Алloo нь Өмнөд Азийн төмсний талаархи нэр томъёо бөгөөд карри нь Энэтхэгийн гарын үсгийн амтлагч юм. Суринам болон Гайана мужид орон нутгийн сам хорхой чинжүү чинжүү эдгээр төмс нь зарим өшиглөлт, Өмнөд Америкийн өргөлтийг өгдөг. Чили нунтагыг орлуулж эсвэл чинжүүгээ орхиж болно. Эдгээр хатаасан төмс нь маш их амттай байдаг бөгөөд хийхэд хялбар байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага cumin үрийн
- 2 хумс сармис (татсан)
- Сонголт: 1 жижиг халуун чинжүү чинжүү (татсан)
- 1/4 аяга сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 4 том төмс
- 1 халбага карри нунтаг
- 1 халбага түрэмгий
- 1/2 халбага хушга
- 1/2 аяга тахианы шөл (эсвэл ногооны шөл)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том иштэй саванд хийж, ургамлын тосны ургамлын тосыг 2 минутын турш, эсвэл алтан хүртэл байлгана.
- Сармис, улаан чинжүү чинжүү (сонголттой) болон сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
- Төмс хальс ба тэдгээрийг 1/2 инч куб болгон бууруул.
- Төмс, карри нунтаг, turmeric, газрын самар, тахианы шөл нэмээд бага зэрэг дулаанаар хооллоорой.
- Төмсийг зөөлөн байлгахын тулд төмсээ наалдуулахгүй байхын тулд бага зэрэг нэмээд бага хэмжээний ус нэмнэ.
- Төмс нь тендерээс 2-2 минутын зайдуу, эсвэл төмс нь бага зэрэг шарж, алтан хүрэн хүрэн хүртэл хооллодог.
- Дулаахан үйлчил.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
Бялууг эсвэл dhal puri талхаар хооллож, амтат хоолонд идэх юмуу махыг багтаасан талх талхаар хоолло .
Тахианы мах, загас нь эдгээр төмс давамгайлах амттай карритай сайн зохицдог. Тахианы шарж, шарсан тахианы хөх, шарсан тахианы хуруугаараа эсвэл сайхан амттай хослуулан тавь. Эсвэл шатаасан эсвэл шарсан талх, сод, эсвэл габибут зэрэг нь карри худагнаас сайн тоглодог. Үүний гол санаа нь хатаасан төмсийг гэрэлтүүлэхэд харьцангуй зөөлөн бөгөөд төвөгтэй үндсэн хоол юм.
Төмс, жүрж, сармис, улаан чинжүү, төмсөнд хэрэглэсэн амтлагчтай хүнсний ногоо, улирлын цэцэгт байцаа, ногоон вандуй гэх мэт төмстэй тоглохын тулд яг ижил амттай байдаггүй.
Хүчтэй амтат карри таваг дээр хоол идэхийн тулд дарсыг сонгох нь дарсыг архичид ч гэсэн толгойгоо зурж чаддаг. Карри халуун ногоотой, халуун байдаг бөгөөд энэ жор нь чинжүү чинжүүг нэмдэг учраас сэтгэл сэргээсэн цуутай ундаа нь газар дээр нь очдог. Ер нь ихэвчлэн уухаас арай илүү амттай байдаг. Хэрэв та шар айргийг илүүд үздэг бол дуртай хоолоо идээрэй. Дарсны төлөө, жимс жимсгэнэ, Riesling эсвэл Pinot Gris-ыг ч бас хатааж болохгүй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 99 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 104 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |