Макадами самар гэж хэлэхэд та Хавай гэж боддог, чи чихэрлэг гэж бодож байна, та күүкий гэж боддог. Харин газрын макадамия самар зууханд шатаасан бага зэргийн halibut фильтрийн хувьд гайхалтай, сонирхолтой бүрэлдхүүнийг хийж, жижиглэсэн цилантрээр дүүргэв .
Сагамхай эсвэл өөр зузаан, хатуу фирмийн цагаан загасыг энэ жороор halibut-д орлуулж болно. Энэ жорыг Шейла Лукинс "USA Cookbook" дээрээс олдог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 том өндөг
- 1/8 халбага cayenne чинжүү
- 1/2 фунт макадамия самар (unsalted шарж, маш нилээд жижиглэсэн)
- 1 фунт шинэхэн halibut (4 унци фильтрт хуваасан)
- 2 унц (unsalted) тос (хайлсан)
- Сарнай: 2 халбага нэмж шинэ cilantro навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Оны зуухыг 375 F хүртэл халаана.
- Хөнгөн тосыг жигд хуудсан дээр хийнэ.
- Гурилын саванд гурил тавина.
- Өөр гүехэн саванд аяга нь чинжүүтэй өндөг зоддог.
- Гурав дахь гүехэн саванд жижиглэсэн макадамия самраана.
- Гурил дахь halibut филецийг ёроолд нь юүлж, илүүдэлийг нь сэгсрэх.
- Өндөгний хольцонд дүрээд дараа нь тэдгээрийг бүрэн бүрхсэн самараар газар ухах хэрэгтэй.
- Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр филе байрлуул.
- Хайлмал цөцгийн 1 халбага бүхий булангийн бүрийг шиврээ.
- Зуухны төвд 10-15 минутын турш дөнгөж хийнэ. (Баярын фонцуудын аль нэгний ирмэгийг шалгана. Хэрэв махан бие амархан хайлж байвал энэ нь хийгдэнэ.)
- Шинэхэн cilantro нь чимэн гоёх.
Halibut-ийн тухай баримтууд
Halibut нь flounder гэр бүлд оршдог бөгөөд энэ нь шинжлэх ухааны нэрээсээ (Hippoglossus stenolepis) биш, нас бие гүйцэх үеийнхээс нь шалтгаалан hippo загас гэж нэрлэгддэг.
Зарим эмэгтэй Pacific halibut 400 фунт хүртэл өсч болно. Номхон далайн эрчүүд нь ойролцоогоор 125 кг орчим байдаг. Атлантын эмэгтэй halibut нь ихэвчлэн 100-150 фунт стерлинг байдаг бол эрэгтэйчүүд 50-100 фунт байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бол нэг том загас. Зөвхөн туная, сэлэм загас, зарим акулууд том байна. Тэд дунджаар 40 орчим настай бөгөөд Атлантын болон Номхон далайн орнуудад, ялангуяа Аляскийн эргэн тойрны уснуудад амьдардаг.
Бүх далайн хоолтой адил, halibut танд сайн хэрэг болно. Ямар ч талх, хайруулын тосноос үл хамааран, хагас фунт филе нь 379 калори, 28 грамм өөх тос агуулдаг. Энэ нь 0 carb грамм агуулдаг. Halibut нь кали, витамин D, B6, ба В12 зэрэг маш сайн эх сурвалж юм.
Макадамия самрын хоол тэжээл
Энэхүү жороор макадамия самар амт, сонирхол, илчлэг нэмдэг. Нэг унци нь 204 багцтай. Мөн 21 грамм өөх тос байдаг ба 3.4 грамм ханасан байна. Самар мөн 4 грамм нүүрс усыг өдөр тутмынхаа тоогоор нэмнэ. Гэхдээ сайн мэдээ бол бараг 2.5 грамм нь шилэн ба макадамия самар нь магнийн сайн эх үүсвэр юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 799 |
| Нийт өөх | 61 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 19 гр |
| Холестерол | 325 мг |
| Натри | 536 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 43 г |