Rhubarb бол ихэвчлэн жимс шиг эмчилдэг хүнсний ногоо юм. Энэ нь бялуугаар алдартай сонголт бөгөөд үүний нэр нь "бялуу үйлдвэр" юм. Түүхий rhubarb нь маш тунгалаг байдаг тул элсэн чихэр эсвэл бусад амтлагчтай хамт чанасан, чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь гүзээлзгэнэ, алим, банана гэх мэт бусад сайхан жимстэй хосолсон бөгөөд та бүхэн түүнийг бүх төрлийн бялуу , жигнэмэг , чанамал, хадгалалтаас олж авна.
Rhubarb нь олон газарт олон наст ургадаг. Өвөл багатай газар нутагт rhubarb жил бүр ургадаг. Хачин загасны уур амьсгал, хөнгөн уур амьсгалтай орчинд ургаж буй Rhubarb нь арай зөөлөн, зэрлэгээр эсвэл талбайн талбайнаас өнгөөр өнгөтэй болно. Хэрэв иш нь улаанаас илүү ногоон өнгөтэй байвал илүү гэгээлэг өнгө бэлтгэхийн тулд зарим гүзээлзгэнэ нэмж болно. Эсвэл улаан хоолны өнгөт хэдэн дуслыг нэмнэ.
Rhubarb бэлтгэхдээ навчийг таслаж, хаяна. Навч нь оксалик хүчил болон бусад хорт бодис агуулдаг тул хэзээ ч иддэггүй.
Энэ алимны rhubarb яруу амттан нь таны үйрмэгийг ашиглах хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь гэр бүлийн хувьд өдөр тутмын сайхан өдөр болгодог. Алим нь амттан руу зарим бүтэц нэмж, бор элсэн чихэр идэх нь зүгээр л агуу юм. Зарим нэмэлт амтлагч, амтыг уухдаа жижиглэсэн самар, самар зэргийг 1/2 аяганд нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт rhubarb иш (ойролцоогоор 3 аяга шоо)
- 2 том алим
- 3 халбага жүржийн шүүс
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1/2 халбага шанцай
- 1 халбага гурилын бүх зориулалттай
- 1 халбага тос (жижиг хэсэг болгон бууруулсан)
- Сүлжмэл даашинзны хувьд:
- 1 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/2 аяга бор сахар (савласан, цайвар эсвэл хар)
- 3/4 аяга хурдан хоол хийх овъёос
- 1/4 халбага жигд сод
- 1/8 халбага давс
- 6 халбага хайлсан цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Rhubarb-ыг багасгаж, навчийг хаяна. Ишийг 1/2 инч ширхэг болгон хувааж хийнэ.
- Алимыг хальслаарай. Алимыг 1/2-инчийн шоо болгон бууруул.
- Тос, гурилыг 9 инчийн хавтгай дөрвөлжин талх жигнэх таваг.
- Дулаан зуух 375 г.
- Том саванд элсэн чихэр, гурил, шанцаар будна. сайн холино. Жүржийн шүүстэй хамт diced алим, rhubarb нэмнэ. Холимог болон алимны хольцыг бэлтгэсэн тавган дээр цөцгийтэй хамт хийнэ.
- Өөр нэг аяганд холимог найрлагатай болтол нь найрлагатай холино.
- Хавар, алимны хольцын орой дээрх үйрмэг хольцыг сайтар угаана.
- 45 ° -аас 55 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд түрхээд, эсвэл өнгөлгөөг хүртлээ жимс жимсгэнэ зөөлөн, хөөсөрдөг.
- Хөргөх үлдсэн алимны rhubarb яруу хүртэл 3 өдөр хүртэл.
Зөвлөмж
- Хоолны сайн жигнэмэгийг хэрэглэ. хэлбэр дүрсээ хадгалж, амтыг санал болгодог. Зарим сайн сонголтууд: Алтан амттай, Грэнни Смит, Кортланд, Honey Crisp, Cameo.
- Амттай тос, чихэрлэг, шинэхэн ташуурдуулсан тос, эсвэл зайрмагийн том утгууртай шиврээ бороотой энэ жимсийг хүйтэн, дулаанаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 377 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 27 мг |
| Натри | 400 мг |
| Нүүрс ус | 63 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 3 гр |