Солонгос дахь цилиндр бүхий цагаан будааны бялуу (duk) нь зузаан, халуун ногоотой амтлагчаар бүрхэгдсэн энэ нь Солонгост алдартай гудамжны хоол юм. Энэ нь мөн гэртээ түр зуурын хоол эсвэл ундны зуушаар иддэг.
Та загасны махыг (oden, o-mook) хийж болно, гэхдээ энэ нь бас үхрийн мах, эсвэл ямар ч махыг цагаан хоолтон хувилбараар хийсэн сайн зүйл юм. Энэ нь Napa байцаатай , эсвэл шишутай хамт үйлчилдэг амттай юм.
Та өөрийн хүссэн эсвэл гэртээ байгаа зүйлээ тохируулан хүнсний ногоогоо өөрчилж болно. Та ногоон сонгино, хальсалж, сахар алаг вандуй, тэр ч байтугай шар, ногоон, улаан чихэрлэг чинжүүний чинжүү зэргийг сонгож болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 лб цилиндртэй будаа боов (duk), 2 ширхэг хуваасан
- Kochujang (халуун чинжүү чинжүү оо)
- 1 tsp kochukaru (
- халуун чинжүү нунтаг )
- 1 tbsp элсэн чихэр
- 2 tsp татсан сармис
- Шар буурцаг сумс 1.5 tbsp
- 1 багц тэгш өнцөгт загасны бялуу (зөгийн бал, omook), 1 ширхэг зүсэж зүснэ
- 2 аяга
- Napa байцаа , жижиглэсэн
- 3
- Шиитаке мөөг , дэвтээсэн, хэсэгчлэн хуваасан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөлдөөсөн цагаан будааны бялуу (duk) -ийг цагт ойролцоогоор 1 цаг хүйтэн усаар хийнэ.
- Цайны саванд кокүжанг, кокчучу, сармис, элсэн чихэр, шар буурцагтай 3 аяга усаар холино.
- ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.
- Загасны бялуу нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.
- Мөөг, байцаа, цагаан будааны бялуу нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГСЛЭСЭН ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, буцалгаад 3 минут орчим буцалгаад халаагаад буцалгана Соусыг зогсоож болно.
* Хэрэв та цагаан будааны бялууг урьдчилан цагт түрж гаргахгүй бол суманд анх удаа цагаан будааны бялууг нэмж болно.
Загасны бялуу нэмээд 10 минутын турш хүнсний ногоо нэмээд дараа нь хэдэн минут байлгана.
Цагаан будааны жигнэмэгийг сулруулах ба арилгах (Duk)
Хоолны дараа үлдсэн цагаан будааны бялуу байгаа бол тэдгээрийг сүүлд хэрэглэхэд нь нэлээдгүй болгох боломжтой. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Учир нь будааны бялууг хөлдөөх нь тэдний бүтэцэд нөлөөлнө (солонгос будаатай холбоотой онцлог шинж чанаруудын нэг юм). Тэд маш хүйтэн хөлдөөнд хамгийн сайн хөлддөг. Хэрвээ та гэрийн вакум савлах машинд нэвтрэх боломжтой бол энэ нь хөлдөх шатаахаас сэргийлнэ.
Хөлдөөсөн цагаан будааг жигнэхийн өмнө тэдгээрийг хэрэглэхэд бэлэн болмогцоо хөлдөөхөөсөө өмнө хөргөгчинд хийж, хүйтэн усаар 10 минут ба нэг цагийн турш (сайтар гэсгээтэл) тавина. , тэдгээрийг нэн даруй хоолло.