Хамгийн хямдхан махан хоол нь гахайн мах байх ёстой гэж би хэлэв. Хятад хүмүүс гахайн бүх хэсгийг янз бүрийн амттай хоол хийх боломжтой.
Таньд зориулсан сонирхолтой хоол хийх зөвлөмж:
Хэрэв та Хятад махбодь эсвэл банш дүүргэхийн тулд зарим гахайн мах худалдан авахыг хүсвэл 30% -аас доошгүй өөх тос агуулдаг mince худалдан авна уу. Миний уншигчид яагаад миний бууз яагаад ийм хатуу, хуурай дүүргэгчтэй байдаг вэ гэж асуухад би бүгдийг нь тайлбарлав. Тэд зөвхөн 5%, 10% эсвэл 20% өөх тос агуулсан гахайн мах хэрэглэдэг учир тайлбарладаг.
Мах хангалттай өөх тос байдаггүй учраас тэдний бууз, махан боов хатуу, хуурай амттай байдаг.
Хэрвээ та нэмэлт өөх тос хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол та холимог болон холимог руу бага зэрэг дүфийг хольж болно. Энэ нь өөх тос шиг үр дүнтэй биш боловч үүнийг дүүргэж, бүтэц нь сайжирахад тусална.
Хятадын хоолны хамгийн алдартай гахайн жорыг дор дурдав:
А модыг авирч байгаа анта 螞蟻 上 樹
Энэ жинхэнэ Сычуаны тавагны бусад нэрс нь Хадтай авирах, Ширүүн авирахаас авирах авгалдай.
Энэхүү хялбар болгохын тулд Азийн нөмрөгийн жорыг зуны интоорын улирлын давуу талыг ашиглана.
Hoisin sauce нь давсалсан болон шатаасан гахайн махны хөлний жороор хялбархан жороор өөрийн амтыг нэмдэг.
Char Siu Roasted Pork гэгддэг гахайн мах гэж нэрлэдэг бөгөөд зарим нь улаан хүрэн, ирмэг нь эргэн тойрон хардаг.
Халуун ногоотой Cherry Pork Stir-fry
Жирийн олон төрөлтэй гахайн хосууд энэ жороор энгийн хан боргоцой, хан боргоцой, чихэрлэг интоор зэргийг хослуулсан. Энэхүү жорыг Баруун хойд интоораас авдаг.
Хятадын Хуурай Сармис Spareribs
Монте-жи-гийн амтанд цуутай хавирганы амтыг амталдаг.
Зохиогч энэ Шанхай хотын тусгай мэргэжилийн талаар бичсэн байдаг: "Та энэ хоолны газрыг хоолны цэснээс олох боломжгүй. Учир нь цаг хугацаа хэтэрхий их шаарддаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь барууны гэр бүлүүдэд шарсан үхрийн хувьд Хятад айлуудын хувьд нийтлэг байдаг. Энэ нь steamed buns, ямар ч ногооны хоолтой амттай байдаг. "
Хаврын сонгинотой шарсан гахайн мах
Гахайн будаа нь цагаан будааны дарсаар шингэсэн бөгөөд энэ нь хурдан бөгөөд хялбар жороор тараагдана.
Халуун ногоотой Hoisin Stir-Fry Pork Recipes
Халуун ногоотой hoisin sauce холимог нь энэ хялбар хөдөлгөөнт тавагтай хоолонд marinade болон жанраараа үйлчилдэг. Боловсруулсан өндөгний гоймон дээр үйлчил.
Зөгийн бал Сармис Spareribs Recipe
Зөгийн бал болон сармис нь сонирхолтой амт хослолыг бий болгодог. Зөгийн балны сармисын жанжны жорыг 6-8 хүн хэрэглэдэг.
Азийн лийр жортай зөгийн бал
Энэ сайхан, амттай хоол нь баруун өмнөд Хятадад алдартай.
Жинхэнэ Lion Head Chinese Meatballs
Lion Heat Meatballs нь Хятадын хоолны дэглэмд алдартай бөгөөд сонгодог хоол юм. Махны бөмбөгний хэмжээ, хэлбэрийн улмаас "арслангийн толгойн бөмбөг" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хятадын баяр ёслол, баяр ёслолын үеэр алдартай хоол юм. Энэ хоол манай Хятадын шинэ жилийн оройн хоолонд маш их таалагддаг хоол юм.
Mapo tofu нь Сычуаны хоолны гарын үсгийн нэг юм.
Энэ нь Сычуаны сонгодог хоол юм. Энэ хоолыг бүтээгч Чан Ма По нэртэй эмэгтэй нь нүүрэндээ pockmark хийдэг байжээ.
