Энэхүү бальзамат, бор сахартай пиво нурууны шарсан нахиа нь ням гаригийн оройн хоол эсвэл баярын хоол хийхэд тохиромжтой сонголт бөгөөд үлдсэн талхыг сэндвич, гич , кассерол зэрэгт хэрэглэж болно. Хоолны дээд жигнэмэг, sirloin roast буюу жороор эсвэл гахайн мах (хавирганы шарсан) хэрэглээрэй.
Энэхүү гахайн махны давтагдашгүй хэсэг нь амттай бөгөөд дараа нь шарж идсэн байна. Шарж хийхээс өмнө бор элсэн чихэр, гич ба бальзамын цагаан цуу бүхий энгийн хольцоор бүрхсэн. Энэ амтат гахайн махыг нухсан төмс, дуртай ногооны талхаар хооллоорой. Брокколи, ногоон эсвэл лав шош, вандуй нь сайн ургамлын сонголт юмуу тал таваг угаагчаар шарсан талх юм. Амтат төмс, талх, эсвэл cornbread dressing нь гахайн махтай маш сайн байдаг.
Хоолны термометрийг хэрэглэхийн тулд бусдыг тодорхойлох. Хоол хийх цагны төгсгөлийн ойролцоо шарсан талхыг зуухны зонд, dial-type буюу махны термометр, эсвэл түргэн хугацаанд уншиж термометрээр шалгана. Хоолны цаг ойролцоогоор жорны доорх цагийн хуваарийг үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 гахайн сироп шарсан (яс, 5 фунт)
- 1 том clove сармис (хагас нь хасах)
- Сайтыг калийн давс
- Жижиглэсэн хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
- Шаазангийн хувьд:
- 1 1/2 аяга бор сахар (савласан, хөнгөн, харанхуй)
- 2 халбага
- бүх төрлийн гурил
- 2 teaspoons гич (Dijon)
- 3 халбага balsamic цуу (эсвэл цуу цуу)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 350 F. хүртэл халаана.
- Шавартай гүехэн жигд эсвэл жигнэмэгийг тавган дээр тавган дээр тавь.
- Сармисын зүсэгдсэн талуудтай бүхэлд нь шарсан гахайн махаар хий. давс, чинжүү нь цацаж.
- Бэлтгэсэн тавган дээр таваг дээр таваг дээр тавь.
- Халаасан 350 F зууханд халааж 2 цаг (доорх хуваарийг үзнэ үү).
- Гахайн мах хийхээс өмнө 20-30 минут орчим паалантай гялалзах (доороос үзнэ үү). Хоол хүнсний термометрийг шарсан хамгийн зузаан хэсэг рүү оруулах үед яаралтай биш бол гахайн махыг 145 F-160 F-ийн хооронд бүртгэнэ. USDA-ийн удирдамжийн дагуу гахайн махыг хамгийн бага аюулгүй температурт чанах хэрэгтэй.
Brown Sugar Glaze: Гялалзсан паалантай найрлагатай саванд найруулсан; сайн холино. Дунд зэргийн халалтаас үүсэхээс сэргийлнэ. Хойш тавьж.
Тээрэмдэхээс өмнө 10 минутын турш шарсан талхыг тавь.
Pork roasting timetable
- Pork Sirloin Roast, Bone-In - 4-5 фунт - нэг фунт 25-40 минут
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 2 фунт - фунт 26-28 минут
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 3-4 фунт-фунт 20-25 минут
- Top Loin (NY), Bone-In - 2 фунт - фунт 26-28 минут
- Top Loin (NY), Boneless - 3-4 фунт-фунт 20-25 минут
- Гахайн тавиур - 4-5 фунт - Фунт тутамд 25-40 минут
Та мөн адил дуртай
Удаан агшаагч Бор элсэн чихэр, гахайн мах
Баруун мн д амтлагчтай гахайн мах
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 922 |
| Нийт өөх | 43 г |
| Ханасан өөх тос | 16 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 269 мг |
| Натри | 523 мг |
| Нүүрс ус | 54 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 76 гр |