Хурганы хөлийг шарах арга зам нь тэгшхэн хоол хийх явдал юм. Яагаад гэвэл хурганы ясны хөл нь өргөн, туранхай төгсгөлтэй, мэдээжийн хэрэг, туранхай төгсгөл нь хурдан хооллодог.
Та хурганы хөлийг хусуулж, хугалснаар энэ асуудлыг багасгаж болно. Та өөрөө энэ бүхнийг хийж чадна уу, эсвэл өөрийн махчинд үүнийг хийлгээрэй. Үүнд:
- Заримдаа H-bone гэж нэрлэгддэг хип ясны гэдсийг авна. Учир нь хавсаргасан tailbone хамт H үсэг шиг харагддаг.
- Шастагны нугасны төгсгөлийг, хэрэв тэнд байгаа бол, махны төгсгөлийн хэсэг, хоёр инч бариултай яс үлдээх;
- Butcher нь H-ясыг буулгаж, бариулын ясыг дээшлүүлэхийн тулд тэднийг гэрт нь авчирч өгч болно.
- Илүүдэл өөхийг тайрч, хөлний гадна талаас арьсыг татаж авна.
- Лимфын зангилаа болон холбогч эдийг хөлний хоёр үндсэн мөчрийн хоорондох жижиг давхаргаас ав.
- Махчинг татагчтай хөл дээр нь тавь. Энэ нь хөлийг нягт, жижигхэн шарсан шарсан болгож, аль болох жигд хоол хийх боломжийг олгодог.
Дэлгүүр хаана байгаагаас шалтгаалан та хагас хуруугүй хурганы хурууг нэрлэж болох юм. Энэ нь гол төлөв дээр дурдсан хурганы бэлдмэл юм. Ганц ялгаа нь лимфийн зангилааг үргэлж хасдаггүй явдал юм. Энэ бол асар их ач холбогдолгүй зүйл биш боловч хүчтэй амттай, бүдүүн бүтэцтэй байдаг. Тиймээс хэрэв та итгэлгүй байвал зүгээр л махчин хүнээс асуугаарай.
Хурганы хөлийг амталдаг
Хурганы хөлийг энэ аргаар бэлтгэсэн бол дараагийн алхам нь улирал юм. Хурганы хонгил, сармис , давс, чинжүү, чидуны тос зэрэг хамгийн сайн бөгөөд хамгийн энгийн арга бол хурганы хөл юм.
Нэгдүгээрт, сармис. Хамгийн энгийн арга бол сармисын сармисыг хагасаар нь хутгана.
Эсвэл гурван сармисын сармисыг гулууз руу нь хувааж, шарсан талбайн гадна талыг нь салгаад, сармисыг гулууз руу нь хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, та сармис амттай болно.
Бусад амтлагчийн хувьд бид цэвэрлэсэн ноосны шинэ розмарин навч, чидун тос, карерны давс , хар чинжүү зэргийг зуурч , шарсан талхыг түүж цацна. Хэмжээ нь 2 хоолны халбаган чидун тос, нилээд татсан шинэ розмарин 1 халбага, 2 ширхэг Kosher давс тус бүр, шинээр газар хар чинжүү . Эдгээр найрлагыг жижигхэн аягатай хольж хутгана. Хэрвээ та шарсан махыг хусаад хужирлаж байгаа бол дотогшоо хэсэг хэсгээр нь уя. Хэрэв таны мах чиний төлөө чиний төлөө хүлээлгэж өгвөл та үүнийг тайрч, эргэн тойрныхоо хэсгийг цэвэрлээрэй. Гэхдээ зүгээр л гаднаас нь цацаж байгаа нь зүгээр юм.
Чи зоогоод, шарж идсэнийхээ дараа тасалгааны температурт 30 орчим минутын турш суух хэрэгтэй. Ингэснээр амт нь маханд шингээж, махыг нь хурдан чанаж махыг нь хурдан болгосон байх болно.
Хурганы хөлийг шарах
Бодит шар айрагны тухайд зарим жорыг 20 минут тутамд шарсан талруу эргүүлээд жигд жигд болгодог.
Энэ бол муу техник биш, гэхдээ энэ нь төвөгтэй юм. Тухайлбал, чичиргээний термометрийн хэрэглэж болохгүй гэсэн үг юм. Мөн зуухны хаалгыг онгойлгох бүрт хоолыг удаашруулна.
Үүний оронд бид хоол хийхдээ 450 градусын өндөр температурт, ойролцоогоор 20 минутын турш халааж эхэлнэ. Дараа нь дулааныг 325 градус хүртэл бууруулж, үлдсэнийг нь хоолло. Хурганы хөлийн хувьд датчикийн термометр 130 ° F-г унших хүртэл гэсэн үг юм. Хурганы зургаан фунт хурганы хөлөнд энэ бүх үйлдэл нь нэг цаг хагас эсвэл хэдхэн минутын хугацаа шаардагдана.
Хурга 130 градус хүрч дараа нь зуухнаас гаргаж, цаасыг тугалган цаасаар хийж, 20 минутын турш тайвшруулна. Ингэснээр махыг бүхэлд нь шүүсээр тарааж, мөн махыг 135 градусын температурт хүргэж өгнө.
Ясны хамгийн ойрхон мах нь гадны хэсгүүдийг бодвол арай бага хийгддэг. Гэхдээ энэ нь үргэлж муу зүйл хийхийг хүсдэг хүн үргэлж байдаг тул энэ нь муу зүйл биш юм.
Мөн энэ нь Хурганы хурганы шүүгээтэй жор юм.