Хорват хэл Сич Cher Cherry Strudel- ы Струдли си Верннямама нь харанхуй, tart Морелло (илүүдэл) эсвэл тод улаан tart Montmorency интоор бүтээгдэж "исгэлэн интоор" нэртэй болсон. Та бас Хорватын өнцөг булангийн тухай бүхнийг унших дуртай байж магадгүй.
Гар хийцтэй зуурмагийн зуурмагийн хамгийн сайн нь, # 7 (талбайн дээр хэрэглэгддэг # 4-ээс илүү зузаан) filo зуурмаг ашиглаж болно. Энд илүү том байна Хорватын исгэлэн интоорын зурвасын зураг.
Хорват хэл Сахар Cherry Strudel-ийн 12-15 нэгжийг бий болгодог
Юу хэрэгтэй байна
- Strudel Dough-ийн хувьд:
- 1/2 аяга бүлээн устай
- 1/2 халбага цагаан цуу
- 3/4 халбага давс
- 2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага хүйтэн цөцгийн тос
- Cherry Strudel Filling-ийн хувьд:
- 8 аяга исгэлэн интоор (угаасан, иштэй, pitted)
- 2 teaspoons нимбэг (сараалжтай)
- Нэмэлт зүйл:
- Сэлэнгэ
- 1 1/2 - 2 аяга элсэн чихэр, эсвэл амсах болно
- Хайлсан цөцгийн тос
- 3/4 аяга самар (газар)
- Сарнай: шорвог амтлагчийн сахар
- Ширээн дээр шүрших гурил
Үүнийг хэрхэн хийх
Strudel зуурмагийг хий
- Жижиг аягатай бол 1/2 аяга бүлээн ус, 1/2 халбага цагаан цуу, 3/4 халбага давс холино. Том аяганд 2 аяга бүх төрлийн гурилыг хийж, зуурсан гурилын хувьд 1 халбага хүйтэн цөцгийн тосоор хийнэ. Усны холимгийг нэмээд гараар хутгана уу.
- Зуурсан гурил зуурмагийг тавин 5 минут байлгана. Боломжтой бол гурилыг нэмнэ. Хуванцар боолтоор таглаж, 30 минутын турш тайвшруулна.
Цайруулагчтай дүүргэх
- Үүний зэрэгцээ, 8 аяга угааж, stemmed, pitted исгэлэн интоор, 2 teaspoons нимбэгний zest, нэг аяга, 1 1/2-аас 2 аяга элсэн чихэр нь нэгтгэх замаар интоорын дүүргэгч бэлтгэх. Хойш тавьж.
Зуурмагийг чангална уу
- Цэвэр даавуун ширээний бүтээлэг бүхий том ширээнийг (энэ нь зуурмагийн өөх тосоор бохирдох болно, тиймээс хуучин ширээний бүтээлэг ашиглана). Гурилаар өгөөмрөөр шүрших. Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр зуурмагийг хийж, хайлуулсан цөцгийн тосоор хутга хийнэ. 1/8-инч зузаантай зуурмагийг зууруулаарай.
- Зуурсан гурил зуурмагийг гар эсвэл далдуу модны тал дээр аль алинд нь хамгийн сайнаар хийдэг. Зуурмагийг түргэн зуур, зуурмагийг гараа өргөж, гарын алгаараа бараг цаасны оройг барьж, ширээний хажуу талаас нь сугалж ав. Сэрүүн бяслагны Strudel- ийг үзнэ үү. Гал тогооны хайчаар ашиглахын тулд гадаргуугийн зузаантай гадуур ирмэгийг нь хусдаг.
Strudel-ыг дүүргэ
- 400 градусын дулааныг зуухны дунд байрлуул. Зуурсан зуурсан гурилыг хайлсан цөцгийн тосоор түрхэнэ. Самрыг нэг урт ирмэгээр нь 3 инчийн өргөн зурвасаар, ирмэгээс нь 2 инч дүүргэж тавь. Бутархай дээр газрын самар услалт.
- Төмөр хутгуурыг бүхэлд нь эргэлдүүлтэл вазелролийн загварыг холихын тулд даавуун хүснэгтийг ашигла. Хайлсан цөцгийн тосыг эгнээ дээр нь тавь. Боодолтой хуудаснуудад тохирох хэсгүүдэд хувааж, strudel-ийн төгсгөлд нь тавь.
- Жигнэх хуудсан дээр илгэн цаас тавьж, туузан дамжуулагч хэсгүүдэд шилжүүлэх, давхарга доошлуул. 10 минутын турш халааж, дулааныг нь 375 градус болгож, 20-25 минутын турш жигнэсэн махаа чанаж, өнгөлөг, алтан шарна.
- Зуухнаас арилгаж, бага зэрэг хөргөнө, дараа нь зүсмэл рүү өнцөгт огтолно. Шар буурцагны элсэн чихэртэй тоос. Та зүсэж хялбар болгохын тулд бүрэн хөргөнө. Шоколадыг чихрийн шорвогтой болгож, цөцгийтэй тос, эсвэл зайрмагны утгууртай хамт хэрэглэж болно.