Тодорхойлолт
Empanadas нь Өмнөд Америкт маш их алдартай чихмэл боов юм. Empanadas магадгүй Өмнөд Америкт испаничуудтай хамт ирсэн боловч тэд түргэн өөрийн шинэ хэв маяг, амтыг Шинэ ертөнцөд авчээ. South American empanadas ихэвчлэн бага зэрэг чихэрлэг зуурмагтай байдаг (заримдаа нунтаг сахараар цацдаг) нь амттай дүүргэлттэй адилхан байдаг.
Шинэхэн нүдэнд эмпанадууд Өмнөд Америкаас улс орноос ижил төстэй харагдаж болох боловч бүс бүрт ялгаатай байна.
Ихэнх улс орон нь үхрийн махны амттан , тахианы хувилбартай байдаг. Хэм ба бяслаг, төмс, чинжүү чинжүү, хүнсний ногоо, далайн хоол, далдуу модны зүрх, халуун орны жимс; Тухайн бүс нутагт юу ч байдаг, түгээмэл байдаг нь орон нутгийн аж ахуйн нэгжид байдаг.
Empanadas тендер нь зуурмагийг дүүргэх амттай зуурмагтай байдаг бөгөөд тэдгээрийг дүүргэсний дараа өдөр бүр илүү амттай болгодог. Зуурсан гурил нь царцдас багатай бөгөөд үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Empanadas бүтэц нь алдагдахгүйгээр бичил долгионы зууханд сайн чанаж буцалгана.
Эмпададуудыг шатааж, шарсан байж болно. Тэдгээр нь ихэвчлэн хоол идэх хангалттай том боловч бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.
Мөн түүнчлэн: empadas, empadinhas (Бразил), салата (Боливи)
Энд дараагийн зуушны талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авъя.