Хятад хоол идэх үү?
Миний шинэхэн тогоочоор байнга асуудаг асуултуудын нэг бол: Би үнэхээр хоол хийх хоолонд үнэхээр хэрэгтэй юу?
Хариулт нь тийм ээ, үгүй. Дорнод хоол сэтгэл хангалуун байхын тулд хоол хийх хэрэггүй шүү дээ. Би ихэвчлэн хайруулын таваг саванд хийж, хэрчиж саванд хийнэ. Гэсэн хэдий ч, аяга хоол хийх хэрэгсэл нь хятад хоол хийхэд нухацтай хандахыг хүсч байгаа бол та худалдан авах гэж тооцох ёстой нэг тоног төхөөрөмж юм.
Хайруулын таваг дээр олон тооны давуу талтай байдаг. Энэ нь дулааныг улам жигд жигд тарааж, тосыг бага шаарддаг бөгөөд зууханд биш, тавган дээр тавьсан худгуудыг буцааж хутгана . Сайн гал тогооны хутгуур нь таслагчийн байрыг авч болох бөгөөд будаа нь уурын оронд саванд буцалгаж болно . Гэхдээ түлшний оронд хангалттай орлуулагч олоход хэцүү байдаг.
Та гал тогооны тоног төхөөрөмж нийлүүлэхийн тулд тогоо нэмэхээр шийдсэн бол та хамгийн сайн загвараа сонгохын тулд эргэн тойрондоо дэлгүүрээс явахыг хүсэх болно. Анхандаа Хятадын уламжлалт модон зуухтай хамт хэрэглэх зориулалттай бүх дугуй нь дугуй ёроолтой, төмрөөр хийгдсэн байв. Аажмаар төмөр нь карбоны гангаар солигдсон байна. Өнөөдөр зах зээлд бүх төрлийн woks байна: хөнгөн цагаан, зэс, зэвэрдэггүй ган. Гэсэн хэдий ч, би уламжлалт карбоны гантай wok гэхээр би Азийн хоолны бүх тогоочоор ярьж байсан.
Баруун бүстэй илүү нийцтэй wok хийхээр төлөвлөсөн хэд хэдэн шинэлэг санаа байна.
1960-аад оноос хойш дугуй ёроолтой ирмэгүүд нь дулаан дамжуулахыг зөвшөөрдөг цооног бүхий дугуйтай төхөөрөмжтэй "хүзүүвч" ирдэг. Энэ нь халаалтын эх үүсвэр дээр тэнцвэртэй тэнцвэржүүлнэ. Хийн зуухтай хүмүүс үүнийг хэрэглэхгүй байхыг хүсдэг ч та цахилгаан зууханд дугуй ёроолтой тогоо хоол хийхдээ хүзүүвч хэрэглэдэг байх ёстой.
Гэсэн хэдий ч цахилгаан эрчим хүчээр хоол хийх үед хамгийн сайн сонголт нь хавтгай ёроолтой тогоо худалдан авах явдал юм. Дугуй ёроолтой woks нь элементийг буцааж халаахад хүргэдэг.
Зураг төслийн анхаарах зүйлс:
Уламжлал ёсоор бол тогоо нь хоёр металл бариултай тул зуухнаас гарах, гарахад хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч, нэг урт модон бариултай, нэг иштэй адил орчин үеийн woks илүүд үздэг. Барбара Трофп Хятадын Хоолны Орчин үеийн Урлагийн үзэл баримтлалд "урт бариул" нь сав суулгыг шаарддаг бөгөөд савыг таглахад гайхамшигтай хөшүүрэг болдог. Хэмжээ нь олон янзын хэмжээтэй байдаг (ресторан нь хэд хэдэн хөлтэй байдаг) боловч 14 инчийн тогоо нь гэрийн хэрэглээнд тохиромжтой.
Чацаргана болон чинжүүгээ цэвэрлэх:
Анх удаа туршиж үзэхээсээ өмнө чинжүүгээ маш чухал гэдгийг та сонсож байсан байх. Яагаад шаардлагатай вэ? Хадгалах газрын тосны үйлдвэрлэгчид нь тосыг шатаахаас сэргийлж, зэврэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тогоо дээр байрлуулна. Мөн хэрэглэсэний дараа өөрийн тогоооо зөв цэвэрлэх нь чухал. Өнөөдөр зах зээлд байгаа олон янзын бооцоотой тул улирал, арчилгаа хэрхэн хийх талаар ерөнхий зааварчилга өгөх нь надад хэцүү байдаг.
Таны хийж чадах хамгийн сайн зүйл бол үйлдвэрлэгчийн зааврыг анхаарч үзээрэй. Гэсэн хэдий ч доороосоо уламжлалт карбоны гантай болгосон цэвэрлэгээ, цэвэрлэгээ хийх үе шаттай.
Нүүрсний карбон гантай байцаа хийх
Нүүрсний карбон ганг хэрхэн цэвэрлэх вэ?
Топ 7 хятад хэл