Black Beans бүхий Хялбар Mapo Tofu
Энэ бол хятадын алдартай хойд хятад хоол юм. Мандарин бин, рашаан сумтай.
Улбар шар өнгийн гахайн мах хатаасан жимс
Америкийн жинхэнэ хятад хоол биш, жинхэнэ хятад хоол гэдгийг бид мэддэг тул энэ нь урт хугацааны туршид иддэг байсан хятад фермерүүд иддэг шарсан ногоотой байж болох юм. Гахайн цавчих самар нь голчлон хүнсний ногооны хоол юм. Нэмэлт амттай мах нэмнэ.
Lychees нь гахайн мах
Хөлдөөсөн boneless гахайн махыг хялбархан хөдөлгөөнт лийзээр чанаж болгосон.
Ногоон сонгины сойз, луувангийн буржгар эсвэл бусад ногооны хачиртай энэ энгийн хоолыг харах боломжтой.
Махчин Янгийн хийсэн гахайн жороор хийсэн улаан гашуун жороор гахайн махыг шингэрүүлж, дараа нь цуунд суурилсан шингэн Tsingtao lager болон hoisin sauce зэрэг орцтой болгосон. Энэ жорыг урьдчилан төлөвлөж байгаарай. Учир нь гахайн мах 4-өөс доошгүй цагийн турш усанд хийж байх хэрэгтэй.
Халуун ногоотой давс, чинжүү спор
Халуун ногоотой давс, чинжүү хольц нь гүн шарсан спиртийг амттай болгодог. Хэрэв боломжтой бол хар чинжүүгийд Сычуань чинжүүг орлуулж үнэгүй тарааж өгнө.
Өндөг Custard-д уурлаж гахайн мах
Махан жигнэмэг
Энэ уурын бялуу нь кунжи, цагаан будаатай сайн таардаг. Хятад / Азийн зах дээр лаазалсан шанцайны ургамал
Нь Pineapple жор нь Sweet, исгэлэн гахайн мах
Хятадын хоолонд дуртай хүн бүр чихэрлэг, исгэлэнд дуртай бөгөөд энэ нийтлэл нь "чихэрлэг болон исгэлэн гахайн хан боргоцойтой"
Шанхайн стиль амттай, исгэлэн гахайн жор
Шанхай хотын маягийн амтлаг, исгэлэн гахайн мах нь миний бүх цаг үеийн олон төрлийн хоол юм. Намайг хүүхэд байхад минь өвөө маань хоол хийхэд ашигладаг хоол юм. Миний өвөө бол агуу тогооч байсан бөгөөд энэ нь түүний бүх хайртай хослуулсан нь намайг энэ хоолонд дуртай болоход хүргэсэн юм.
Хар цагаан будаатай чихэрлэг болон исгэлэн гахайн мах
Амттай, исгэлэн гахайн мах дарсан байна
Хоёр удаа давсалсан гахайн мах (Хуй Гуо Ру)
Гахайн махыг анх удаа буцалгаж, дараа нь Сычуан таваг дээр хутгана. Энэ нь хутгуураар хооллож байгаа ногоог амтлагчаар буцалсан усыг бага зэрэг нэмнэ.
Сармисын Sauce ашиглан Гахайн гэдэс буцалгана
Энэхүү хоол нь Хятад улсын Сычуань мужаас гаралтай боловч дэлхий даяар алдартай хоол болсон. Энэ хоолонд гол найрлага нь гахайн гэдэс юм. Гэхдээ хүмүүс "гахайн гэдэс" гэдэгт ихэвчлэн маш их баян, хүнд, тослог хоол иддэг гэж боддог. Гэхдээ энэ хоол нь амттай сармисны амтлагч, өргөст хэмхтэй хүйтэн тул энэ нь таны бодож байгаагаас илүү хөнгөн бөгөөд зүүн хэсэгт маш түгээмэл байдаг зуны хоол юм.
Fen Jen Ro бол миний бүх гэр бүл үнэхээр хайртай хоол юм. Үнэндээ миний нөхөр юу хүсч байгаагаа асуухад тэр маш их таалагддаг, тэр үед Fen Jen Ro гэж хэлэх болно.
Fen Jen Ro нь зөвхөн амттай байхаас гадна уур бэлтгэхэд 2-3 цаг зарцуулдаг. Гэхдээ надад итгээрэй, энэ хоолны амт гайхалтай юм!
Сонгодог хятад буузын жорыг алхам алхмаар процедурын зургаар туршиж үзэх хэрэгтэй.
Tiger хазуулсан гахайн Gua Бао жор
Биг гахай нь Тайваны хамгийн алдартай, алдартай зууш хоол юм. Энэ амттай зуушны нэр нь Гао Бао.