Самсун Скрами бол Италийн таваг, сам хорхой нь цөцгийн тосны цуутай, зарим нь цагаан дарс, яншуй нэмдэг. Паелла бол Испанийн цагаан будааны хоол бөгөөд төрөл бүрийн хүнсний ногоо, мах, далайн хоол юм. Хөлдөөсөн сам хорхой scampi ашиглан эдгээр хоёр амттай сонгодог хоолыг өөрийн эрлийз болгон гэрлэж, нэн ядуу гэж хэлж болох өдрийн хоол иддэг хоол иддэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 багц хөлдөөсөн сам хорхой Scampi (12 унци багцууд)
- 1 халбага чидун тос
- 1 сонгино (жижиглэсэн)
- 1 улаан хонх чинжүү (жижиглэсэн)
- 1 халбага
- сармис (татсан)
- 1 1/2 аяга урт тарианы будаа
- 1 улаан лооль (14.5-унци болох)
- 2 аяга тахианы шөл
- 1/2 халбага гүргэмийн утас
- Pepper (шинэхэн газар) амсах болно
- 1 аяга хөлдөөсөн вандуй
- 1/2 аяга том pimento чихмэл ногоон Чидун (дөрөв дэх)
- Үйлчлэхийн тулд 1 халбага яншуй (татсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том иштэй саванд (хэрвээ та паола таваг байгаа бол үүнийг бүгдийг нь ашиглана уу!), Цөцгийн жанж хайлж, сам хорхойг бараг буцалгаад 4 минутын турш чанаж иднэ. тэд хоолоо үлдээж дуусгах болно. Тэдгээрийг сумстай саванд хийж, арилгаж өгнө.
- Халаагуурыг халааж буцаагаад тос руу тавина. Сонгино, чинжүү нэмээд хоол хийж, их хэмжээгээр хутгана. Алтан гурилыг 3 минут болтол нь дараа нь сармис, цагаан будаагаар хутгана. Цагаан будааны үрийг газрын тос, хүнсний ногоо бүрийг сайтар хучих хүртэл нэг минутын турш хутгана.
- Холмосны улаан лоолийг өөрийн шүүс, шөл, гүргэмээр нь хольж, хайруулын тавган дээрээс ямар ч browned битүүдийг хусуулж, simmer авчирч. Дунд зэргийн дулаан, хэсэгчлэн хучигдсан, цагаан будаа бараг л чанаж, шингэнийг бараг шингээнэ, ойролцоогоор 20 минут. Самар дээр таваг сам хорхойноос зайлсхийхийн тулд таваг таваг тавиад, сам хорхойноос сам хорхойг түрхэж, цагаан будаа, хүнсний ногоог холих хутгана. Шингэнийг бараг бүрэн шингээнэ. Чавганы хамт улирал. Хагас чанасан сам хорхой, вандуй, болон чидын идэшт.
- Тагийг нь таглаад сам хорхой, вандуй нь чанаж, шингэнийг шингээнэ. Шаньшны дээгүүр цацаад халуун тогоо, шууд халааж үйлчилнэ.
Хоол хийх зөвлөмж:
- Сам хорхойг самнах болон бэлэн вандуйг бэлэн байлгахад бэлэн болгоно.
- Гүргэм бол маш үнэтэй амтлагч бөгөөд crocus-ийн үржүүлэг, ургац хураахад маш их хөдөлмөр шаардагддаг. Гэхдээ энэ хоолонд маш их амт, өнгө хэрэгтэй.
- Янз бүрийн, бага зэрэг утаагүй амтаар гиононтой хамт, эсвэл утсан пиццаны 1/2 халбага хэрэглээрэй.
- Хоолны ширээн дээр байгаа бүх хүмүүсийг халуунаар нь сэрээ! Гэсэн хэдий ч Панеллээс шууд paella-д шууд үйлчлэх нь үнэхээр сайхан, сэтгэл хөдлөм юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 264 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 113 мг |
| Натри | 629 мг |
| Нүүрс ус | 36 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 19 гр |