01 - 05
Хэзээ Роз гаралтай болсон вэ?
Ellen Zachos Хип хошногноос амьдардаг газраасаа шалтгаалан намрын сүүлээр намрын эхэн үедээ хуримтлагдана. Бүх сарнай хонгууд нь пестицид эсвэл гербицидээр шүршиж цацаагүй байгаа ч, бид илүү том хонгорлохтой ажиллахыг илүүд үздэг. Цэцэглэлтийн жижигхэн хонгор цөөхөн хэдэн аяга ургац хураахад цаг хугацаа шаардагддаг, харин ругоза rose ( Rosa rugosa ), эсвэл нохой өссөн ( Rosa canina ) гэх мэт 5-аас доошгүй минутын дотор хоёр аягыг амархан цуглуулах боломжтой.
Товшуур нь улаан, улбар шар өнгөтэй байж болох бөгөөд тэдгээр нь махлаг, бат бөх байх үед хураана. Хэрэв та хөлдөлтийн дараа сийрсэн хацар нь чихэрлэг байвал чихэрлэг байх болно гэдгийг сонсож болно, гэхдээ та хүлээх юм бол хатах, залхуурах эсвэл эвдрэх эрсдэлтэй. Бид энэ сиропыг амтлах учраас жимсний амтыг мэддэггүй.
Энэ жороор хоёр аяга хорхойг цуглуулаад дараа нь гал тогооны өрөөнд оруулна.
05 - 05
Хоол хийхээсээ өмнө Rose Hips-ийг багасгана
Ellen Zachos Сарнай хонгилыг нь хатааж, хатаасан хуйлаас нь салгана (одны сарнайны нэг үзүүртэй од шиг харагддаг зүйл). Холигч дээрээ сарнай хонгилыг тавиад хангалттай хэмжээний ус нэмээд хонгилыг тагла.
Холимог хацарыг ойролцоогоор хутгана. Та тэдгээрийг цэвэрлүүлэх гэж оролдоогүй байгаа тул жимсээ нээж, шүүсийг гаргаж аваарай.
Жижиглэсэн өссөн хонгилыг аяганд хийж, хоёр аяга ус нэмнэ.
03 - 05
Rose Hips Cooking
Ellen Zachos Сарнай хацарыг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, халааж, 5 минутын турш шингэнэ. Хэрвээ жижиглэсэн хонго байхгүй бол төмс masher-тэй. Таван минутын дараа халаалтыг унтрааж, сарнай хацар арван таван минутын турш сууна.
Жигүүрийг вазелин уутанд хийнэ, гучаад минутын турш шүүсийг шавхана. Дараа нь хонго буцаагаад аяганд буцааж хоёр аяга ус нэмнэ. Дээр тайлбарласны дагуу simmering / draining процессыг давтана.
Шүүс цутгахад вазелины уутыг бүү шах, эсвэл таны сироп үүлэрхэг байж магадгүй. Та шүүсийг цутгаж дууссаны дараа нарийн ширхэгтэй торон хашаагаар дамжин вазелин баганаар дамжин ургасан үрийн эсвэл үсийг арилгана.
04 - 05
Rose Hip сиропыг хий
Ellen Zachos Шүүслэг шүүс, шүүсний аягыг хэмжиж, 3/4 аяга сахар нэмнэ. Сарнай хонгилын 2 аяга, 3 аяга шүүс, 2 1/4 аяга элсэн чихэр нэмсэн.
Дунд зэргийн дулаан дээр элсэн чихэр, шүүсийг холино. Хэрвээ шингэн нь буцалгаж эхэлбэл дулааныг сэгсэрнэ. Таван минутын турш байлгана. Дараа нь дулаанаас салган аваад хөргөнө.
05 - 05
Таны Rose Хип сироп
Ellen Zachos Хөргөсөн сиропийг нэлээн шил, хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсөн сироп хэдэн сарын турш үргэлжилнэ. Хэрвээ та сиропынхаа урт удаан хугацаагаар амьдрахыг хүсвэл сиропыг 10 минутын турш буцалсан усан ваннд хоёр хэсэг таглаатай, буцалгах саванд хийнэ . Лаазалсан сироп нь нэг жил хүртэл үргэлжилнэ.
Одоо та нарт хийхэд хэцүү шийдвэрүүд байна. Та коктейльд өөрийн зэрлэг сарнай сироп хэрэглэдэг үү? Та шивээс эсвэл гранни хийх үү? Тахианы мах, гахайн махыг гялалзуулж хэрэглэдэг үү? Магадгүй энгийн фунт боовоор цутгаж эсвэл ер бусын содтой бол seltzer дээр нэмээрэй.
Энэ жор танд ойролцоогоор дөрвөн аяга сироп өгдөг учраас та туршихад хангалттай байх ёстой.