Хэрэв та шоколадаар дүүрсэн интоор байгаа бол энэ жорыг туршиж үзээрэй. Cherry marshmallows, интоорын амттай, жижиглэсэн maraschino интоор ихээр үйлчилдэг. Тэд Vanilla Marshmallows ердийнхөөс зугатаж, тансаг s'mores эсвэл бэлэг өгөх нь төгс төгөлдөр юм.
Бусад жимсний зажлах жорыг хайж байна уу? Strawberry , Lemon , Mango , Raspberry эсвэл Orange Marshmallows хийхийг хичээ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга Maraschino интоор
- 2 том өндөгний цагаан (өрөөний температурт)
- 1 аяга хүйтэн ус
- 3 ширхэг дугтуйтай амтгүй желатин (1/4 унци тус бүр)
- 2 аяга сахар
- 1/2 аяга хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- 1/4 халбага давс
- 2-оос 3 teaspoons интоорын ханд
- 1 гель ягаан гель хүнсний будагч бодис
- 1 аяга нунтаг элсэн чихэр (тоосжилт)
- 12 унци шоколадан чихэртэй
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Маршмаа хийхээс 30 минутын өмнө марашчин интоорыг нилээд цавчих. Цаасан алчуураар зузаан давхаргын хооронд байрлуулж, аль болох их хэмжээний чийгийг арилгахын тулд сайн дар. Тэд хуурайшилтанд ойролцоогоор 30 минутын турш хатаагаад (урт зүгээр юм байна). Тэнд чийглэг интоор хийсний дараа мафар түрс хийх тул аль болох их хэмжээний шингэн гаргахыг хичээ.
2. Бөгжний боолтыг 9x13-инчийн жигд тал руу хийж, талыг нь дээш нь өргөнө.
Хэрэв наалдсан боолт нь хангалттай өргөн биш бол хоёр ширхэг хуванцар боолтыг давхарлана. Дотор нь шүршиж болохгүй.
3. Шүдний хавсаргасан том хаалттай холигч саванд өрөөний температурт өндөгний цагаан байрлуулна.
4. Хүйтэн усны 1/2 аягыг жижиг аягатай хийнэ. Желатиныг "цэцэглэж", эсвэл ус шингээх үүднээс савыг тавина уу.
5. Үлдсэн 1/2 аяганд дунд хэмжээний хүнд ёроолтой саванд хийж, элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, давс зэргийг хутгана. Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр тавьж, элсэн чихрээ уусгах хүртэл хутгана. Талх элсэн талстыг арилгахын тулд савны талыг нойтон боовны самаар угаана. Чихрийн термометрийг оруулах.
6. Термометрийг 260 ° Fahrenheit хүрэх хүртэл чихрийн сиропыг хутгана. Энэ нь 10-15 минутын хугацаа шаардагдах тул элсэн чихэр хийхийг хүлээж байгаа бол желатин аяга 20 секундын турш богино долгионы желатиныг дуустал богино хугацаанд хийнэ.
7. Элсэн чихэр сироп 245 ° Fahrenheit хүрэх үед дунд зэргийн хурдтай өндөгний цагаан зодож эхэлнэ. Өндөгний өндөг сайн цохисон байх ёстой бөгөөд ойролцоогоор ижил хугацаанд чихрийн сироп 260 градуст хүрэхэд тогтвортой оргилуудыг барих чадвартай байх ёстой.
8. 260 градусын чихрийн сиропыг халааж халааж, шингэн желатины холимог дотор болгоомжтой авч хаяна. Энэ нь хөөсөрч, бага зэрэг уурлах болно. Тиймээс энэ үе шатанд гараа ажигла.
9. Өндөгний чихрийн сироп өнөөдөр өндөгний цагаан дээр нэмэгдэх хэрэгтэй. Хэрэв таны сав spout байхгүй бол сиропыг том холих аяга эсвэл саванд хийнэ. Ингэснээр танд илүү хяналт тавих болно.
Холигчийг багасгана, холигчоор гүйж, халуун элсэн чихэр сиропыг зодуулсан өндөгний цагаан руу урсгах. Савны хажуу талуудтай сиропыг асгаж үзээрэй. Ингэснээр хаа сайгүй цохих, хагалахгүй байх болно.
10. Бүх сиропыг цагаан дээр нэмээд дараа нь холигч хурдыг дунд зэргийн хурдтайгаар ажиллуулах хүртэл аажмаар нэмнэ. Мөөгөнцөрийг маш зузаан, гялалзсан, тунгалаг болгох хүртэл 8-10 минутын холимогоос хамааран хутгана. Маршмлээс хөшүүргийг өргөхөд тууз нь туузан дээр аажмаар урсаж байх ёстой. Ягаан интоорын ханд 2 ширхэг, ягаан өнгийн хүнсний будагчийг хэдэн дусал нэмээд сайтар сайн холино. Сармисыг амттай болгож, хэрэв шаардлагатай бол интоорын нэмэлт амтыг нэмж, сайхан хүчтэй интоор амттай болтол нь нэмнэ. Жижиглэсэн интоор нэмэх, тэднийг хутгана.
11. Хэмжээт зуурмагийг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Хэмжээ нь 8 цаг орчим болтол хонгилд сууж, амрахгүй, тасалгааны температурт байлгана.
12. Маршмалыг тайрахад бэлэн боллоо. Ажлын гадаргууг нунтагласан сахараар сайтар шүүнэ . Дараа нь элсэн чихэрийг нунтагласан элсэн чихэрээр давхарлан цацна. Ажлын гадаргуу дээр нүүрэн талыг нүүр рүү нь буцааж наагаад тугалган цаас эсвэл хальсыг хальслаарай. Нунтаг сахартай том тогоочийн хутга тоосгон зуурмагийг урт нарийн тууз болгон хутгана. Энэ нь наалдамхай болдог тул хутгаг байнга цэвэрлэ. Хэмжээст карнетийг жижиг дөрвөлжинд буулгаж ав. Мөөгөнцрийн квадратуудыг нунтаг сахаранд хийж, тэдгээрийг хооронд нь наалдуулахаас сэргийл.
Аль болох илүүдэл нунтаг элсэн чихэрийг тоосноос нь салга.
13. Шоколадны бүрээсийг богино долгионы найдвартай аяга, богино долгионы зууханд хийж, 30 секунд тутамд хутгана. Ишлэлийн цаас буюу цаасан дээр хэд хэдэн жигд хуудсыг таглана. Булангийн хуш модыг хадгалж, хайлсан шоколаданд хагасыг нь дүрнэ. (Хэрэв та хүсвэл та бүх зүйлийг шоколаданд хийж болно.) Царцаасан дээр тавиад, бусад зөгийн балыг давтан хийнэ. 15 минутын турш шоколадыг тавина. Тогтсоны дараа, зайрмагуудыг 2 долоо хоног хүртэл тасалгааны температурт агааргүй контейнерт хадгалах боломжтой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 199 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 1 мг |
| Натри | 30 мг |
| Нүүрс ус | 35 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 3 гр |