Bacalao con Pimientos y Cebolla

Сармисаар дүүргэсэн чидуны тосоор даршилсан давсны сагамхай, дараа нь чинжүү, сонгино, улаан лоолиудын "писто" -нд сэгсэрнэ. Энэ нь энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Шинэ шинэхэн хоол хийхэд хялбар. Энэхүү шинэхэн амттай загасыг гэрээр хийсэн шарсан төмс, эсвэл богино хэмжээний талхаар үйлчил. Энэ кодоны жор нь Баскийн Улс эсвэл Паис Васко юм.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 лб давсны сод
• 3 хатаасан улаан чинжүү (pimientos choricer, бусад амтат чинжүү)
• 1 том сармисны сармис
• 1 шар эсвэл цагаан сонгино
• 4 унц. Испани онгон чидуны тос
• 3 Италийн ногоон чинжүү
• 3 улаан лооль
• Давстай амт

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Нь чинжүү, сонгины жортой энэхүү код нь 4 нэгжийг агуулдаг.
2. Хоолны өмнө давсалсан сод загасыг усанд дэвтээгээд 24 цагийн өмнө усанд дүрнэ. Энэ давсыг зайлуулах шаардлагатай. Усыг 2-3 удаа 24 цагийн турш солих хэрэгтэй. Хэрэв загас 24-48 цагийн турш дэвтээггүй бол загас нь давслаг байх болно.
3. Усанд орохдоо давсны содыг зайлж угаана. Загасны махыг аяга таваг, аяга тавган дээр тавина. Хэрэглэхэд бэлэн бол усыг хаяж, дахин угаана. 8 ширхэг хувааж, тавь.

1. Хатаасан чинжүү нь ишийг авч, зөөлрүүлэх хүртэл халуун ус саванд нэвт норгох.
2. Хальс ба зүсмэлийг уртаашаа зүснэ. Хальс ба сонгино цавчих. Ногоон жижиг чинжүүгээс иш, үрийг жижигхэн квадратаас нь салга.
3. Томоохон тосонд тавьсан 4 унцийг тосон түрхээд дунд зэргийн халаана. Сармисын зүсмэлийг 2 минутын турш газрын тос, аяганд хийнэ. Царцаа зүсмэлүүдийг нь бор болгохоосоо өмнө арилгаж өгнө. Сармисаар хийгдсэн тос, жигнэмэгийг хоёр талд 5-10 минутын турш тавина. Сагамхайг авч хаях. Материалыг дахин усжуулсан чинжүүний дотороос махыг сайтар сэгсэрнэ.
4. Тусдаа том хайруулын тавган дээр чидун жимсний тос хэдхэн хоолны халбагат сонгино, чинжүү, улаан лоолийг сийр. 8-10 минут байлгана. Хүнсний ногоо "пистон" үүсэх үед халаалтыг унтраадаг.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	511
Нийт өөх	30 гр
Ханасан өөх тос	4 гр
Unsaturated Өөх	21 гр
Холестерол	64 мг
Натри	353 мг
Нүүрс ус	33 гр
Эмийн Fiber	8 гр
Уураг	30 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)