Congee (粥 or 稀飯) нь Хятадын сонгодог өглөөний хоол бөгөөд Бирм, Индонези, Япон, тэр ч байтугай Европын зарим газарт голлох байр суурь эзэлдэг. Congee нь цагаан будаатай будаагаар маш их хэмжээний усаар дүүргэсэн цагаан будаатай будаа юм. Congee бол хүн бүрийн хувьд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол хүнс юм. Гэсэн хэдий ч тэжээллэг, амархан хоол шингээх чадвартай, өвдөж, ядарч сульдсан хүмүүст үйлчилдэг. Энэ нь хоол хүнс дутагдалтай байхад урт хугацаагаар будаа хийх гайхалтай арга юм. Congee нь хятад күүкерүүд (youtiao, 油条) -тай хамт зуурсан зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Үндсэн ойлголтууд:
- ¾ аяга урт тарианы будаа
- 9 аяга ус (эсвэл тахианы мах, ногоо, үхрийн махны оронд)
- 1 халбага давс (заавал биш)
- 1 халбага наранцэцэг, самрын тос, хүнсний ногоо, чидун жимсний тос (заавал биш)
- Сонголтууд:
- Бөөнөөр нэмэх боломжтой дүрэм байхгүй. Хүмүүс мах, загас, хүнсний ногоо, эрүүл ургамлыг нэмж, хэрчиж, бадамлянхуа үндэс, gingko самар нэмнэ. Та мөн конгрессын сайхан хувилбарыг Хятад хэлээр бичиж болно
- jujubes), бага зэрэг
- рок элсэн чихэр. Өөр нэг гайхамшигтай конгреи багтдаг
- Шиитака мөөг, гахайн махны амтлагч, болон
- хулс найлзуурууд.
Үүнийг хэрхэн хийх
Хөлдөөж бэлтгэх хэд хэдэн аргууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь хоорондоо ялгаатай бүтэцтэй байдаг. Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт конгресс хэтэрхий зузаан гэж бодвол хольцыг буцалгах ус нэмж болно.
Хоолны 1:
- Том тогоонд ус, будаагаа буцалгана.
- Цагаан будааг буцалгах үед халаагаад дундуур нь эргүүлнэ. Тагийг тогоон дээр тавиад уурыг нь зайлуулахын тулд хаах ( чанасан цагаан будаа хийж байхдаа хийдэг шигээ).
- Заримдаа бага дулаан, бага зэргийн дулаантай жигнэмэг, будаатай өтгөн, өтгөн өтгөн бүтэцтэй байх хүртэл (энэ арга нь ойролцоогоор 1-1 ¼ цаг хэрэгтэй).
- Хэрвээ давс нэмвэл, амтыг нь нэмээрэй.
- Хэрэв хүсвэл буталсан самар зэрэг сахартай хамт үйлчил.
Хоолны 2:
- Усыг угаана. Усыг цагаан усаар хагас цагийн турш угаана.
- Цагаан будаа 1 халбага нэмж, холимогоор холино. Нефтийг нэмж хийхэд будааны тогоо түргэн түргэн шуурхай хийж, конгре нь илүү зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй болгодог.
- Ус буцалж, цагаан будаа нэмнэ.
- Галыг дунд зэргийн халах ба 5 минутын турш цагаан будааг хутгана.
- Галыг хамгийн бага халаан руу эргүүлээд, тагийг таглаад 45 минутын турш буцалгана. Тагийг нь хоослох нь уурыг зугтаах боломжийг олгодог.
Хоолны 3:
Онолоор бол, хөлдөөсөн будаа хурдан хоол хийж, гөлгөр, конгреер үүсгэдэг. Энэ нь танд зориулж байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд туршилт хийх хэрэгтэй!
- Усыг угаана. Усыг цагаан усаар хагас цагийн турш угаана.
- 1-р алхамыг будаа хөлдөөж, 2-3 цагийн турш хөлдөөх.
- Том саванд ус 1 литр буцалгаад дараа нь буцалсан ус руу хөлдөөсөн будаа нэмнэ.
- Үүнийг буцалгаад авч, дунд дулаан хүртэл эргэж, 15 минут хоол.
- Зуухаа унтрааж, тагийг таглаад 15 минутын дараа үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 119 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 598 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 2 гр |