Баконыг Хятадын бараг 3000 жилийн өмнө боловсруулж, боловсруулсан. Ромчууд баруун зүг рүү нүүсэн учраас Ромчууд бутлах , амтлагч, улаан чинжүүтэй хамт давсалсан гахайн чанасан гахайн нэрийг бүтээжээ. Өнөөдөр дунджаар АНУ жилдээ 18 орчим фунт гахайн мах хэрэглэдэг. Энэхүү амттай, давсалсан амтат хоол нь бидний орчин үеийн нийгэмлэгийн олон ресторанд үйлчилдэг бөгөөд албан ёсоор албан ёсоор зөвшөөрөгдсөн сүмийн гахайн махыг "Bacon Praise" хэмээх 13,000 гаруй гишүүдтэй байдаг.
Хоолны төрөл
Бэйкон, гахайн мах нь гахайгаас аль алинд нь байдаг боловч ялгааг нь гахайны зүслэгүүд нь махны хатуурах процессын хамт байдаг. Жишээ нь Хэм нь гуя, нуруутай байдаг бөгөөд улс орон, соёл заншлаас шалтгаалан өөр өөр төрлийн эмчилгээ хийдэг.
Янз бүрийн гахайн мах байдаг. Жишээ нь, гахайн махны гахайн махны толгойноос гахайны толгойн хэсэг, гахайн мах нь нимгэн зүслэг, хэрчсэн, гахайн махыг мөрний зүстэй, гахайн махны гахайн махыг гахайн махаар хийсэн, гахайн махны гахайн махыг тамхи татдаг. Мах, өөхний зураастай гахайн гэдсэнд гахайн махыг гахайн мах гахайн мах гэж нэрлэдэг. Гахайн талаас эсвэл гадагш гардаг гахайн төрөл нь ихэвчлэн буцааж гахайн мах гэж нэрлэгддэг ба хормойноос бөөрөнхий зууван хэлбэртэйгээр хучигдсан байдаг.
Баксон хэрхэн бүтээгдсэн
Баксон махыг гэртээ хоол хийхийн өмнө ихэвчлэн эдгэрч, тамхи татдаг бөгөөд гахайн мах бэлтгэх үйл явц нь ихэвчлэн давс (даршилсан), давсны уусмал, хуурай баглаа боодол зэргийг агуулдаг.
Хэрвээ хатаах үйл явц нь буцалсан эсвэл тамхи татаагүй бол хүйтэн агаарт хэдэн долоо хоног, хэдэн сар шаардагдана. Үргэлж амттай гахайн махыг ихэвчлэн доторх өөхийг нь шаржигнуур, тендер болгон хувиргадаг. Хэдийгээр гахайн махыг зуух эсвэл зууханд хийж болох ч зууханд гахайн мах хийх нь хурдан, хялбар байдаг. Та бас буржгар биш харин гоймон болон чанасан гахайн махны нэмэгдлээс ч илүү ашиг авчирдаг.
Хэрхэн бэлтгэх вэ?
Энгийн үйл явцын хувьд та 4 зүйл,
- Нь гахайн багц
- Шарах шүүгээ
- Гүехэн жигд хуудас
- Хоолны дотор талыг нь жигнэх жигд тавиур
- Хөнгөн цагаан тугалган цаас (заавал биш)
5-р алхам дээр Cook Bacon хэрхэн
- 400 градусын зууханд урьдчилан халаа.
- Бага гялгар жигд хуудсан дээр тавь. Хялбархан цэвэрлэхийн тулд та хөнгөн цагаан тугалган цаасаар гүехэн тогоо хийж болно.
- Хажуугийн зүсмэлүүдийг гаталж болохгүй.
- Зөөлөн хүссэн түвшингээс хамаарч 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Цаасан алчуур дээр дуслаарай. (Хоолоо зуухнаас нь салгахад жаахан хоолоо үргэлжлүүлэн идэж байх болно гэдгийг санаарай.
Гэрийн хоол хийх
Гэрийн гахайн мах нь дээрхи жортой харьцуулахад урт хугацааны процессыг хийдэг. Күүкүүд гэдэс дотрыг хоёр хоногийн турш илрүүлээгүй байх ёстой. Дараа нь тэд ихэвчлэн алимны модны шарсан төмрийг 200 градусаар тавьдаг. Гахайн гэдэс гурван цаг тамхи эсвэл дотоод температур 150 гр хүртэл тамхи татдаг.