Польш хэл дээр гоймон, сам хорхой, эсвэл kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah) нь Польшийн олон гэр бүлд дуртай хоол юм.
Энэ бол гэр бүлийн үдэшлэг, тэмдэглэлт ой, потлакс, сүүлний дэвтэнд зориулж алдартай, зөөврийн таваг юм.
Тараг, сонгино, мөөг (польш мөөг, эсвэл лаазалсан мөөгний аль нэгийг импортолсон) цэвэршүүлсэн, амттай талх тавган дээр өтгөрүүлсэн kluski гоймонтой холино.
Kluski z kwaśna kapusta сайн шөнө, амт нь шөнийн амт дараа амттай юм. Мөн хөлдөөгчийн хувьд сайн нэрлэнэ.
Гоймонтой байцаа, эсвэл Даршилсан байцаа нь Зүүн Европ даяар тархсан түгээмэл, хялбар хоол юм. Польшид капusta z kluski буюу hałuski гэж нэрлэгддэг , Чех улсад, энэ нь зулзаганууд , мөн Словакууд гэж нэрлэдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт kluski-style гоймон, чанаж болгосон ба хатаасан
- 1/2 фунт (2 саваа) цөцгийн тос
- 1 том сонгино, том хэрчсэн
- 1 (32- унц) чингэлэг түргэн уусгагч, хатаасан (шаардлагатай бол зайлж эсвэл цутгасан)
- 1 (14-унци) мөөг, иш болон ширхэг байж чаддаггүй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Голланд зууханд тунгалаг болох хүртэл цөцгийн тосыг сонгино. Kraut -ийг нэмээд 15 минутын турш дундуур бага зэрэг чанаж бэлтгэх хэрэгтэй.
- Дулааны зуух 350 F. хүртэл
- Гоймонгыг нухаш зууханд хольж хутгаад нэмнэ. Мөөгийг сайтар хольж хутгана. Шаардлагатай бол амтлагчийг тохируулна.
- Хоол хийх шүрших бүрсэн том Casserole таваг руу шилжүүлнэ. 45 минутын турш жигнэж, дээд тал нь хүрэн хүрэн хүрдэг. Халуун үйлчил.
Илүү олон гоймон, байцаатай жор
- Польшийн Hałuski Recipe : Энэ нь гаłuski буюу łązanki гэж нэрлэгддэг эсэх талаар хэлэлцүүлэг өрнөдөг. Аль ч тохиолдолд энэ нь сонгино, байцаа аажмаар их хэмжээгээр цөцгийн тосоор дүүргэсэн тав тухтай хоол юм. Аль dente-ийн боловсруулсан 1/2-инчийн өргөн гоймонтой хольсон.
- Унгар Усан гоймонтой арвин амттай байцаа: Хоол хүнсээр дүүрэн байцаа, сонгино, төмс, улаан лоолийн хольсон утсан гахайн мах нь өндөгний гоймон дээр үйлчилдэг.
- Унгарын гоймонтой гоймон : Унгар дахь каказтва тесзта гэж нэрлэдэг энэхүү ая тухтай хоол нь байцаа, сонгино, цөцгийн тос, өндөгний гоймон, давс, чинжүү зэргээс бүрдэх энгийн жор юм.
- Шар айрагны байцаа, гоймонгийн жор: хэрчиж байцаа, сонгино, өндөгний гоймон нь ишний чанасанаар чанаж, дараа нь бутлагчтай талхны тосыг дээд талаас нь цацна.
- Хоёр давсны байцаа, гоймон: Энэ хоолтой урвуу нь сонгино, байцаатай байцаа авах боловч хэт нарийн биш байлгана. Та чанасан гоймонтой холихын өмнө байцаа жаахан хэрчиж байхыг хүсч байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 341 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 49 мг |
| Натри | 1,168 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 6 гр |