Keftheeses ( гамм -FTEH) нь амттай Грекийн махны бөмбөг юм. Kefthexes нь appetizer буюу фета салаттай хослуулсан үед гол хоол болно. Кифететийн халуун, хүйтэн аль аль нь үйлчилдэг бөгөөд эдгээр нь савласан үдийн хоол, пикник хийхэд тохиромжтой. Хоол идэш тэжээл эсвэл meze (meh-ZEH) байх үед куртетез нь ихэвчлэн tzatziki ( өргөст хэмх-тараг дүрж ), pita талх юм.
Ичгүүргүй махны хувьд өдрийн өмнө махны хольц бэлтгэж, хөргөгчинд хийж дор хаяж нэг цагт байрлуулна. Энэ нь амтыг үнэхээр амталдаг. Уламжлалт жор нь махны бөмбөгийг залгахыг шаарддаг боловч энэ нь шатаасан хувилбар нь сайн, арай эрүүл байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Цаасан дээр тосолж авахад зориулж оливийн тос (эсвэл хоол хийх шүршигч)
- Үхрийн мах 2 фунт
- 2 сонгино, нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай
- 2 хумс сармис, зөөлөн татсан
- 1/4 аяга жижиглэсэн шинэхэн яншуй
- 1 халбага хатаасан гаа
- 1 аяга Breadcrumbs
- 1/2 аяга сүү
- 1 өндөг, хөнгөнөөр зодуулсан
- 2 tbsp. сараалжтай бяслаг
- Сарнай: давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- 375 Е хүртэл зууханд урьдчилан халаагаад хөнгөн цагаан тугалган цаасаар жигд дэвтээх ба чидун тос, эсвэл хоол хийх шүршигчтэй хөнгөн тосыг холбоно.
- Том хэмжээний холимог саванд бүх найрлагыг нэгтгэн сайн холино. Хуванцар ороосон тагийг хийж, хольцыг хөргөгчинд 1 цаг хамгийн багадаа суухыг зөвшөөрнө.
- Нь хушга хэмжээний талаар бөмбөг болгон мах хольц Roll. Цөцгийн жигд хуудсан дээр нэг инч зайтай.
- 40 минутын турш жигнэж, махан хоолыг хоол хийх цагт дундуур буцалгана.
- Баяжуулалтын өмнө махыг хөргөнө.
Өөрчлөлт
Хэрэв та уламжлалт хуурах аргыг илүүд үзвэл гурвуулын гурилаар нухсан махан бөмбөлгийг бага зэрэг давслах хэрэгтэй. Дулааны чидун эсвэл ургамлын тосыг нэмж, нэг давхаргад махан бөмбөлгийг нэмнэ. Fry бүх талаас нь сайн browned хүртэл Фрай.
Грекийн бараг бүх хоол хүнсний нэгэн адил каффетеес олон янзын арга замаар үйлчилдэг. Хэрэв та үндсэн жорыг эзэмшсэн бол, эдгээр хувилбаруудын нэг буюу түүнээс дээшхийг оролдоорой:
- Үхрийн махны оронд (эсвэл гадна) үхрийн мах, хонины мах, гахайн мах гэх мэт янз бүрийн төрлийн махыг сайн сонгох хэрэгтэй.
- Avgolemono хэмээх нэртэй өтгөн өндөг-нимбэгний жанртай хамт үйлчил .
- Грекийн амтат гоймон буюу громын орцыг Грекийн амтыг илтгэнэ.
- Дарс эсвэл уламжлалт грек ouzo (licorice liqueur) -ийг жирийн амттай жор болгон нэмээд үзээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 65 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 21 мг |
| Натри | 50 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 6 гр |