Roti нь Өмнөд Америкийн мужуудад тархсан хавтгай талбайнууд бөгөөд Энэтхэгийн Суринам , Гайана зэрэг хоолны дэглэмд нөлөөлдөг. Roti нь Энэтхэгийн бөөгнөрөл юм. Энэ нь энгийн зуурсан гурилыг тойруулан хийж, халуун тогоонд чанаж хийдэг. Энэ нь чанаж болгосон ( дальалюури ), төмс, сэврээтэй хамт чанаж, эсвэл боодол болгон хэрэглэж болно эсвэл карри эсвэл dhal тавагны тал дээр хооллож, бүх амтат жаныг нэвт гаргахад туслах болно. Эдгээр боов нь нимгэн, зөөлөн, уян хатан, цагаан, улаан буудайн гурилаар хийгдсэн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 аяга өөрийгөө өргөгч гурил (эсвэл 2 аяга
- өөрийгөө өргөгдсөн гурил нэмэх 1/2 аяга бүхэлдээ улаан буудайн гурил)
- 2 халбага ургамлын тос (1 халбага, зарим нь тогоо)
- 1 аяга халуун ус
- хайлсан цөцгийн тос (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нэг аяга гурил (аяга) хийж тавь. Ургамлын тос 2 хоолны халбагын холино.
- Зуурмагийг хамтдаа цуглартал усыг удаан хугацаанд хутгана. Зуурсан гурил зуурмагийг зуурмагаар хийхийн тулд бага зэргийн ус нэмнэ.
- Зуурсан гурил зуурсан гурил нэмж зуурсан гурил нэмж зуурсан гурил нэмж зуурсан гурил нэмнэ. Зуурмаг зөөлөн байх ёстой, гэхдээ гар эсвэл лангуутай таарах хангалттай наалддаггүй.
- 10 минутын турш зуурмагийг чийгтэй даавуугаар хучив.
- Зуурсан гурилыг том тойрог болгон 1/4 инч зузаантай болгоно уу. Зуурсан гадаргуу дээр 1 халбага ургамлын тос тарааж өгнө. Зуурмагийг удаан өнхрүүлээд тавь.
- Зуурсан гурилыг 8-10 ширхэг болгон хуваа. Дугуй бүрийг 6 инч тойрог болгон тавь. Дугуйнууд чийгтэй даавуугаар хучигдсан, 5 минутын турш байлгана.
- Дулаан овоолго буюу ёроолын дулааныг бага дулаан дундаас халааж хатаах (цутгасан төмрийн иштэй юмуу тогоонд сайн ажилладаг).
- Зуурсан гурилын эхний дугуйланг аль болох нимгэн (8-оос 9 инч орчим тойрог) тавина.
- Тогоонд 1 халбага тос нэмнэ. Халуун иштэй зуурмагийг тавь. Талхыг талхны халбаган дээр буулгаж, ишний тал дээр цайвар хүрэн өнгөтэй болтол 1-2 минут. Хурууны хажуу талыг гулгах талхны талбар дээр гулсуулж, нөгөө талд нь хүрэн нэн даруй 1 минутын турш 2 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
- Хөргөхөөс хамгаалахын тулд халаанаас болон боогоод талхыг зайлуул. Үлдсэн хоолоо хийх үедээ нойтон алчуураар талхыг түрхэнэ. Шаардлагатай бол иштэйд нэмэлт тос нэмнэ.
- Үйлчлүүлэхээсээ өмнө хайлсан цөцгийн тос ашиглан Brush bread. Роти нь тортилла шиг халааж болно. Бага оврын зууханд тугалган цаас ороосон, эсвэл чийгтэй даавуугаар бүрхэгдсэн бичил долгионы зууханд хийж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 65 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 141 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |