Майонезаас зургийн заавар хэрхэн бэлтгэх

01-ийн 10

Майонезаас хэрхэн яаж гаргах вэ

Майонез бол эмульс гэж нэрлэгддэг, нэг том өндөгний шар тосыг бүтэн аяга тосонд хийж чадна гэж хэлэх дуртай арга юм. Magic уу? За тэгэхээр, ид шидийн ид шид болно.

Эхний ээлжинд нефтийг нэмж, шар тосыг байнга зуурдаг. Газрын тосыг хэт хурдан нэмээд эмульс чинь эвдэрнэ. Энэ demo-д бид нэг өндөгний майонез хийж байна, энэ нь жаахан төвөгтэй юм. Нөгөөтэйгүүр, та гурван өндөгний шар уудаг эхэлнэ. Илүү олон өндөгний шар тос эмульсийг илүү тогтвортой байлгаж, алдаа нь илүү их байх болно.

Энэ төрлийн жорыг үндсэн гэрийн эд зүйл майонезаас хэрэглээрэй . Та 2 1/2 аяга майонезаас ууна.

Та цагаанаас шарыг нь салгах хэрэгтэй болно. Энд өндөг хэрхэн ялгах тухай зааварчилгаа энд байна.

Өөр нэг дэлгэрэнгүй: Ямар ч гар нь шүгэл хийж байхаар сайн дасгал хийх төлөвлөгөө гаргах төлөвлөгөө!

10 дахь нь

Уксус эсвэл жүржний шүүстэй өндөгний шар тосыг хэрчсэн байх

Нэгдүгээрт, шилэн аяганд гөлгөр, өтгөн болтол нь өндөгний аяган дээр хийнэ. Зэвэрдэггүй ган аяга нь нарийн ч гэсэн хөнгөн цагаан, эсвэл зэсээс зайлсхийх хэрэгтэй - цагаан цуу хүчил, нимбэгний шүүс эдгээр металлуудтай урвалд орж, майонезыг металл амттай болгоно.

Хийхээсээ өмнө хэдэн дусал цуу буюу нимбэгний шүүс нэмнэ. Хүчил нь молибденыг тогтворжуулахад илүү хялбар болгохын тулд эмульсийг тогтвортой болгоход тусалдаг.

03 - 10

Газрын тосыг бага зэрэг нэмнэ

Дараа нь газрын тос нэмж эхлэх цаг болжээ. Энэ үед та маш бага тооны тос нэмж, хэдэн дусал дуслаарай. Газрын тос шингээгдсэнийг хараад та жаахан нэмж болно. Мөн та нарыг аль болох түргэн түрхэнэ.

Газрын тосны тухай ярихад, энгийн ургамлын тос нь сайн, эсвэл майонезаас өөр өөр амттай байсан бол та хушга тос, бүрдсэн тос, чидуны тос зэрэг бусад тосыг хэрэглэж болно. Чидун жимсний тосоор хийсэн майонезыг аiolи гэж нэрлэдэг.

04 - 10

Газрын тосыг аажмаар нэмж байхдаа бөөрөнхийлөнө

Энэ үед газрын тосоор удаан аажим аажим аажмаар аажим аажмаар урсдаг. Ягаан хэрхэн өтгөрч, жаахан өөд өөдөөс нь эргүүлээрэй. Энэ нь эмульс үүсгэж эхэлдэг гэсэн үг юм. Энэ нь майонез биш ч гэсэн тэнд очих болно.

05-р сарын 10

Нефтийг нэмж байхдаа шарах

Энэ шатанд эмульс эхэлж эхлэх тул газрын тосыг арай хурдан нэмэх боломжтой. Гэхдээ хэтэрхий хурдан биш. Зөвхөн бага зэргийн дусаатай, муухай үнэртэй.

06-ийн 10

Өнөөдөр майонез шиг харагдаж байна

Үүнийг харахад бид газрын тосыг маш хурдан нэмэгдүүлж байна. Шүлс чинь юу вэ гэвэл өндөгний шар, майонез шиг.

Энэ үе шатанд нимбэгний шүүс, цуу хэдхэн дуслыг нэмж болно. Эмульсийг тогтворжуулахаас гадна нимбэгний шүүс, цагаан цуу таны майонезыг сайхан амттай амтаар өгдөг.

10-р хэсэг

Гар чинь ямар мэдрэмж төрдөг вэ?

Хэрэв та майонез хийж байгаа бол гар чинь унах дуртай гэж боддог. Хэрвээ та өөр секундын турш амьсгалах боломжгүй гэдэгт итгэлтэй байвал зөв зам дээр гарна. Хэрэв таны гар сайн мэдрэгдвэл эмульс тань аль хэдийнэ эвдэрсэн байж болзошгүй.

08-ийн 10

Энэ бол зүгээр л нэг Egg Egg гэдэгт та итгэж болох уу?

Нэг өндөгний шар тосыг нэг аяганаас (8 шингэн унц) хийхийг оролдоорой. Үүнээс илүү ихийг нэмэх гэж хичээдэг ч, хэр удаан аажмаар та үүнийг дуслаарай. Хэрэв та миний зааврыг дагасан бол хоёр аягатай тосыг гурван өндөгний шар будаагаар хэрэглэж байгаа тул санаа зовох зүйлгүй байх ёстой.

Та зөвхөн майонезаас өндөгний майонез хийж болно. Гэхдээ газрын тосыг шингээдэг маскууд бол газрын тосыг уудаг аягатай харьцуулахад хэвээр байх болно.

10-р сарын 10

Voila! Та өөрөө Майо хийлээ!

Баяр хүргэе! Нимбэгний шүүс, Костэрийн давс, амтат чинжүү, Табаско зэрэг амтыг тохируулаарай.

Майонезыг энэ аргаар хөргөгчдөд долоо хоног орчим хугацаагаар хадгалах болно. Энэ нь өөрийн майонезаас ташуурдах чадвартай байх нь үнэхээр гайхамшигтай юм. Чи хэзээ ч дахиад л сэндвичийг гаргахаа хойшлуулах хэрэггүй. Та бүхэн өндөг, тос, цагаан цуу хэрэгтэй. (Мөн хүч чадал.)

10 - с 10

Та эдгээр дараагийн цагийн нэгийг үргэлж ашиглах боломжтой

Мөн та майонезаас их хэмжээгээр хийх хэрэгтэй бол хаалт холигч нь үүнийг хийх нь маш сайн хэрэгсэл юм. Хэрэв та хийж байгаа зүйлээ майонезийн аяганд хийж байгаа бол энэ нь зүгээр л хийсэн шиг гараараа хийхэд хялбар байх болно.