Карибын тэнгисийн орнуудад хийсэн олон төрлийн амттай шарсан зуушнууд байдаг. Тэд хамгийн их зарагддаг гудамжны хоол, Хинду, Мусульманчуудын баярын өдрүүд гэх мэт фестивалын үеэр идэх хоол ундны нэг хэсэг болгон худалддаг.
Энэ бууцай болон Split Pea Patty жор нь Энэтхэгийн Вада болон Баруун Энэтхэгийн флурги (хагалах вандуй fritter) нь хагарал юм. Эрүүл уураг аргаар савлаж, эдгээр амтат хоолнууд өөрсдөө хоол идэж болно. Тэднийг зууш, өглөөний цайгаар үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга шар хуваасан вандуй нэг шөнө дэвтээнэ
- 1 халбага жижиглэсэн сармис
- Халуун чинжүү амтат чинжүү
- 1/2 аяга бүх гурил
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1 халбага хүрэн цардуул
- 2 teaspoons cumin буюу garam masala газрын
- 1/4 аяга ус
- 2 савласан аяга нилээд жижиглэсэн бууцай (шинэ)
- 2 teaspoons жижиглэсэн cilantro
- Давстай амт
- Гүехэн хайруулын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
Усаар дүүргэх хүртэл хэдэн удаа зайлна. Сайн хутгаад дараа нь сармис, чинжүүтэй хамт хүнсний процессор дээр нэмнэ. Холимог бол үйрмэг зуурмаг болтол нь цэвэрлэнэ. Хойш тавьж.
Гурил, гурил, гурил, царцдас, cumin эсвэл garam masala нэмнэ. Сайтар холино.
Усан үзмийн холимгийг гурилын холимогт хольж хутгана.
Гурил, вандуй хольцыг амт болгон бууцай, килант, давс нэмнэ. Сайтар холино. Хамгаалах, 1 цагийн турш амрана.
Гарныхаа багахан тосыг нэмж, гольфийн бөмбөг эсвэл том хэмжээний хэмжээтэй хольж, 1/3-ээс 1/2 инч зузаан диск хэлбэртэйгээр нэг удаа холилдоно. Бүх patties хэлбэртэй хүртэл давтан давтана. Холимог чийглэг байх болно, энэ талаар санаа зовох хэрэггүй.
Хоёр тал дээр browned хүртэл халааж, дунд зэргийн дулаан, шарсан төмрийн тос. Хоол хийх хугацааг 4-5 минутын турш барина.
Цаасан алчуур дээр дуслаарай.
Халуун, эсвэл салс, эсвэл чинжүү , эсвэл чинжүү сумтай дулаанаар үйлчил.
Хектор Родригес засварлав