Энэ Caramelised сармис Tart жор Оксфенжигийн зохиолоос их гардаг. Олон хүн бол хүнсний ногооны тухай ном, хоол хийх сонирхолтой, сүнслэг арга зам юм.
Тахи нь маш сайхан өглөөний цай, үдийн хоол, үдэшлэг, үдэшлэг эсвэл пикник таваг юм. Caramelised Сармис Tart хийх нь бага зэрэг ажил хийдэг боловч хүчин чармайлт нь үнэ цэнэтэй юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 13 унц хийсвэр боов (бүх цөцгийн тос)
- 3 дунд толгой сармис (хумсыг салгаж, хальсалж)
- 1 халбага чидун тос
- 1 халбага бальзамын цагаан цуу
- 1 аяга ус
- 3/4 халбага чихэр Кастер
- 1 халбага розмарин (жижиглэсэн)
- 1 халбага гоймон (жижиглэсэн, цутгах хэд хэдэн бүхэл бүтэн sprigs)
- 4 1/4 унц, ямааны бяслаг (зөөлөн, өтгөн)
- 4 1/4 унци ямааны бяслаг (хатуу ба боловсорсон)
- 2 өндөг
- 1/2 аяга хүнд тос
- 1/2 аяга бутлуур
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Боодолтой боовыг тойрог руу оруулаарай Хайруулын ёроолд хүрэн цаасан дээр том тойрог байрлуулж, жигнэмэг, цагаан будааг давхаргаар дүүргэ. Хөргөгчийг 20 минут орчим хугацаагаар хөргөгчинд хийнэ.
- Зууханд 350 ° F / 180 ° C / Gas Марк 4-ийг халааж, боовны жигнэмэгийг 20 минутын турш жигнэн, шош болон цаасыг хоёуланг нь авч 5 минутын турш жигнэхийн тулд жигнэмгийг чанаж, алтан дээр нь хийж болохгүй. Шүүлтүүрээс зай аваад нэг талд нь үлдээнэ.
- Тараг нь хоол хийхэд сармис хумсыг жижиг саванд хийнэ. Хүйтэн усаар сайтар таглаад 3 минутын турш түрхээд чанаж аваад коланд буюу шигшүүрээр усаар дүүргэнэ.
- Савыг хатаагаад дараа нь хумс, чидун тос болон шарсан махыг 2 минутын турш өндөр дулаан дээр нэмнэ. Balsamic цуу , ус нэмээд буцалгана авчрах. 10 минутын турш зөөлрүүл.
- 10 минутын дараа элсэн чихэр, розмарин, жижиглэсэн гоймон, ¼ халбага, давс хийж 10 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоно. Эсвэл ихэнх шингэн нь ууршсан, сармисын хумс нь харанхуй карамель сиропоор бүрсэн байна. Хойш тавьж.
- Тоорийг угсарч авахын тулд: ямааны аль алинд нь бяслаг хувааж, нарийн боовны хэрэг дээр тарааж, сармис болон сироп дээр халбага хийнэ.
- Өндөг, тос, ½ халбага давс, халуун чинжүү зэргийг хамт холино. Сармис болон бяслаг дээр хийнэ.
- Зуухны температурыг 160 ° С / Хий Mark 3 болгож 35-45 минутын турш жигнэх, эсвэл дүүргэгчийг тохируулах хүртэл дээд тал нь алтан хүрэн байна. Зуухнаас аваад, бага зэрэг хөргөж, цагаан тугалга аваад, гоймонгийн цөөн тооны мөчирт тавьж дулаанаар үйлчилнэ. Хожим нь идэх нь маш сайн чанах юм.