Leech and Potato шөл нь Их Британи, Ирландын гал тогооны ердийн сонгодог бөгөөд энэ нь үнэхээр амттай шөл учраас гайхах зүйл биш юм. Гэхдээ заримдаа бага зэрэг өөрчлөгдөж, ялангуяа жижиг төмс амттай шар айрагны саванд төмс цацаж байх нь ялангуяа сайн зүйл юм. Цэцгийн саванд хийхээсээ гадна цэцэгт байцаагчийг түрхэхээс гадна цэцэгт байцаанд бага зэрэг амттай, бага зэрэг самниалдаг. Дараа нь энэ сироп, кокосын сүүг сайн гялалзуулж, 21-р зууны сонгодог экстракттай шөлтэй амттай болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 дунд цэцэгт байцаа - цэцэг болгон бууруулсан, зузаан сүрэл устгагдсан байна
- 6 халбага Extra Virgin чидун тос
- 1 дунд сонгино - нилээд жижиглэсэн
- 3 leeks - угааж, салгаж, жижиглэсэн
- Зөгийн балны 1 сав
- Шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн вандуй
- 500ml ургамлын гаралтай
- 150мл Кокосын сүү
- Цөцгийн тос ихтэй
- Амт нь давс, чинжүү нь чимх
- Жижиг улаан чинжүү нь чимэн гоёх
Үүнийг хэрхэн хийх
200С / 400Ф / Хийн 6 зууханд халаана
Цэцгийн цэцэгт байцаа том саванд хийж, чидун жимсний тос 5 хоолны халбагын цацаж, амт нь бага зэрэг давс цацаж, цэцэгт байцааны тос нь бүрсэн байна эсэхийг шалгаарай. Зуурсан гурилыг сайтар жигнэж, халаасан зууханд 10-15 минутын турш шарж хийнэ. Цэцгийн савыг чанаж, зах нь шарж, шатааж болохгүй.
Цэцэгт байцаа идэж байх үед цөцгийн тосыг үлдэгдэл халбагаар тосыг халаана.
Жижиглэсэн сонгино нэмээд зөөлрүүлж, тунгалаг хүртэл browned хийж болохгүй. Зөөлөн нэгэнт дараа нь навчийг нэмж, эцэст нь цэцэгт байцаа нэг удаа шарж (хэдийгээр гоймонгийн цэцэгт байцааны тосыг нэмж хадгалдаг - нэмэлт).
Зөгийн хуцыг гурваас доошгүй хэмжээгээр хувааж, хүнд тогоо эсвэл гулсмал зүү бүхий хөнгөнцагаантай боодол болгон хуваагаад, амтат үнэр, үнэрийг салгасны дараа зүсэж болохгүй. Дулааныг доошлуулж, таглаж, хэдэн минутын турш хооллож дараа нь вандуй, хувьцаа, наргилын сүү нэмнэ.
Ойролцоогоор 10 минут хуримтлуулаад халааж ав. Шилэн шөлийг хольж хутгаж, хоол хийх процессор, Thermomix эсвэл зөөгч хутгаг хэрэглэ.
Шинэхэн жижиглэсэн чинжүү, хар чинжүүтэй нүдэн дээр чимэн гоёлоорой.
Шөл, шинэхэн талх, эсвэл хөнгөн зууштай цөцгийн тосыг шөлөөр үйлчил.
Энэ шөл маш сайн хөлдөөх болно, гэхдээ хэрэв та chillies нэмэхгүй бол ашиглахын тулд дахин хэрэглэхэд шөлийг нь гэсгээх, халааж, дараа нь чимэн гоёмсог болгоно.
Энэхүү жор нь Их Британийн Их Британийн Leeks-ийн жор дээр үндэслэгдсэн байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 785 |
| Нийт өөх | 76 гр |
| Ханасан өөх тос | 40 г |
| Unsaturated Өөх | 29 гр |
| Холестерол | 122 мг |
| Натри | 405 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 9 гр |