Ямар ч paneer? Асуудалгүй! Энэтхэгийн уламжлалт paneer-ийн оронд рикотта бяслаг ашиглан энэхүү бууруулсан тослог Энэтхэгийн палау тогоо (эсвэл saag paneer, really) жорыг хийнэ. Хэрвээ танай хотод хайгуулын эх сурвалж байхгүй бол та Palak paneer - Энэтхэгийн бууцай, бяслагт сэтгэл хангалуун байж чадна. Энэ нь бууцайны таваг болгохын тулд бага өөх тос, бууруулсан өөх тосыг ашигла. Энэ жороор цэвэр сүү, сүүн рикотта бяслаг хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд хуванцар саванд ирдэг шохойтой зүйл биш. Хэрэв тийм биш бол энэ нь нэлээд ялгаатай болно!
Энэ жор нь ихэнх Энэтхэгийн бууцайны жорыг шаардах бууцайны нухашыг энгийн алагална. Хэрвээ та ногооныг цэвэрлээрэй гэвэл шарсан рикотта дээр нэмэхээсээ өмнө хий. Өөр нэг тэмдэглэгээ: Ихэнхдээ Энэтхэгийн ногооны аяга нь цэвэр цагаан будаатай хоолоор үйлчлэх боловч бор будаа эсвэл өөр бусад үр тариа хэрэглэх боломжтой. Би цагаан будааг алгасч, зүгээр л идэх дуртай.
Цагаан хоолтон Энэтхэгийн хоолонд зориулж сонгодог ногооны пакорасын хамт энэ гайхамшигтай палакийн paneer дээр үйлчил.
Рикоттагийн жортой Энэтхэгийн palak paneer нь цагаан хоолтон бөгөөд бүх орц найрлага нь gluten-free.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 литр чидун тос + 2 tbsp
- 2 хумс сармис, татсан
- 1 сонгино, diced
- 1 tbsp шинэхэн цагаан гаа, сараалжтай эсвэл татсан
- 2 tsp cumin
- 1 tsp coriander
- 1/2 tsp turmeric
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- Бууцайны 3 том булцуу
- 8 унци цэвэр сүүний рикотта бяслаг, хатаасан
- Дараа нь давс, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
Дунд зэргийн дулаантай том саванд сармис болон сонгиноыг 2 минутын турш 2 хоолны халбаган дээр тавина. Шинэхэн цагаан гаа, жүрж, кориандарь болон яст мэлхийг хутгах, хутгана.
Дараа нь дулааныг дунд зэргийн багасгаж, цөцгийрүүлж, хольж хутгана, дараа нь бууцай нэмнэ. Бөөнөөр нэмэхийн өмнө бууцайгаа бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй.
Бууцай хүртэл 10 минутын турш хоол хийхийг зөвшөөрнө.
Нь халбагаар тусдаа иштэй саванд хийж шинэ рикоттаг урьдчилан халаасан тос болгон нэг халбагаар ав. Ричоттаг хөнгөнцагаан хүртэл чидуны тосонд 2 халбага хийнэ. Шарсан ricotta бяслагийг бууцайны холимог дээр нэмнэ.
Хамгаалах, дунд зэргийн доод тал нь 5-7 минутын турш хооллоорой.
Давс зурах, амтлах, халуунаар нэмнэ.
Илүү Vegetarian болон Веган Энэтхэгийн жор:
- E идэш тэжээлийн порпораци
- Сармисын Sauce дахь Broccoli болон Tofu
- Vegan Palak "Paneer" (Энэтхэгийн бууцай болон Tofu)
- Холимог ногоо, Энэтхэгийн стиль
- Vegan alloo Говь (Төмс ба цэцэгт байцааны)
- Crock Pot хүнсний ногоо карри
- Спайктай Chana Masala (Халуун ногоотой нугас)
- Cauliflower карри жор
- Түүхий самар курс
- Chickpea Salad курс
- Дэлгэрэнгүй цагаан хоолтон жор
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 292 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 40 мг |
| Натри | 159 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 12 гр |