Энэ нь олон тооны англи нэрээр алдаршдаг боловч усны бууцай нь бууцайтай холбоогүй юм.
Ipomoea aquatica нь Филиппин дэх kangkong , Индонези, Малайз, Камбун , Вьетнам дахь Рау Моун , Лаон дахь Пак Бон , Камбожид тоглодог . Английн нэр нь ус, намагжсан бууцай юм. Энэ нь кейл биш, калатай холбоотой биш юм. Энэ нь бууцайтай холбоотой байдаггүй.
Усны бууц гэж юу вэ? Энэ нь бага хэмжээний буюу огт хяналтгүй хөгжиж байдаг хагас усны ургамал юм. Үнэндээ энэ нь маш хурдан өсч, зарим бүс нутагт инвазив гэж үздэг.
Харин зүүн өмнөд Азид аяга таваг нь хоол хийхэд хэрэглэдэг бол усны бууц нь хэзээ ч инвазив биш юм. Эсрэгээр, энэ нь элбэг дэлбэгээр өсөхөд амархан бөгөөд яагаад гэвэл маш хямдхан зарагддаг учраас энэ нь адислал юм.
Усны бууцад олон төрлийн дэд сортууд байдаг. Зарим нь бусдаасаа богино, навч нь янз бүрийн урт, хэлбэрээр байдаг. Гэсэн хэдий ч, навч нь ургадаг хөндий мөчрүүд байдаг. Аль аль нь иш, навч идэж болно. Усан бууцай нь хутгана, эсвэл шөл дээр нэмэхэд хэрэглэдэг. Хүнсний ногоо тариалах усны ариун цэврийн байдлыг тодорхойлоход хэцүү байдаг тул эхлээд усгүйгээр бууцай идэх нь тийм ч сайн санаа биш юм.
Хоол хийхэд усны бууцай бэлтгэхийн тулд иш, навчанд хавчсан элс, элсэнцэрийг зайлуулах маш сайн зайлах хэрэгтэй. Ёроолын ёроолоос хоёроос гурван инч зайг хаяна. Энэ хэсэг нь хэтэрхий хатуу, мэдрэмтгий байдаг.
Хүсээгүй хэсгүүдийг хаясны дараа усыг бууцай болгон аваад зүсээд хэвтүүлнэ. Ихэнх нь ишнээс бүрддэг доод тал нь хоол хийх хугацааг уртаар шаарддаг тул навч, илүү тендерний дээд хагасаас энэ хэсгийг салгахад хамгийн тохиромжтой.
Ус бууцайг таваг шаардагдах хэмжээгээр нь хутгана.
Ихэнх тохиолдолд усны бууц нь хоёр инчээр хуваагддаг боловч энэ нь хатуу дүрэм биш, харин практик үйл явц юм.
Усны бууцыг хутгана, эсвэл шөл болгон хэрэглэж байгаа эсэхээс үл хамааран доод талыг нь доод талыг нь 3-5 минутын өмнө тогоо буюу тогоонд нэмнэ гэдгийг санаарай. Энэ нь навчит дээд хэсэгт хийгдэх үед доод талыг нь зөв болгосон байна. Доод мөчрийг эрт нэмж, навч, тендерийн мөчийг хийснээр нойтон болно. Хэтэрхий оройтож нэмж, навчийг нь чанаж болгосон цагтаа хэцүү хэвээр байх болно. Усны бууцны доод ба дээд хэсгийн нэмэлтийг саванд хийж хооронд нь зөв завсраар олохын тулд бага зэрэг дадлага хийж болох боловч, хэрэв та гогцоо авсныхаа дараа ус бууцай нь зөв болгосон байх болно.