Эдгээр чимэглэсэн талх нарийн боовны цонх, хүнсний дэлгүүрт гарч ирэхэд та Улаан өндөгний баяр ойртож байгааг мэднэ. Гэхдээ тэд гэртээ хийж чадахаа больсон, энэ жор ийм гайхамшигтай үр дүнг гаргаж ирэх болно. Та тэднийг жил бүр хийхийг хүсэх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга дулаан ус (105 155 F)
- 2 багц
- идэвхитэй хуурай мөөгөнцрийн
- 1/2 аяга сахар
- 1 аяга халуун сүү (105-111 F)
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага
- nutmeg (газар)
- 1/4 аяга цөцгийн тос (зөөлрүүлж, 1/2 зөөгчтэй тэнцэх)
- 6 аяга бүх төрлийн гурил (6 1/2 аяга хүртэл)
- 3 том өндөг
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1/2 аяга хатаасан үхрийн нүд
- 1/2 аяга хатаасан чангаанз (жижиглэсэн)
- Өндөг угаах:
- 1 том өндөгний цагаан
- 1 халбага ус (өндөгний цагаан хольсон)
- Lemon Icing-ийн хувьд:
- 1 аяга чихрийн сахар (элсэн чихэр)
- 1 халбага нимбэгний шүүс (шинэ)
- 1 халбага нимбэгний хальс (сараалжтай)
- 1 1/2 халбага сүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан усыг цахилгаан холигчоор том саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр, 1 халбага элсэн чихэр цацаж хийнэ. Бэлдмэлийг уусгаад, хөөсөрч, 10 минут орчим болтол зогсооно.
- Үлдсэн сахар, халуун сүү, давс, самар, цөцгийн тос нэмнэ.
- Гурилын 3 аяга нэмж, холигчийн сэлүүрт хавсралтыг ашиглан гөлгөр болон уян хатан хүртэл дунд зэргийн хурдтайгаар 5 минутын турш зоддог. Өндөг дээр нь нэг удаа бетон дээр нэмж, тус бүрийг нэмээд дараа нь гөлрөнө.
- Ваниль, үхрийн нүд, гүйлс, гурил 1 аяга илүү дээр нь Beat хийнэ. 1 минут орчим холино. Үлдсэн гурилыг 1/2 аяганд нэмж, аяганы талыг цэвэрлэнэ.
- Зуурмагийг хөнгөн ажилтай гадаргуу дээр тавина. Гөлгөр, уян хатан хүртэл 5 минутын турш хатаа.
- Зуурмагийг том тосоор хийж тавина. Дээд талыг нь цувруулж, хуванцар боолтыг тагла. Эзэлхүүнийг хоёр дахин их болтол дулааруулах ба 1-ээс 1/2 цаг орчим.
- Зуурсан гургалдай Урвуутай аягатай таглаад 10 минут байлгана.
- Зуурсан гурилыг 24 ширхэг болгон хуваа. Гөлгөр бөөрөнхий хэсэг болгоныг хуваана. Бялууг тос жигд тавган дээр тавин 1 1/2 инч зайтай байлгана.
- Эзэлхүүний хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлж, ойролцоогоор 25-аас 30 минутын турш эргүүл.
- 375 градусын зууханд халаана. Өндөг угаах нь хөнгөнцагааныг бага хэмжээгээр самнах хэрэгтэй. Хурц хутгаар эгнээ бүрийн дээд талд 1/2 инчээс гүн огтлолцол огтолно. Алтан хүрэн хүртэл 20-25 минутын турш талхыг жигнэх хэрэгтэй. Тэднийг төмөр тавиур руу шилжүүлж, хөргөнө.
- Мөсөн мөхлөг болгоорой: Жижиг аягагаар холиод бүх найрлагыг холино. Оройг нь жижигхэн үзүүрээр тоноглогдсон үдэшлэгийн уутанд хийж, өнхрүүлсний дээд хэсэгт хөндлөн хоолойг хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө мөсийг тохируулахын тулд талхыг доод тал нь 20 минут байлгана.