Steak стилийг бэлтгэх нь амттай болгох хамгийн сайн арга замуудын нэг юм. Энэ жор нь зоогийн газрын махыг хэрэглэдэг. Marinade нь энэ аягыг илүү амттай, амттай болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт стек (жигнэсэн)
- Flank Steak Marinade:
- 1/4 аяга / 60 мл хан боргоцой (лаазалсан буталсан)
- 3 tsp./4 мл хан боргоцой шүүс (буталсан хан боргоцойд хадгалсан)
- 3 tsp./45 мл цуутай сумс
- 2 tsp./30 мл гүехэн (татсан)
- 2 tsp./30 мл чидун тос
- 2 tsp./30 мл Cider цуу
- 1 tsp./15 мл зөгийн бал
- 1-2 сармис хумс (татсан)
- 1 tsp./5 мл цагаан гаа (шинэхэн, татсан)
- 1/4 tsp./1.75 мл хар чинжүү
- 1/4 tsp./1.74 мл давс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Буталсан хан боргоцойноос 3 халбага авч, аяганд хийнэ. Болгоомжтой уухаас нь хан боргоцой шүүс 3 халбага. Хэрвээ үүнийг хийхэд хэцүү байвал аяга дээрээс нь хатаана. Хэрвээ та хутгуураар хутгуураар хутгана. Энэ нь жороор шаардагдах хэмжээг өгнө. Дараа нь саванд хийж, marinade найрлагыг нь нэмнэ.
2. Маринадын холимогтой хоёр тал дээр жигнэмэгний стакан жигнэмэг хийхэд хангалттай. Хуванцар боолтыг сайтар таглаад 2-12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйл явцыг даван туулах үедээ steak-г эргүүлэн тавган дээр хуванцар ороосон хэсгийг солино.
3. Дунд зэргийн өндөр дулааныг урьдчилан халаах.
4. Шилэн тавагны стейкийг ав. Халаасан махан дээр шарж, хийж дуусаад хоолоо хийнэ. Талбай дээр 5-7 минутын зайтай, хэрчсэн зузаанаас хамааран. Талхаас татсан махыг хүссэн хэмжээгээр хүрч, 5-7 минутын турш тайвшруулна. Үр тариа дээр тууз хуваасан хэсэг. Цагаан будаа, салад, эсвэл саванд хоолло.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 427 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 134 мг |
| Натри | 482 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 50 г |