Чихэр өнгөтэй усан үзэм нь амттай, онцгой амттан юм. Тэд хийхэд хэдэн цаг зарцуулдаг, гэхдээ ихэнх нь идэвхгүй цаг юм.
Шар буурцагтай усан үзэм (тахиа: шоколад, цитрус нь үргэлж сайн хамтрагчид) байхын тулд санал болгодог жоруудын төгсгөлийг үзээрэй. Жимс идсэний дараа усан үзэм нь сарын турш хадгална.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 усан үзэм хальс (4 усан үзэмнээс доорх зааврыг үзнэ үү)
- 3 1/2 аяга элсэн чихэр (хувааж)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жимс жимсгэнийхээ аль нэгийг нь ямар ч хэлбэрээр хуваагаад үзээрэй. Гэтэл шинэхэн усан үзэм идэх хамгийн нийтлэг арга нь тэдгээрийг багасгах явдал юм. Энэ жор нь усан үзмийн талбайнуудаар эхэлдэг. Хоолны жорыг үргэлжлүүлэх хангалттай хэмжээний хүртэл хуванцар эсвэл шилэн саванд хальтарт цуглуул.
- Та усан үзэмийг идсэний дараа үлдсэн мембраныг хальтирсан усан үзэм халбагаар эсвэл ямар нэгэн жижиг төмөр халбага ашиглан цагаан хуссан хальс, хальс зэргийг холино. Мөөгөнцөр буюу мембраныг хаях. Анхаар: Цагаан будааны давхаргыг зузаанаар будаж, усан үзэмний үрийг сайн болгоно.
- 1/2-инчийн өргөн тууз болгон хальсыг нь зүснэ.
- Усан үзмийн хальсыг том бус (хөнгөн цагаан, цутгамал төмр, зэс) саванд хийхгүй. Усыг нэмж 1 инч (хальслыг хөвөх болно - усыг нь таамаглахын тулд халбагаар бага багаар дараарай). Өндөр дулаан дээр буцалгана. Дулааныг унтрааж, нэн даруй colander дахь peels зайлуулах.
- Шаварлаг хальс буцааж саванд буцааж өгөөд дахин усаар хучиж буцалгана. Шаврыг дахиж зайлуул. Энэ процессыг дахин хоёр дахин (нийт дөрвөн удаа). Арьсыг зөөлрүүлэхийн зэрэгцээ энэхүү хоол хийх явцад ус өөрчлөгдөхөөс гадна арьсны цагаан хэсгээс зарим гашуун байдлыг арилгах болно.
- Дөрөв дэх удаагаа буцалгаад хальсалж, саванд буцааж өгнө. Элсэн чихэртэй 2 1/2 аяганд ус нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд (буцалгаагүй) дээгүүр гулгахдаа элсэн чихэр татан буулгахад хутгана. Дулааныг бага байлгах. 2 цагийн турш байлгана.
- Элсэн чихэр сироп дээр 2 цаг хоол хийсний дараа арьс нь маш зөөлөн, цагаан өнгийн тунгалаг болно. Сиропыг бүхэлд нь хөргөнө. Та 3 долоо хоног хүртэлх хөргөгчинд сиропт хадгалж болно, эсвэл дараагийн алхам руу очиж болно.
- Самараас хальслыг дугуйлсан халбагаар хийж жигд хуудсан дээр тавина. Үлдсэн сироп нь маш амттай бөгөөд өөр зорилгоор ашиглах боломжтой. 4 цагийн турш эсвэл шөнийн турш бага зэрэг хатаана. Хоол хийх нь дуслын сиропыг барихад оршино.
- Үлдсэн 1 аягыг элсэн чихэр дээр нь тавган дээр тавина. Чихэр усан үзэмийг өнхрүүлэн элсэнд хийж, бүхэлд нь хийж, илүүдэл жинг нь сэгсэрнэ.
- 3 сар хүртэл тасалгааны температурт агааргүй контейнер саванд хадгална. Тэд дараа нь идэх нь аюулгүй хэвээр байгаа ч чанар буурч байна.
Жимс жимсгэнэ, амтат гуа жимсний амтыг үзээрэй. Эсвэл та тэдгээрийг хагалж, жороор амтлана. Усан үзэм хальс бүхий Grapefruit sorbet нь candied peels ашиглах нарийн, амттай арга юм.
Өөр нэг арга нь candied усан үзэм peels шоколад бүрхүүлийг өгөх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр дэх хатаасан, хатаасан хальсыг гулсуулах алхамыг алгасах. Үүний оронд тавиур дээр хатааж, хатаасаны дараа хайлсан шоколаданд хийнэ. Шоколадаар бүрсэн candied усан үзэмийг агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалахын өмнө шоколадны бүрээсийг хөргөнө.