хийнэ.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	252
Нийт өөх	10 г
Ханасан өөх тос	3 гр
Unsaturated Өөх	5 гр
Холестерол	115 мг
Натри	564 мг
Нүүрс ус	22 гр
Эмийн Fiber	3 гр
Уураг	20 г

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)