Миний эмээ эдгээр амтат боовыг махан зуушаар хийсэн үлдсэн зуурмагаар хийдэг байсан. Тэр элсэн чихэр, үзэм бүхий жижиглэсэн алимыг хоол хийж өгнө. Дараа нь оройн хоолны дараа хоолонд дуртай амтат хоолыг иднэ. Ямар ч байсан түүний гоймонгийн жорыг амттай жороор шаардагдахаас илүү их хэмжээгээр гаргаж байсан ч бид хэзээ ч гомдоллоогүй.
Эдгээрийг амттан, өглөөний цай эсвэл зуушны үеэр дуртайяа үзээрэй, эсвэл амралтын хоолонд дуртай, жижигхэн хоолоор үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- Зуурмагийн хувьд:
- 3 аяга гурил (бүх зориулалттай)
- 4 teaspoons элсэн чихэр (цагаан)
- 1 халбага шанцай (газар)
- Цайруулах нунтаг 3 эгнээ
- Давс хутгана
- 1/2 аяга сайн чанарын гахайн гахайн мах, ногоог богиносгодог
- 1 өндөг
- 3/4 аяга ус
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 1 аяга ус
- 4 фунт алим (хальсалж, cored, жижиг куб болгон хуваасан)
- 1 халбага шанцай (газар)
- 2 аяга элсэн чихэр (цагаан)
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- 1/8 аяга ус
- 1 аяга үзэм (халуун усаар арчиж хатсан)
- Хайруулын тос эсвэл богиносгох
Үүнийг хэрхэн хийх
Empanada зуурч бэлтгэх нь:
Шилэн гурил, сахар, шанцай, жигнэмэг, давсыг том саванд шидэхийн тулд сэрээ эсвэл хумсны ашиглана уу.
Мөөгөнцөртэй хольсон том ширхэгтэй хоол хүртэл нарийн боовны таслагч, эсвэл хоёр хутгатай гахайн өөхнүүдийг хайчилж аваарай.
Дараа нь дунд аяганд өндөг хийж, 3/4 аяганд хийнэ. Гурилтай холимогт өндөг нэмээд зуурмагийн хэлбэрийг хүртэл авна. Хавтас, зуурсан гурил 30 минут хөргөөд.
Apple Caramel Filling:
1 аяга усыг гүехэн хайруулын тавган дээр гийгүүлнэ. Алим, шанцай нэмж, алимны тендерийг эргүүлж, ус уурших хүртэл жүрж нэмнэ. (Алимыг бүрэн дүүргэхийн тулд бага зэрэг ус нэмнэ.)
Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, усыг 1/8 аяганд хийж жижиг саванд хийнэ. Холимогийг холилдох хүртэл бага дулаан халаана. Харанхуй алтан өнгийг эргүүлж (эсвэл чихрийн термометрт 335 F / 168 С хүрч) халаахаасаа салгаад үргэлжлүүлэн хутгана.
Алт болгосон алим болон зөөлөн үзэмийг хурдан дахин нугалав.
Зөвлөгөө: Хэрэв дүүргэгч нь хатуурч эхэлвэл зуух руу буцааж халаахад халаана.
Apple Empanadas-ийг цуглуулж хуурч байна.
Хөнгөн гурилыг гадаргуу дээр хийж, гурилыг 1/4 инч (6.3 мм) зузаантай болгоно.
4-инчийн (10 см) тойрог, жижиг, 5 инч (13 см) тойрогтой, том хэмжээтэй, 6 инч (15 см) тойрогтой хайчилна.
Жижиг, дунд, том зуурсан гурилын төвд байрлах 1, 2, эсвэл 3 халбага. Зуурсан гурилыг дахин хийж, хагас тойргийг үүсгэж, салаа нь ирмэгийг дарах.
Бэлтгэхээс өмнө 3 цагийн турш бэлдмэлийг хөргөгчинд хийнэ.
Хүйтэн боргоцойг тосонд (350 F / 177C) хийж 6-аас 7 минутын турш, эсвэл алтан хүрэн болгож буцалгана. Төмөр тавиурууд эсвэл шингээгч цаасны хэд хэдэн давхрага дээр тэдгээрийг үйлчлэхээсээ түргэснээр түрхэнэ.
Анхааруулга: Дуусах нь маш халуун байдаг.
Робин Грозе зассан