Хамгийн эхний зүйл бол тэд chowder гэдэг үгийг сонсохдоо юу гэж бодож байгаа нь гайхамшигтай зүйл юм. Гэхдээ зөөлөн биетүүд нь хамгийн амархан зүйлсийг шийдэж чадахгүй бөгөөд би огторгуйд ч тохиолддог хэн нэгнийг мэдэхгүй.
Темс нь нөгөө талаасаа энэ түүхий төмсний холимгийн түүхий эд, үлдсэн хэсэг нь өөр өөр түүх юм. Мөн энэ нь "азарган тахиа" гэсэн үгс гурилтай өтгөрүүлсэн шөлтэй, төмс, давстай гахайн мах, гахайн мах зэргийг багтаана гэсэн үг юм.
Та хясааны шүүс, загасны тос , эрдэнэ шишийн тос, гоймон зэргийг хийж болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр шөл тус бүр нь төмсний шөл юм. Үүнийг удирдаж, та нар далайн чанамалыг бэлтгэх замын дөрөвний гурав болно.
Та үүнийг хийх ёстой биш. Энгийн төмстэй шөл нь маш их сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд далайн амьтан, хясаа байхгүй байхыг шаарддаг.
Энэ нь улаан төмсөөр хийгдсэн бөгөөд энэ нь өнгө нь сайн байдаг (бид тэднийг хальтирдаггүй), бараг ямар ч хатуу, лав төмс, цагаан, эсвэл Юконы алт шиг ажиллах болно. Хоолны гахайн мах нь шорвог амттай амттай бөгөөд ердөө л лаазалсан чинжүүтэй холилдож байгаа боловч миний хувьд зайлшгүй шаардлагатай үндсэн элемент юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 унц. давсны гахайн мах (эсвэл 2 ширхэг гахайн мах)
- ½ том сонгино, жижиглэсэн
- 2½ Tbsp бүх төрлийн гурил
- 1 тн тахианы нөөц
- ¼ аяга цагаан дарс
- 1 кг улаан төмс, цэвэрлэж, ойролцоогоор хасна. ½ инч куб
- Хагас аяга, хагас аяга
- Амттай давс, газрын цагаан чинжүү, амт нь
- 1 Шарж жижиглэсэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Давс гахайн мах , эсвэл гахайн махыг ¼ инч куб болгох. Хэрвээ гахайн махыг хэрэглэвэл гахайн махыг хөлдөөхөөс өмнө хэдэн минутын турш хөлдөөгчид өгнө.
- Гахайн мах, гахайн махыг ёроолтой аяганд, эсвэл шөлний саванд нэмээд бага дулаанаар удаанаар халааж, 3-4 минутын турш эсвэл өөх шингэрүүлэх хүртэл хутгана. Өтгөн хатахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Хэрэв тамхи татаж эхэлвэл дулааныг нь доошлуул.
- Жижиглэсэн сонгино нэмж, дунд зэргийн халуунд тунгалаг биш, хүрэн, 4 минутын турш халаа.
- Гурил, гаа өөхийг шингээх үед модон халбагаар хутгана. Өөр 3-4 минутын турш чанаж идээрэй, гэхдээ сонгино шиг бор хүрээрэй.
- Хөрөнгөөр түргэн шан хийж, шингэнийг бүрэн оруулна. Холимтийг буцалгаад буцалгаад хутгана. Дараа нь дарс нэмнэ.
- Төмс нэмээд 15 минутын турш шингээнэ . Эсвэл та хутгагаар төмс хийж болно. Заримдаа удаан, зөөлөвч уурын бөмбөлөгийг харах хэрэгтэй, гэхдээ бүрэн буцалгах хурдан дэлбэрэлт биш.
- Та төмсөө хоолонд хүлээж байгаа боловч жижигхэн саванд хагас ба хагасыг халаана. Та халуун (гэхдээ буцалгаагүй) хүссэн даруйдаа шөлөнд нэмэх үед энэ нь chowder-ийг хөргөж болохгүй.
- Хагас талыг нь нэмээд буцалгаад буцалгана.
- Улиралд амттай давс , цагаан чинжүү, жижиглэсэн яншуйтай хачиртай амттай бөгөөд түргэн үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 234 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 21 мг |
| Натри | 549 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 8 гр |