Энэхүү улс орны загварын brioche талх курс жор нь амттан жорыг боловсруулж хялбар хувилбар юм. Зүгээр л өчүүхэн үржил шимтэй бөөгнөрч , өдөр бүр хөгшрөхдөө бетачи , талхны баялаг, талхтай талхаар хий. Энэ талх курс нь сайхан зоогт зориулж сайхан амт юм. Гэхдээ энэ нь өдрийн цагаар адилхан амттай арга юм.
Күүкийн тэмдэглэл: Энэ бриоке амтат хоолыг Anglaise-ийн амтат үнэрээр үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга сүүтэй
- 1/4 аяга цөцгийн тос, куб
- 2 өндөг, хөнгөнөөр зодсон
- 1/2 аяга элсэн чихэр
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1 халбага бренди (заавал биш)
- 1 халбага нимбэг, улбар шар хальс (заавал биш)
- 3/4 халбага шанцай
- 1/4 халбага, үрж жижиглэсэн самар
- 5 аяга өдөрт бригад, шоо эсвэл урагдсан
- 1/2 аяга үзэм
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 350 О-г халаана. Хөнгөн тосыг 11 инчээр 7 инчийн хэмжээтэй тавган дээр тавина.
- Сүүг цөцгийн тосыг халуун сүү рүү хайлуулна. Өндөг цөцгийн тосыг 1/4 аяга өндөг нэмэн холино. Халуун сүү рүү халуун сүү буцалгаад, элсэн чихэр, ваниль, бренди, цитрус, халуун ногоо зэргийг хутгаад хүртэл холилдоно. Талх, үзэм бүхий тортогтой бол хая.
- Бэлтгэсэн таваг дээр талх, талстыг тарааж, 40 минутын турш жигнэн, дээд хүрз, хутганаас 1 инч оруулж ирдэг. Бөөрөнхий чанасан тос, creme Anglaise хамт дулаанаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 281 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 73 мг |
| Натри | 4,907 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 6 гр |